Champagne Michel Furdyna: Sette vitigni da Celles-sur-Ource
Champagne Michel Furdyna è un Récoltant-Manipulant di Celles-sur-Ource nella Côte des Bar (dipartimento dell'Aube). Fondata nel 1974 da Roman Furdyna, che iniziò la storia champagnard della famiglia. Oggi Michel Furdyna guida la Maison, dal 1974 come vigneron e chef.
La Maison gestisce vigne in cinque villaggi: Celles-sur-Ource, Landreville, Loches-sur-Ource, Neuville-sur-Seine e Plaines-Saint-Lange. Michel Furdyna coltiva sette vitigni: Pinot Noir (Cépage Roi della Côte des Bar), Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier e i vitigni rari Arbane, Petit Meslier e Pinot Gris.
Storia
La linea champagne della famiglia inizia nel 1974 con Roman Furdyna, che produsse le prime bottiglie sotto il proprio nome. Michel Furdyna ne assunse la guida nello stesso anno e iniziò il "cammino delle medaglie", che continua tuttora: la Maison ha raccolto oltre 80 riconoscimenti nazionali e internazionali.
Nel 2015 Michel introdusse la Cuvée La Romane, un omaggio a suo padre Roman. La Cuvée è uno champagne 100 per cento Pinot Blanc, affinato in botti di rovere del Châtillonnais e dell'Allier, atipico e raro.
Viticulture e sostenibilità
Michel Furdyna pratica la viticulture raisonnée da molti anni, nel rispetto della natura e dell'ambiente. La Maison è certificata Terra Vitis, un marchio per pratiche viticole sostenibili e controllate.
L'approccio rimane consapevolmente adattato alle condizioni della Côte des Bar: rispetto per la terra, rispetto per l'ambiente, senza sovrastrutture di marketing, ma con sette vitigni in portfolio, di cui tre (Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris) appartengono alla rara guardia champagnard.
Vinificazione
La vinificazione avviene interamente nella tenuta, tra tradizione e modernità. Michel Furdyna utilizza vasche di acciaio inox per le cuvées fresche e fruttate come la Carte Blanche. Per le linee Prestige, La Romane ed Etincelles, vengono impiegate botti di rovere del Châtillonnais e dell'Allier.
La gamma del dosage spazia da Brut Nature (0 g/l) a Demi-sec (12+ g/l). Michel offre diverse cuvées in varianti di dosage differenti, come la Réserve sia Brut che Brut Nature.
Le cuvées nel dettaglio
Carte Blanche: Brut / Demi-sec
the_champagne.guy @champagnemichelfurdyna – Carte Blanche – 4 Cépages - Brut. Ein Glas für alle Fälle – und für Rebsortenfreunde ein kleines Highlight: Denn der Carte Blanche ist eine Cuvée aus vier Rebsorten, darunter auch Pinot Blanc, der in der Champagne nur selten verwendet wird.. 🍇🥂🌙 Einfach mal geöffnet – keine große Erwartung, keine große Bühne. Aber was kommt, ist eine angenehm gereifte Cuvée aus der Côte des Bar mit frischer Struktur: zugänglich, vollmundig, angenehm gereift. Ein Champagner den man sich auch ein zweites Mal ins Regal stellen kann. ✨ Fakten: 🍇 Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier & Pinot Blanc 📍 Herkunft: Celles-sur-Ource – Côte des Bar 📦 Ausbau: im Edelstahltank 📉 Dosage: Brut (ca. 8 g/l) 🕰️ Reife: ca. 24 Monate auf der Hefe 🌡️ Trinktemperatur: 8–10 °C 🎯 Stil: weich, fruchtig, mit feiner Würze, guter Balance und einem kleinen aromatischen Twist durch den eher seltenen Pinot Blanc Ein kleiner Aha-Moment und ein ruhiger, ehrlicher Schluck. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #MichelFurdyna #CarteBlanche #CotedesBar #GabrielGlas #ChampagnerOhneAnlass #SolideImGlas
Auf Instagram weiterlesen →La cuvée di base della Maison è un assemblage di quattro vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Meunier. Affinamento in vasca d'acciaio, 24 mesi di maturazione. Michel la definisce "floreale ed elegante", alla degustazione si mostra morbida, fruttata con fine speziatura e buon equilibrio. La Carte Blanche ha vinto l'oro nel 2025 al Concours Général Agricole Paris e ha raccolto numerose altre medaglie.
4 Cépages · 8 g/l Dosage (Brut) · 24 mesi di maturazione · Côte des Bar
Réserve: Blanc de Noirs Brut / Brut Nature
Il "cavallo di battaglia" della Maison da 40 anni: una selezione delle migliori frazioni di pressatura di Pinot Noir, 100 per cento Blanc de Noirs. Michel offre la Réserve in due varianti di dosage, classicamente come Brut e come Brut Nature con zero grammi di zucchero. Riconoscimenti: Bronzo Mâcon 2024, una stella nella Guide Hachette 2021.
100% Pinot Noir · 0 g/l (Nature) o ~6 g/l (Brut) · Côte des Bar
La Romane: Blanc de Blancs
Atipica e rara: 100 per cento Pinot Blanc, affinata in botte di rovere. Omaggio a Roman Furdyna, portata sul mercato per la prima volta nel 2015. Profilo aromatico su frutti bianchi, nel finale un leggero tocco legnoso. Medaglie: Argento Decanter 2022-2024, Oro Decanter 2021.
100% Pinot Blanc · Élevage en fût de chêne (Châtillonnais + Allier) · Côte des Bar
La Loge: Blanc de Noirs parcellaire
Cuvée parcellare delle vigne di Pinot Noir più antiche della Maison, "têtes de cuvées", le migliori frazioni di pressatura. Annate disponibili: 2011, 2012, 2013, 2014, 2015. Annata 2015: Oro Challenge International 2024. Annata 2014: una stella Guide Hachette 2023. Annata 2012: Oro Challenge International 2020, Argento Decanter 2020.
100% Pinot Noir · Millésime · Vieilles vignes · Terroir La Loge
Prestige: Millésime des grandes années
Assemblage delle migliori cuvées di Pinot Noir e Chardonnay delle grandi annate. Disponibili: 2004, 2005, 2006, 2008, 2010, 2011, 2012, 2013. Colore dorato, profumo potente e complesso. Annata 2013: Oro 95 punti Decanter 2024. Annata 2012: Grand Gold Vinalies 2022. Annata 2011: Oro Challenge International Du Vin 2020.
Pinot Noir + Chardonnay · Millésime · Grandes années · Côte des Bar
Etincelles: Blanc de Blancs 4 cépages
Vinificato e affinato in botti di rovere del Châtillonnais e dell'Allier, un Blanc de Blancs da quattro vitigni bianchi. Annate disponibili: 2016, 2017, 2018. Annata 2018: Argento Decanter 2023, una stella Guide Hachette 2023. Annata 2017: Bronzo Decanter 2022.
4 Blanc-Cépages · Élevage en fût de chêne · Millésime · Côte des Bar
La Secrète: Assemblage 6 cépages
the_champagne.guy Käsetoast, Ajvar, Pommes und ein Rosé, der das das alles wegsteckt. Das ist der Rosé Brut von @champagne_forget_brimont , und er macht genau das, was ein Rosé bei fettigem, scharfem Essen können muss: er hält dagegen, ohne die Frucht zu verlieren. Die roten Früchte, Erdbeere und Johannisbeere, kommen klar durch, die Frische schiebt das Fettige vom Gaumen. 🍾 Assemblage: 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay + 6% Rotwein 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF komplett, 40–50% Reserveweine aus bis zu 10 Jahrgängen ⏱ Reifung: 36 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 📍 Lage: Montagne de Reims, Premier und Grand Cru 💡 Charakter: fruchtig, frisch, rund, strukturiert Forget-Brimont sitzt in Ludes, Premier Cru, und bewirtschaftet 19 Hektar auf der Montagne de Reims. Grand Cru-Lagen wie Mailly-Champagne, Verzenay und Verzy gehören dazu. Michel Forget führt das Haus als 6. Generation, gegründet 1920 von Eugène Forget. Der Betrieb ist HVE Level 3 zertifiziert. Der Rosé ist kein Randprodukt im Portfolio, sondern Teil der Premier-Cru-Linie neben dem Blanc de Noirs und dem Brut, allesamt mit demselben 40/40/20-Gerüst. Was den Rosé innerhalb dieser Linie definiert: der 6%-Rotwein-Anteil aus den Pinot-Noir-Lagen der Montagne, der Farbe und Struktur gibt, ohne die Frische zu überlagern. Für ein spontanes Feierabend-Pairing hat der mehr geliefert als erwartet. #Rosé @josephinenhutte @laclaye @grad.dk #MontagneDeReims #ForgetBrimont #PremierCru #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir - bei @champagne_forget_brimont dreht sich die übliche Rosé-Formel um. Wo andere Häuser oft mehr Weißwein nehmen, setzt Michel Forget als 6. Generation auf die Kraft seiner Grand Cru-Pinots aus Mailly-Champagne und Verzenay. Das Weingut bewirtschaftet seit dem frühen 19. Jahrhundert Rebflächen in Ludes, die Marke selbst wurde 1920 von Eugène gegründet. Heute umfassen die 19 Hektar erstklassige Lagen in der Montagne de Reims, von denen die besten Grand Cru-Parzellen in diesen Rosé fließen. Mit 40-50% Reserveweinen aus bis zu 10 Jahrgängen baut Forget-Brimont Komplexität auf, die sich in 30 Monate bis 10 Jahre dauernder Kellerreife entwickelt. 🍾 Assemblage: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 📍 Lage: Grand Cru (Mailly-Champagne, Verzenay) 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 🍷 Alkohol: 12% 💡 Charakter: strukturiert, elegant, pinot-geprägt ⭐ Besonderheit: 40-50% Reserveweine aus 10 Jahrgängen Diese Cuvée zeigt perfekt den ausgewogenen Stil des Hauses — Pinot Noir als Hauptrebsorte prägt die Struktur, während die HVE-zertifizierte Bewirtschaftung und die langen Reifezeiten für die charakteristische Eleganz sorgen. #Rose #GrandCru @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #MontagneDeReims #ForgetBrimont #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Sei vitigni in una cuvée: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane e Petit Meslier. Riconoscimenti: 3 stelle Guide Hachette 2023, Argento Decanter 2022.
6 Cépages (PN, CH, PB, PM, Arbane, Petit Meslier) · Côte des Bar
La Désirée: Blanc de Blancs
Duo armonioso di Chardonnay e Pinot Blanc. Attacco fresco, finale rinfrescante e lungo. Oro CGA Paris 2022, Prix Vinalies 2019, Argento CGA Paris 2025. Attualmente esaurito (modello di successo).
Chardonnay + Pinot Blanc · Côte des Bar
Rosé Brut
Breve macerazione di Pinot Noir, diraspato o non diraspato. Colore rubino, profumo fruttato con accento sui frutti rossi. Oro CGA Paris 2025, Argento Vinalies 2024.
Pinot Noir · Macération courte · Côte des Bar
Rose Bonbon: Rosé Demi-sec
Ricordo di caramelle e confetti dell'infanzia, tenerezza dolce e delicata in formato rosé.
Demi-sec · Côte des Bar
Le mie degustazioni
- Carte Blanche, 4 Cépages · 18.07.2025
Fatti
| Categoria | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione ufficiale | Champagne Michel Furdyna |
| Status | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Fondazione | 1974 |
| Fondatore | Roman Furdyna |
| Direzione oggi | Michel Furdyna |
| Sede | 13 Rue du Trot, 10110 Celles-sur-Ource |
| Regione | Côte des Bar (Aube) |
| Villaggi nel vignoble | Celles-sur-Ource, Landreville, Loches-sur-Ource, Neuville-sur-Seine, Plaines-Saint-Lange |
| Vitigni | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris |
| Viticoltura | Viticulture raisonnée |
| Certificazione | Terra Vitis |
| Affinamento | Vasche d'acciaio + botti di rovere (Châtillonnais, Allier) |
| Gamma dosage | 0-12+ g/l (Brut Nature a Demi-sec) |
| Sito web | champagne-furdyna.com |
| @champagnemichelfurdyna | |
| Telefono | +33 3 25 38 54 20 |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.