Champagne Dumangin: Alchimiste en Champagne
Champagne Dumangin è un Récoltant-Manipulant di Chigny-les-Roses nella Montagne de Reims. La Maison è guidata da Gilles Dumangin, che si definisce "Alchimiste en Champagne, Créateur de Bulles rares". I vigneti si trovano in appezzamenti Premier-Cru, inclusa la parcella Single-Vineyard Les Monthouzons a Taissy.
Vignoble & Terroir
Dumangin coltiva superfici viticole a Chigny-les-Roses e Taissy, entrambe situate nella Montagne de Reims. I suoli sono interamente calcarei, la firma classica della regione che conferisce freschezza e mineralità. Il Blanc de Blancs 2019 proviene dal cru Premier-Cru Les Monthouzons a Taissy, dove il 100% di suolo calcareo caratterizza le vigne.
Vinificazione
Gilles Dumangin lavora esclusivamente in acciaio inox, senza utilizzo di legno. La fermentazione malolattica viene bloccata, almeno per il Blanc de Blancs 2019 questo è esplicitamente documentato. Il Dosage è costantemente di 2,2 g/l, il che colloca tutte le Cuvées degustate nella categoria Extra Brut. La filosofia è chiara: lineare, precisa, fedele al terroir, senza fronzoli.
Le Cuvées nel Dettaglio
L'Extra Brut 2.2
La Cuvée base della Maison, un Assemblage di un terzo ciascuno di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Secchissimo e con precisione chirurgica, che si taglia attraverso pietanze salate e cremose. Il perlage è fine, la struttura di carattere. Affinamento in acciaio inox, minimo 36 mesi sui lieviti.
50% Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay · 2,2 g/l · ≥ 36 mesi · Chigny-les-Roses, Montagne de Reims
Blanc de Blancs 2019
the_champagne.guy Es war mal wieder Zeit für etwas Geradliniges, Helles, Zitrisches — also habe ich den @champagnedumangin – Blanc de Blancs 2019 geöffnet. Ein Premier Cru, reinsortig Chardonnay, hell, präzise und mit dieser typischen und deutlichen Kreidefrische, die man von der Montagne de Reims kennt. Im Glas wirkt er zuerst fast scheu, aber nach ein paar Minuten wird er lebendiger: weiße Blüten, Zitronenzeste, ein bisschen Apfelschale, dazu dieses feine Kreidegefühl, das man bis in den Abgang spürt. Sehr geradlinig, sehr sauber — und mit einer Dosage, die man kaum merkt. Was ich an diesem Wein mag: Die schöne Cremigkeit, keine breiten Holzaromen — einfach Chardonnay, präzise gelesen und glasklar umgesetzt. Man trinkt sich irgendwie immer weiter rein. Champagne-Facts 🥂 100 % Chardonnay 📍 Taissy – Montagne de Reims · Single Vineyard „Les Monthouzons“ 📅 Jahrgang 2019 · Premier Cru ❄️ Keine malolaktische Gärung 🍬 Dosage: 2,2 g/l (Extra Brut) 🪵 Ausbau: Edelstahl · 100 % Kreideboden 🕰 Dégorgiert: Oktober 2025 Ein Blanc de Blancs für alle, die es frisch, präzise und schnörkellos mögen #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye @josephinenhutte @jchlp #Dumangin #BlancdeBlancs #PremierCru #MontagnedeReims #ExtraBrut #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneTasting #ChampagneLife #TheChampagneGuyMoments #laclayeperfectserve
Auf Instagram weiterlesen →Champagne Single-Vineyard dal cru Premier-Cru Les Monthouzons a Taissy. Chardonnay lineare e chiaro con fiori bianchi, scorza di limone e fine freschezza calcarea. Pulito, preciso, con bella cremosità, senza aromi di legno, senza malo. Dégorgé nell'ottobre 2025.
100% Chardonnay · 2,2 g/l · Millesimo 2019 · Taissy, Premier Cru, Les Monthouzons, 100% suolo calcareo
Le Mie Degustazioni
- L'Extra Brut 2.2, 01.02.2026
- Blanc de Blancs 2019, 21.11.2025
Scheda Tecnica
| Categoria | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Direzione | Gilles Dumangin |
| Sede | Chigny-les-Roses, Montagne de Reims, Marne (51) |
| Status Cru | Premier Cru |
| Vigneti | Chigny-les-Roses, Taissy |
| Suolo | 100% calcareo |
| Vinificazione | Acciaio inox, senza fermentazione malolattica (Blanc de Blancs 2019) |
| Dosage | 2,2 g/l (Extra Brut) |
| Sito web | champagne-dumangin.fr |
| @champagnedumangin |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.