Champagne Michel Furdyna — Sette varietà di uve da Celles-sur-Ource
Champagne Michel Furdyna è un Récoltant-Manipulant di Celles-sur-Ource nella Côte des Bar (Dipartimento dell'Aube). Fondata nel 1974 da Roman Furdyna, che iniziò la storia dello champagne della famiglia. Oggi Michel Furdyna guida la maison — dal 1974 come viticoltore e capo.
La maison coltiva vigne in cinque villaggi: Celles-sur-Ource, Landreville, Loches-sur-Ource, Neuville-sur-Seine e Plaines-Saint-Lange. Michel Furdyna coltiva sette varietà di uve: Pinot Noir (Cépage Roi della Côte des Bar), Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier e le varietà rare Arbane, Petit Meslier e Pinot Gris.
Storia
La linea champagne della famiglia inizia nel 1974 con Roman Furdyna, che produsse le prime bottiglie sotto il proprio nome. Michel Furdyna subentrò nello stesso anno nella direzione e iniziò il "percorso delle medaglie", che continua ancora oggi — la maison ha raccolto oltre 80 riconoscimenti nazionali e internazionali.
Nel 2015 Michel introdusse la cuvée La Romane, un omaggio a suo padre Roman. La cuvée è uno champagne 100% Pinot Blanc, affinato in botti di rovere del Châtillonnais e dell'Allier — atipico e raro.
Viticoltura e sostenibilità
Michel Furdyna pratica la viticulture raisonnée da molti anni, nel rispetto della natura e dell'ambiente. La maison è certificata Terra Vitis, un marchio per pratiche viticole sostenibili e controllate.
L'approccio rimane consapevolmente adattato alle condizioni della Côte des Bar: rispetto per la terra, rispetto per l'ambiente — senza sovrastrutture di marketing, ma con sette varietà di uve nel portafoglio, di cui tre (Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris) appartengono alla rara guardia dello champagne.
Vinificazione
La vinificazione avviene interamente nella tenuta, tra tradizione e modernità. Michel Furdyna utilizza vasche di acciaio inossidabile per le cuvée fresche e fruttate come la Carte Blanche. Per le linee prestige — La Romane e Etincelles — vengono utilizzate botti di rovere del Châtillonnais e dell'Allier.
La gamma del dosage va da Brut Nature (0 g/l) a Demi-sec (12+ g/l). Michel offre diverse cuvée in varianti di dosage differenti, come la Réserve sia come Brut che come Brut Nature.
Le cuvée nel dettaglio
Carte Blanche — Brut / Demi-sec
La cuvée base della maison è un assemblage di quattro varietà: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Meunier. Affinamento in vasche di acciaio, 24 mesi di maturazione. Michel la definisce "floreale ed elegante" — alla degustazione si presenta morbida, fruttata con fine speziatura e buon equilibrio. La Carte Blanche ha vinto l'oro al Concours Général Agricole Paris 2025 e ha raccolto numerose altre medaglie.
4 Cépages · 8 g/l Dosage (Brut) · 24 mesi di maturazione · Côte des Bar
Réserve — Blanc de Noirs Brut / Brut Nature
Il "cavallo di battaglia" della maison da 40 anni: una selezione delle migliori frazioni di pressatura del Pinot Noir, 100% Blanc de Noirs. Michel offre la Réserve in due varianti di dosage — classicamente come Brut e come Brut Nature con zero grammi di zucchero. Riconoscimenti: Bronzo Mâcon 2024, una stella nella Guide Hachette 2021.
100% Pinot Noir · 0 g/l (Nature) o ~6 g/l (Brut) · Côte des Bar
La Romane — Blanc de Blancs
Atipico e raro: 100% Pinot Blanc, affinato in botti di rovere. Omaggio a Roman Furdyna, lanciato sul mercato per la prima volta nel 2015. Profilo aromatico su frutti bianchi, nel finale un leggero tocco legnoso. Medaglie: Argento Decanter 2022–2024, Oro Decanter 2021.
100% Pinot Blanc · Élevage en fût de chêne (Châtillonnais + Allier) · Côte des Bar
La Loge — Blanc de Noirs parcellaire
Cuvée parcellare dalle vigne di Pinot Noir più antiche della maison, "têtes de cuvées" — le migliori frazioni di pressatura. Annate disponibili: 2011, 2012, 2013, 2014, 2015. Annata 2015: Oro Challenge International 2024. Annata 2014: una stella Guide Hachette 2023. Annata 2012: Oro Challenge International 2020, Argento Decanter 2020.
100% Pinot Noir · Millésime · Vieilles vignes · Terroir La Loge
Prestige — Millésime des grandes années
Assemblage delle migliori cuvée di Pinot Noir e Chardonnay delle grandi annate. Disponibili: 2004, 2005, 2006, 2008, 2010, 2011, 2012, 2013. Colore dorato, profumo potente e complesso. Annata 2013: Oro 95 punti Decanter 2024. Annata 2012: Grand Gold Vinalies 2022. Annata 2011: Oro Challenge International Du Vin 2020.
Pinot Noir + Chardonnay · Millésime · Grandes années · Côte des Bar
Etincelles — Blanc de Blancs 4 cépages
Vinificato e affinato in botti di rovere del Châtillonnais e dell'Allier — un Blanc de Blancs da quattro varietà bianche. Annate disponibili: 2016, 2017, 2018. Annata 2018: Argento Decanter 2023, una stella Guide Hachette 2023. Annata 2017: Bronzo Decanter 2022.
4 Blanc-Cépages · Élevage en fût de chêne · Millésime · Côte des Bar
La Secrète — Assemblage 6 cépages
Sei varietà di uve in una cuvée: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane e Petit Meslier. Riconoscimenti: 3 stelle Guide Hachette 2023, Argento Decanter 2022.
6 Cépages (PN, CH, PB, PM, Arbane, Petit Meslier) · Côte des Bar
La Désirée — Blanc de Blancs
Duo armonioso di Chardonnay e Pinot Blanc. Sorso fresco, finale rinfrescante e lunga. Oro CGA Paris 2022, Prix Vinalies 2019, Argento CGA Paris 2025. Attualmente esaurita (modello di successo).
Chardonnay + Pinot Blanc · Côte des Bar
Rosé Brut
Breve macerazione del Pinot Noir, diraspato o non diraspato. Colore rubino, profumo fruttato con accento sui frutti rossi. Oro CGA Paris 2025, Argento Vinalies 2024.
Pinot Noir · Macération courte · Côte des Bar
Rose Bonbon — Rosé Demi-sec
Ricordo di caramelle e confetti dell'infanzia — dolcezza tenera e delicata in formato rosé.
Demi-sec · Côte des Bar
Le mie degustazioni
- Carte Blanche – 4 Cépages · 18.07.2025
Dati
| Categoria | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione ufficiale | Champagne Michel Furdyna |
| Status | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Fondazione | 1974 |
| Fondatore | Roman Furdyna |
| Direzione oggi | Michel Furdyna |
| Sede | 13 Rue du Trot, 10110 Celles-sur-Ource |
| Regione | Côte des Bar (Aube) |
| Villaggi nel vignoble | Celles-sur-Ource, Landreville, Loches-sur-Ource, Neuville-sur-Seine, Plaines-Saint-Lange |
| Varietà di uve | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris |
| Viticoltura | Viticulture raisonnée |
| Certificazione | Terra Vitis |
| Affinamento | Vasche di acciaio + botti di rovere (Châtillonnais, Allier) |
| Gamma dosage | 0–12+ g/l (Brut Nature a Demi-sec) |
| Sito web | champagne-furdyna.com |
| @champagnemichelfurdyna | |
| Telefono | +33 3 25 38 54 20 |
Fonti per questo ritratto: sito web della maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.