Champagne Robert Dumont
Champagne Robert Dumont ist ein Winzerhaus aus Champignol-lez-Mondeville in der Côte des Bar, dem südlichen Teil der Champagne im Département Aube. Diese Region ist Pinot-Noir-Land: Die Kimméridgien-Kalkböden hier ähneln denen des nahen Chablis mehr als denen der Marne, und Pinot Noir findet hier ideale Bedingungen.
Stil
Die verkostete Cuvée zeigt eine klare Linie: konsequent trocken, ohne kaschierende Dosage, mit dem Willen, die Rebsorte und den Ort pur zu zeigen. Kein Restzucker, der die Struktur weicher macht, dafür Präzision und Frische.
Die Cuvées im Detail
Emblème
the_champagne.guy Der Emblème von @champagne.robertdumont ist mit 100% Pinot Noir und 0 g/l Dosage sehr konsequent. Kein Restzucker, nichts, das die Struktur weicher macht. Was übrig bleibt, ist der Pinot Noir wie er ist: straff, präzise, mit einer Bitterkeit, die ich in dieser Form noch nicht kannte, und einer Säure, die an frische Limettenschale erinnert. Und das Interessante: der Wein ist schon von der Vinifikation her frisch ausgebaut ohne diese klassische Pinot-Noir-Schwere. Ein Wort zur Temperatur, weil das bei dieser Flasche eine Rolle spielt: mein @grad.dk Kühler zeigt konstant 7 Grad, bei 37 Grad Außentemperatur ist das aber nicht die Trinktemperatur im Glas. Der Champagner erwärmt sich beim Einschenken und Halten schnell um 2 bis 3 Grad, bis man zum ersten Schluck kommt. Bei rund 8 Grad im Glas kam die Bitterkeit noch stärker raus, fast schon zu viel. Bei 9 bis 10 Grad war sie dann perfekt eingebettet: erfrischend, mit spannender Tiefe, aber ohne die schwere Note, die Pinot Noir sonst gerne mitbringt. Genau die Art Wein, die im Sommer funktioniert, gerade weil man die Temperatur nicht überängstlich niedrig halten muss. 🍾 Assemblage: 100% Pinot Noir 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Stil: Blanc de Noirs 🥂 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Champignol-lez-Mondeville, Côte des Bar 💡 Alkohol: 12% 💡 Charakter: straff, zitrisch, markant Zum Haus: Robert Dumont sitzt in Champignol-lez-Mondeville, ganz im Süden der Champagne im Aube-Departement. Julien Bots, der Œnologe und Kellermeister, verantwortet die Vinifikation. Der Betrieb ist nach Terra Vitis und HVE zertifiziert, beides Programme für nachhaltige, integrierte Bewirtschaftung, kein Bio, aber deutlich über dem konventionellen Feld. Für mich genau das, was ich im Sommer von einem Côte des Bar Pinot Noir erwarte. #BrutNature #BlancDeNoirs @josephinenhutte @laclaye @grad_rd #CotedesBar #RobertDumont #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Ein reinsortiger Pinot Noir mit 0 g/l Dosage, also Brut Nature, und damit sehr konsequent. Was bleibt, ist der Pinot Noir, wie er ist: straff, präzise, mit einer feinen Bitterkeit und einer Säure, die an frische Limettenschale erinnert. Bemerkenswert ist, dass der Wein trotz Pinot Noir frisch und schlank wirkt, ohne die klassische Schwere der Rebsorte. Bei sommerlicher Hitze zeigt sich schön, wie er sich im Glas mit ein paar Grad mehr Trinktemperatur öffnet.
100% Pinot Noir · Brut Nature (0 g/l) · Côte des Bar
Meine Verkostungen
- Emblème · verkostet 2026
Fakten
| Kategorie | Detail |
|---|---|
| Offizieller Name | Champagne Robert Dumont |
| Status | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Chef de cave | Julien Bots (Œnologe) |
| Adresse | 16 rue de la Lochère, 10200 Champignol-lez-Mondeville |
| Dorf | Champignol-lez-Mondeville |
| Region | Côte des Bar, Aube |
| Böden | Kimméridgien-Kalk |
| Dosage-Stil | Bis Brut Nature |
| Website | robertdumont.fr |
| @champagne.robertdumont |
Quellen für dieses Portrait: eigene Verkostung, CRM-Daten, Korrespondenz mit dem Haus. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.