Champagne Philizot et Fils: Chic depuis 2002
Champagne Philizot et Fils è un Récoltant-Manipulant di Reuil nella Vallée de la Marne. Fondato nel 2002 da Stéphane e Virginie Philizot. Virginie guida oggi la Maison e ha già coinvolto la prossima generazione nel lavoro. La sede si trova in Grande rue 30, nel cuore della valle della Marna.
La Maison porta lo slogan "Chic depuis 2002", una dichiarazione d'intenti per champagne accessibili che non devono aspettare le grandi occasioni. Nel 2026 il Brut N°3 ha vinto tre medaglie d'oro: alle Vinalies France, alla Berliner Wine Trophy e ai Sakura Japan Women's Wine Awards.
Viticoltura e sostenibilità
Philizot et Fils lavora secondo i principi della Viticulture raisonnée e si rifornisce di uve da partner che condividono questi valori. L'attenzione è su riduzione dei prodotti fitosanitari, protezione della biodiversità e uso ottimizzato dell'acqua. La Maison punta inoltre sull'eco-design per gli imballaggi e mira a ridurre l'impronta di CO₂ nelle spedizioni.
Vinificazione
La filosofia della Maison è orientata su freschezza, equilibrio e accessibilità. La dosage varia a seconda della cuvée tra Extra Brut e Demi-Sec (fino a 50 g/l). Il Brut N°3 si attesta intorno agli 8 g/l. Philizot et Fils punta consapevolmente su champagne che danno gioia anche nel quotidiano, senza occasione, senza cerimonia.
Le cuvées nel dettaglio
Brut N°3 (Numéro 3 Brut)
the_champagne.guy Manchmal sind es die unerwarteten Funde, die am meisten überraschen: Diese Flasche @champagnephilizotetfils – Numéro 3 Brut habe ich in einem kleinen, ländlichen Supermarkt entdeckt – und konnte natürlich nicht widerstehen, sie mitzunehmen. Im Glas zeigt er sich angenehm zu trinken, ausgewogen und wirklich schön gemacht – ein Champagner, der seine Herkunft ehrlich transportiert. Champagne-Facts: 🥂 Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier 🍬 Dosage: ca. 8 g/l (Brut) 🍾 Alkohol: ca. 12 % Vol. 👃 Nase: weiße Blüten, Apfel, Brioche, Haselnuss 👄 Am Gaumen: lebhaft, mineralisch, mit reifem Apfel & Zitrus Das Haus selbst ist noch jung – gegründet 2002 von Stéphane und Virginie Philizot in Reuil – und wird inzwischen von der nächsten Generation getragen. Jede Flasche ist hier ein Stück Familiengeschichte, gedacht als Einladung zum Teilen. #TheChampagneGuy @mygabrielglas @gabriel_glas @grad.dk #Champagne #GrowerChampagne #ChampagneTime #ChampagneMoments #Philizot
Auf Instagram weiterlesen →Il biglietto da visita della Maison: un terzo Pinot Noir, un terzo Pinot Meunier, un terzo Chardonnay. Al naso mela cotta, nocciole tostate, toast e brioche. Al palato mela matura, agrumi e una nota minerale finale. Nel 2026 questa cuvée ha ottenuto tre medaglie d'oro.
33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay · ~8 g/l dosage
Brut N°1: Blanc de Blancs
100% Chardonnay. Aromi floreali, note leggermente tostate, purezza e delicatezza. Champagne da aperitivo classico.
100% Chardonnay · Brut
Premier Cru Brut N°1
Uve Premier Cru, perlage fine, note di noci tostate, toast e brioche. Fresco e complesso insieme.
Premier Cru · Brut
Brut N°3 Rosé
Frutti rossi maturi, spezie delicate, qualche accenno tostato. Espressivo e fresco.
Rosé · Brut
La Gourmandise d'Éléonore Rosé
Rosé con frutti rossi maturi e sensazione al palato generosa. Si abbina alla galette briochée.
Rosé
Demi-Sec
Rotondo e vellutato. Frutti rossi canditi, miele, biscotto. Dosage intorno ai 32 g/l. Si abbina a dessert come tarte aux pommes o galette des rois.
Demi-Sec · ~32 g/l dosage
Le mie degustazioni
- Numéro 3 Brut · 18 settembre 2025
Il mio primo incontro con Philizot, scoperto per caso in un supermercato di campagna. Mela matura, toast, un po' di agrumi. Piacere di bere puro, senza fronzoli. Mi ha convinto subito.
Fatti
| Maison | Champagne Philizot et Fils |
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Fondato | 2002 |
| Fondatori | Stéphane et Virginie Philizot |
| Direzione | Virginie Philizot |
| Sede | 30 Grande rue, 51480 Reuil |
| Regione | Vallée de la Marne |
| Viticoltura | Viticulture raisonnée |
| Sito web | champagne-philizot.fr |
| @champagnephilizotetfils | |
| Telefono | +33 (0)3 26 51 02 96 |
| champagne@champagne-philizot.fr |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.