Champagne Rémi Georgeton
Champagne Rémi Georgeton è un Récoltant-Manipulant di Ludes nella Montagne de Reims. Guidato da Rémi Georgeton, che coltiva le sue vigne in quattro parcelle: Verzy (Grand Cru), Ludes, Chigny-les-Roses e Rilly-la-Montagne (tutti Premier Cru). La Maison è certificata AB e Demeter e lavora con un obiettivo chiaro: portare il terroir nel bicchiere nel modo più puro possibile.
Vignoble & Suolo
Rémi Georgeton coltiva vigne in quattro villaggi della Montagne de Reims. La ripartizione dei vitigni è di circa 38% Pinot Noir, 34% Chardonnay e 28% Meunier. I suoli sono caratterizzati da calcare con tessitura cretacea, che nei vini si percepisce come mineralità salina e sentori di gesso. Verzy, come Grand Cru, fornisce la base per le cuvée di Pinot Noir più concentrate, mentre i Premier Cru di Ludes e Chigny-les-Roses contribuiscono principalmente con Chardonnay.
Viticultura & Sostenibilità
La Maison lavora in biologico e biodinamico. Le certificazioni AB e Demeter sono documentate da diversi anni. In vigna si lavora con interventi minimi, utilizzando preparati biodinamici. La gestione segue il principio di mantenere le vigne in equilibrio e favorire la fertilità naturale del suolo.
Vinificazione
L'affinamento avviene per circa 80–90% in acciaio inossidabile, singole cuvée o parti di esse maturano in botti da 500 litri. I vini base fermentano spontaneamente con lieviti selvaggi, anche la fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Rémi rinuncia alla chiarifica e alla filtrazione. Il dosage è solitamente di 3–4 g/l (Extra Brut), a volte esattamente 3 g/l. La filosofia è purista: terroir prima della tecnica, struttura prima del frutto, tessitura prima dell'aromatica.
Le Cuvée nel Dettaglio
Verzy Grand Cru 2020
Schnee ist doch eine tolle Sache. Und wenn es bei uns endlich mal welchen gibt, der nicht nach wenigen Stunden wieder wegschmilzt, dann nutzen wir…
@remi_georgeton hat eine klare Vision: Das Terroir so pur wie möglich ins Glas zu bringen. Beim Mes 4 Terroirs schmeckt man diese Reise förmlich. Der…
Gestern Abend habe ich den @remi_georgeton – Verzy Grand Cru Millésime 2020 geöffnet. Von allen Flaschen im Sortiment schien mir dieser Jahrgang der…
Pinot Noir puro dal Grand Cru di Verzy, affinato al 100% in botti da 500 litri e fermentato spontaneamente. Profondità di pane e lieviti con gesso fine, quasi nessun frutto, ma tessitura e tensione salina. Nel finale note leggere di cacao, lunghezza e quiete incredibili. Un vino che unisce concentrazione ed equilibrio.
100% Pinot Noir · 3 g/l · 40 mesi di affinamento · Verzy Grand Cru
Mes 4 Terroirs
La cuvée signature della Maison, un assemblage da tutte e quattro le parcelle: Verzy, Ludes, Chigny-les-Roses e Rilly-la-Montagne. 20% affinato in legno, fermentato spontaneamente. Sentori di pasticceria con pane fresco, nocciola e lampone, cremoso-setoso con energia salina dei suoli calcarei. Base 2020, 100% da questa annata.
38% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 28% Meunier · 3,5 g/l · Premier & Grand Crus Montagne de Reims
Blanc de la Montagne
Chardonnay puro da Ludes e Chigny-les-Roses, affinato per circa 90% in acciaio e 10% in legno. Fermentazione spontanea, fermentazione malolattica spontanea. Lime, mela verde e freschezza erbosa con sentori di gesso. Sorprendentemente morbido e carnoso con frutta cotta, nocciola e tessitura salina e cretacea. Tirage 25 maggio 2023, Dégorgement 30 agosto 2024.
100% Chardonnay · 3 g/l · 15 mesi di affinamento · Ludes & Chigny-les-Roses Premier Cru
Le Mie Degustazioni
- Verzy Grand Cru 2020 (2020) — 25 febbraio 2026
- Mes 4 Terroirs (2020) — 6 febbraio 2026
- Blanc de la Montagne (2023) — 16 gennaio 2026
- Verzy Grand Cru Millésime 2020 (2020) — 8 novembre 2025
Fatti
| Categoria | Valore |
|---|---|
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Direzione | Rémi Georgeton |
| Villaggio | Ludes |
| Regione | Montagne de Reims |
| Status Cru | Grand Cru & Premier Cru |
| Parcelle | Verzy (GC), Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne (PC) |
| Vitigni | ~38% Pinot Noir, ~34% Chardonnay, ~28% Meunier |
| Suolo | Calcare con tessitura cretacea, mineralità salina |
| Certificazione | AB (Agriculture Biologique), Demeter |
| Affinamento | 80–90% acciaio inossidabile, 10–20% botti da 500l |
| Malolaktik | Spontanea |
| Dosage | 3–4 g/l (Extra Brut) |
| @remi_georgeton |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.