Vranken — Diamant Brut
Kraftvoller und präsenter Champagner mit Tiefe. Gelbe Früchte, nussige Noten und leichte Vanille mit sehr feinem, druckvollem Mousseux.
Flaschen
Alle verkosteten Champagner — mit Tasting Notes, Details und Instagram-Posts.
Vranken — Demoiselle EO (Esprit d'Origine)
Eleganter, floraler Champagner mit cremiger Perlage und zarter Struktur. Noten von weißem Pfirsich, Apfelblüte und einem Hauch Vanille im Abgang.
Vollereaux et Fils — Rosé de Saignée
Ein kräftiger Rosé mit sattem Beerencharakter und Tiefe, der gut zu cremigem Weichkäse passt. Im Vergleich zu kleineren Häusern fehlt es an Komplexität und
Vincent Perseval — Rosé Assemblage
Reife Brombeere mit kraftvoller Frucht, die Schärfe gut ausbalanciert. Nach dem Essen wird er würziger und dichter mit langer Präsenz am Gaumen.
Vincent Perseval — Réserve Premier Cru
Cremig und weich mit reifen gelben Früchten, Honig, gerösteten Mandeln und dezenten Brioche-Noten. Elegante Säure und feine Würze zeigen den Charakter nach
Vincent Perseval — Brut Tradition Premier Cru
Ein Champagner mit strahlend goldener Farbe und ultrafeiner Perlage, der reife gelbe Früchte, Brioche und Blütenhonig in der Nase zeigt. Am Gaumen weich un
Vincent Perseval — Brut Millésimé Blanc de Noirs 2019
Goldene Reflexe mit feiner Perlage. In der Nase rote Beeren, Brioche und leichte Würze, am Gaumen dicht und strukturiert mit feiner Frische im Abgang.
Vincent Perseval — Blanc de Blancs Millésime 2019
Ein reinsortiger Chardonnay mit klaren Zitrusnoten, reifer Ananas und floralen Akzenten in der Nase. Am Gaumen präzise Säure mit feiner Cremigkeit, mineral
Vincent Perseval — Blanc de Blancs 2019
Vincent Perseval Blanc de Blancs 2019 — Verkostungsnotizen und Details.
Vincent Bliard — Les Fondamentaux 2019
Ein ausgewogener, harmonischer Champagner mit leichtem Pinot-Noir-Fokus ohne Schwere. Helle Frucht (Birne, gelber Apfel, Mirabelle), feine Hefenoten, Brioc
Veuve Pelletier — Prestige Cuvée
Frische, fruchtige Nase ohne große Tiefe. Am Gaumen leichte Zitrusnoten und florale Anklänge, jedoch wenig Komplexität.
Veuve Olivier et Fils — Secret de Cave Brut
Aromen von kandierten Früchten, Mandeln und einem Hauch Würze. Trägt cremige Gerichte wunderbar und passt perfekt zu Pute und Käse.
Veuve Olivier et Fils — Secret Boisé 2015
Ein Blanc de Blancs mit Zitrusfrische und Honigaromen, der durch die Holzreife Tiefe und Wumms mitbringt. Trotz der Komplexität ein appetitanregender Aperi
Veuve Olivier et Fils — Secret Boisé 2015
Kraftvoll und komplex mit ausreichend Frische, um würzige Speisen auszubalancieren. 100% Chardonnay von alten Reben, 12 Monate im Eichenfass ausgebaut mit
Veuve Olivier et Fils — Perle de Saignée 2018
Ein kräftiger Rosé de Saignée mit Aromen von Erdbeere, Ribisel und einem Hauch Würze, der durch 14 Stunden Maischekontakt weinige Tiefe und leichte Tannine
Veuve Olivier et Fils — Perle de Lumière 2021
Ein Blanc de Blancs mit feiner, lebendiger Perlage und Noten von weißen Blüten, gelbem Steinobst sowie einem Hauch gerösteter Haselnuss. Rund und harmonisc
Veuve Olivier et Fils — Millésimé 2018
Kraftvolle gelbe Frucht mit etwas Wärme und feiner Würze. Die Perlage wirkt ruhig und gelassen, der Champagner zeigt Komplexität und Tiefe bei guter Alltag
Veuve Olivier et Fils — Carte d'Or Sec 2018
Extrem saftig und weich durch den hohen Meunier-Anteil, mit überraschender Honignote und einer Spur Zimt im Abgang. Unkompliziert und süß, ideal zu Dessert
Veuve Olivier et Fils — Brut Rosé 2018
Fruchtig, klar und lebendig mit Aromen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen präzise, angenehm lang und geradlinig dank ger
Veuve Clicquot — Yellow Label
Ein angenehmer, verlässlicher Alltagschampagner, dem jedoch Struktur und Tiefe fehlen. Bei aromatisch intensiven Speisen mit Röstaromen, Schärfe und Würze
Veuve Clicquot — Yellow Label Brut
Veuve Clicquot Yellow Label Brut — Verkostungsnotizen und Details.
Veuve Clicquot — Yellow Label Brut
Veuve Clicquot Yellow Label Brut — Verkostungsnotizen und Details.
Veuve Clicquot — Vintage 2015
Klar und strukturiert mit typischer VC-Cremigkeit, die nicht erschlägt. Leicht reifer, briochiger Unterton, der besonders zu Meeresfrüchten wie Hummer und
Veuve Clicquot — Rosé
Fruchtbetonter Rosé mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen und einem Hauch Brioche. Charmant, lebendig und zugänglich im Stil.
Veuve Clicquot — Rich
Ein süßer Doux-Champagner mit 60 g/l Dosage, der solo sehr süß wirkt, aber in Kombination mit Süßspeisen überraschende Frische und Balance zeigt.
Veuve Clicquot — Brut
Ein frischer, zugänglicher Champagner mit Noten von Apfel, Birne und etwas Brioche. Angenehme Säure, vielseitig und unkompliziert.
Veuve Clicquot — Brut Yellow Label
Ein fruchtiger, kraftvoller und zugänglicher Champagner, der sich als unkomplizierter Begleiter für entspannte Filmabende eignet.
Veuve Clicquot — Brut Yellow Label
Ein eleganter Champagner mit Aromen von weißen Früchten wie Pfirsich und Birne, ergänzt durch dezente Vanille- und Briochenoten. Frisch und vollmundig, ide
Vauversin — Or d'Âge 2019
Ein gereifter, komplexer Champagner aus der Réserve Perpétuelle mit Zitrusschale, gerösteten Mandeln und Brioche-Noten. Im Abgang kreidig-salzig mit feiner
Vauversin — Les Crayères 2020
Ein reinsortiger Chardonnay aus Oger mit intensiver Mineralik, der an Sommerregen auf warmem Naturstein erinnert. Überraschende rauchige Tabaknote mit bals
Unbekannt — Rosé 2025
Unbekannt Rosé 2025 — Verkostungsnotizen und Details.
Unbekannt — Prestige Cuvée
Unbekannt Prestige Cuvée — Verkostungsnotizen und Details.
Tsarine — Extra Brut
Feine, cremige Perlage mit klarem, trockenem Gaumen. Noten von Akazienblüten, Bitterorange und einem Hauch Lakritz.
Tribaut-Schloesser — Authentique 2012
Ein gut gereifter Blanc de Noirs mit ruhiger Kraft, Tiefe und Balance. Brioche- und Butternoten, saubere Säure und dezente Holzstruktur ohne Dominanz.
Thomas Perseval — Art'Terre 2020
Ein Champagner mit viel Persönlichkeit und leicht oxidativen Noten – warm, würzig und ein bisschen wild. Die feine Mousse harmoniert perfekt mit komplexen
Thierry Massin — Contrées Blanc de Noirs Brut 2021
Ein klarer, fokussierter Blanc de Noirs mit Frucht und Struktur. Erstaunlich hell für einen reinen Pinot Noir, handwerklich und ohne lauten Stil.
Thiénot x Penfolds — Rosé Brut
Ein leuchtendes Lachsrosa im Glas mit Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und überraschenden floralen Liliennoten in der Nase. Am Gaumen frisch und aus
Tarlant — Zéro
Ein Champagner ohne Dosage, sehr trocken und extrem präzise mit feiner Säure, salziger Mineralität und erstaunlicher Ruhe. Kein aggressiver Brut Nature, so
Taittinger — Millésime 2016 2015
Ein kühler, klarer und präziser Champagner mit feiner Zitrusfrucht, dezenter Kreide und ehrlicher Struktur. Edelstahlausbau sorgt für Klarheit ohne Holzein
Taittinger — Millésime 2015
Ein gereifter, aber nicht schwerer Champagner mit Aromen von Zitrus, Mandeln, Honig und Brioche. Frisch genug für kräuterreiche Speisen, aber kraftvoll gen
Taittinger — Brut Réserve
Ein Klassiker, der perfekt zum Familienfrühstück mit Mandarinen und frischen Plätzchen passt und für festliche Stimmung sorgt.
Suenen — Oiry Blanc de Blancs 2021
Ein knochentrocken und extrem präziser Winzer-Champagner mit ausgeprägter kalkiger Mineralität und feiner Textur. Zeigt viel Tiefgang durch alte Reben und
Ruinart — Blanc de Blancs
Ein frischer, eleganter Champagner mit Aromen von Zitrone, weißem Pfirsich und Ananas. Am Gaumen glasklar und lebendig mit feiner Mineralität und dezenten
Royal Riviera — Brut Suprême 2019
Ein fruchtiger, weicher und leicht trinkbarer Champagner mit feiner Süße, etwas Brioche und einem Hauch weißer Blüte. Kein großer Charakter, aber ein charm
Romain Hénin — Meunier tu dors 2025
Ein naturnaher Champagner mit saftig-fleischiger Meunier-Frucht und puristischer Struktur. Zeigt unglaubliche Energie und viel Charakter mit Ecken und Kant
Romain Henin — La Bulle Libre 'L'Odyssée Pétillante' Chapitre I 2022
Zitrus, Kreide, grüner Apfel und florale Noten in der Nase. Am Gaumen straff, salzig mit feiner Perlage – puristischer Champagner ohne Schnörkel.
Robert Allait — Trilo'J Millésime 2020
Feine Zitrusnoten mit klarer Frische und elegantem Zug am Gaumen. Behauptet sich hervorragend gegen cremig-würzige Speisen.
Robert Allait — Trilo'J de Cépages 2015
Ein kraftvoller, präziser und eleganter Champagner mit Aromen von Brioche, weißen Blüten und salziger Mineralik. Nach 6 Jahren Hefelager im Extra Brut-Stil
Robert Allait — Sublimis 2021
Zitrische Präsenz mit klarer, präziser und vibrierender Aromatik, ohne spitz zu werden. Schneidet durch cremige Saucen und hält Gewürze sauber.
Robert Allait — Sublimis 2021 2021
Ein extra brut Blanc de Blancs mit nur 3 g/l Dosage, der feine Röstaromen mit gelben Früchten und eleganter Säure verbindet. Der Holzausbau verleiht ihm Re
Robert Allait — Sublimis 2021 2021
Ein Blanc de Blancs mit klarer, kühler und vibrierende zitrischer Handschrift. Leise Kraft, feiner Zug und präzise Frische, die nach Sommer schreit.
Robert Allait — Sublimis 2021 2021
Ein frischer, klarer Champagner mit präziser Perlage, spürbarer Mineralik und deutlicher Zitruslinie. Zeigt sich wandelbar je nach Speisebegleitung und ent
Robert Allait — Solera RP-R
In der Nase reife Zitrusfrucht, Brioche und geröstete Mandeln. Am Gaumen cremig, komplex und salzig mit Tiefe und Frische.
Robert Allait — Solera RP-R 2017
Ein cremiger Blanc de Blancs mit Röstnoten, Zitrus, Brioche und einem Hauch Salzmandel. Elegant verbindet er Reife und Frische auf präzise, gastronomische
Robert Allait — Solera RP-B
Tiefe und Struktur mit warmem, leicht oxidativem Touch und Röstaromatik. Komplex, nussig und cremig im Stil.
Robert Allait — Solera RP.B Extra Brut
Ein charaktervoller Solera-Champagner mit oxidativer Tiefe, cremiger Textur und nussigen Röstaromen. Je nach Glas zeigt er sich elegant-fokussiert bis hin
Robert Allait — Rosé de Saignée
Frucht und Frische treffen auf Cremigkeit, ein stimmiger Begleiter zur Kürbissuppe. 100% Meunier ohne malolaktische Gärung für lebendige Frische.
Robert Allait — Rosé de Saignée – Éclat de Meunier
Ein frischer, klarer Rosé mit feiner Fruchtsüße und langem, rotfruchtigem Finale. In der Nase zeigen sich Kirsche, schwarze Johannisbeere, Walderdbeere, Ho
Robert Allait — Rosé de Saignée
Intensives Rotfruchtprofil mit Kraft, Struktur und einem Hauch Tannin. Ein Rosé mit Rückgrat, der über typische Erdbeer-Aromen hinausgeht.
Robert Allait — Rosé 2021
Eine vielfältige Kollektion verschiedener Cuvées von Robert Allait, darunter Prestige Rosé, Pur Meunier, sortenreine Chardonnay- und Pinot Noir-Abfüllungen
Robert Allait — Prestige Rosé
Ein tiefgründiger, strukturierter Rosé mit klassisch eleganter Stilistik. Zeigt sich fokussiert und fast kühl in seiner Klarheit, mit zupackendem Mundgefüh
Robert Allait — Prestige 2016
Goldene Reflexe mit feiner Perlage, in der Nase weißer Pfirsich, rote Äpfel und ein Hauch Karamell. Am Gaumen weich und elegant mit lebendiger Säure durch
Robert Allait — Plaisir Nature
Ein puristischer Meunier mit klarer Struktur, Salzigkeit und Frische. Knochentrocken im Glas, zeigt Röstaromen die gut zu Mandelgebäck passen.
Robert-Allait — Plaisir Nature
Ein kraftvoller und präziser Zéro Dosage aus 100% Meunier mit klarer Frische und feiner Struktur. Aromen von Mandarine, Nektarine, reifen Früchten und Toas
Robert Allait — Plaisir Nature
Ein klarer, direkter Winzerchampagner ohne Dosage mit Zitrus- und Salznoten. Präzise Struktur ohne Holzeinfluss.
Robert Allait — Pinot Chromie - Cœur de Cuvée
Kraftvoller und strukturierter Champagner mit ordentlicher Reife und Würze. Ein anspruchsvolles Charakterstück, das sich nicht anbiedert.
Robert Allait — Le Mont de Reuil 2016
Tiefgoldener Champagner mit Noten von kandierten Früchten, Wilderdbeeren, Aprikose und Mirabelle. Am Gaumen cremig und lebendig mit schöner Spannung und sa
Robert-Allait — Le Mont de Reuil 2016 2016
Ein reinsortiger Meunier aus dem Vallée de la Marne mit unglaublicher Frische durch blockierte malolaktische Gärung. Zitrische Dominanz, feine Perlage und
Robert Allait — Le Mont de Reuil 2016 2016
Ein 100% Pinot Meunier mit zitrischer Frische, Mineralität und eleganter Perlage. Druckvoll am Gaumen mit viel Zug, ohne malolaktische Gärung für maximale
Robert Allait — Le Mont de Reuil 2016 2016
Ein vielseitiger Meunier mit Zitrusfrucht, feiner Hefewürze und mineralischem Zug, ergänzt durch einen Hauch Holzstruktur. Unglaublich lebendige Frische du
Richard Royer — Originel 2025
Aromen von weißen Früchten und Zitrus mit einem Hauch Reife, dazu eine angenehme Erdung typisch für Pinot Noir aus der Côte des Bar.
Richard Bavion — Blanc de Blancs
Ein unkomplizierter Champagner mit Aromen von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Klar und frisch im Glas, nicht tiefgründig aber stimmig als Es
Rémi Georgeton — Verzy Grand Cru Millésime 2020
In der Nase zunächst verhalten, am Gaumen brotig-hefige Tiefe mit feiner Kreide, kaum Frucht. Textur, Energie und salzige Spannung prägen diesen präzisen C
Rémi Georgeton — Verzy Grand Cru 2020
Mineralische Kraft aus Verzy mit leichten Kakao-Noten im Abgang. Unglaubliche Länge und Ruhe, perfekt ausbalanciert mit großer Bandbreite und Tiefe.
Rémi Georgeton — Mes 4 Terroirs 2020
In der Nase gebäckartig mit frischem Brot, Haselnuss und Himbeere. Am Gaumen cremig-seidig mit salziger Energie der Kalkböden, straff durch niedrige Dosage
Rémi Georgeton — Blanc de la Montagne 2023
In der Nase Limette, grüner Apfel und kräutrige Frische mit Kreide-Anklängen. Am Gaumen überraschend weich und fleischig mit gekochter Frucht, Haselnuss un
Rare Champagne — Rosé Millésimé 2012
Dunkle, warme Würze mit Wildkirsche, Himbeere, Orangenzeste, Rauch, Kakao und rosa Pfeffer. Cremig-seidige Textur, kraftvoll und elegant mit tiefer, würzig
Rare Champagne — Millésime 2013
Seidiger, fruchtiger Champagner mit komplexem Charakter, der Aromen von Blüten, grünem Tee, Honig, Zitrus und Vanille vereint. Eine feine Bitterkeit und la
Rare Champagne — Brut Millésime 2008
Ein opulenter, harmonischer Champagner mit tiefen Honig- und Briochenoten, der sich am Gaumen mit feiner Würze und Vanille entfaltet und eine unfassbare Lä
Pommery — Brut Royal
Ein frischer und eleganter Champagner mit feiner Balance aus Fruchtigkeit und Mineralität. Reife Fruchtnoten von Nektarine und Mirabelle verbinden sich mit
Pommery — Brut Rosé
Fruchtig mit roten Beeren und einem Hauch Bonbon, jedoch fehlte die Harmonie – zu süß im Auftakt und zu wenig Zug am Gaumen.
Pol Roger — Réserve
Fruchtig mit Aromen von gelbem Apfel und Birne, cremig am Gaumen mit gut eingebundener Mineralik. Harmonisch, rund und elegant.
Pol Roger — Brut Réserve
Elegante Aromen von weißem Obst, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Ein festlicher Champagner, der Genuss und Besinnlichkeit vereint.
Pointillart Leroy — Trois Sœurs Brut Rosé
Ein fruchtiger, aber nicht süßer Rosé mit Charakter und Struktur. Warm, lebendig und kraftvoll – so fokussiert, dass man ihn blind kaum als Rosé erkennen w
Pointillart-Leroy — L'Ode à la Joie Millésime 2014
Ein strukturierter und zugleich feiner Jahrgangschampagner mit Tiefe, Würze und reifer Eleganz. Die Balance zwischen Pinot Noir und Chardonnay verleiht ihm
Pointillart Leroy — Fondations 1910
Ein klassischer Montagne-Champagner mit ehrlichem, fokussiertem Charakter. Klare Frucht, ausgeprägte Struktur und viel Tiefe – handwerklich und verwurzelt.
Pointillart-Leroy — Descendance Extra Brut
Geradliniger, würziger und mineralischer Champagner mit präziser Spannung. Trocken und straff mit zitrisch-würzigen Noten und feinem Zug.
Pointillart Leroy — Descendance Brut
Überraschend kantig und würzig mit kräutrigen, fast wermutartigen Noten. Trocken im Auftakt, pikant mit Druck am Gaumen – ein ernsthafter Charakter, der si
Piper-Heidsieck — Vintage 2014
Frisch und fruchtig im Auftakt mit Aprikose, gelbem Apfel und Zitrus, dann elegant mit leicht weinigem Körper, sanften Röstaromen und einem Hauch Mandel. E
Piper-Heidsieck — Rosé Sauvage
Kraftvoller und fruchtiger Rosé-Champagner mit intensiven roten Früchten, würzigen Noten und einem Hauch von Zitrus und Pink Grapefruit. Aromen von Johanni
Piper-Heidsieck — Essentiel Extra Brut
Unaufgeregter Champagner mit Grip, klarer Frucht und feinem herbem Finish. Unkompliziert aber nicht unspektakulär.
Piper-Heidsieck — Essentiel Blanc de Noirs
Klar und bewusst trocken gehaltener Stil mit Struktur und Präzision. Rote Frucht, ein Hauch Apfelschale und dezente Würze – fokussiert, straff und mit gut
Piper-Heidsieck — Essentiel Blanc de Blancs Extra Brut
In der Nase pure Frische mit Zitronenzeste, Limette und weißen Blüten, untermalt von feiner Kalk-Mineralität und dezenter Brioche. Am Gaumen messerscharf,
Piper-Heidsieck — Cuvée Brut
Saftige Frucht mit Birne, Zitrus und Apfel, begleitet von zartem Brioche-Ton. Frisch, klar und unkompliziert im Stil.
Piper-Heidsieck — Cuvée Brut – Le Parfum Edition
Ein klassischer Brut mit goldenen Reflexen, Aromen von Toast, Apfel und Brioche. Am Gaumen rund, unkompliziert und elegant – ideal für entspannte Anlässe.
Piot-Sévillano — Rosé
Flight mit drei kontrastierenden Stilen: Die Cuvée Impertinente zeigt straffe Säure mit Stachelbeere und Zitrus, der Rosé überzeugt mit kühler roter Frucht
Piot-Sévillano — Prestige Cuvée 2013
Ein Flight mit vier gereiften Meunier-betonten Champagnern, geprägt von Substanz, Wärme und Reife statt Säure und Spannung. Die Weine zeigen fruchtige Süße
Piot Sevillano — Brut Nature
Flight 1 eines Vergleichstastings mit vier spannungsbetonten Champagnern: Der Brut Nature zeigt sich straff und kompromisslos trocken, der Extra Brut Fraîc
Piollot — Les Protelles Brut Nature Rosé
Durch 48 Stunden Mazeration zeigt sich ein tiefes Rot, fast wie Rotwein. Intensiv, charaktervoll und erfrischend trocken.
Pierre Moncuit — Rosé Grand Cru Brut
Entwickelt sich faszinierend mit steigender Temperatur: Startet frisch und mineralisch mit Zitrusnoten, entfaltet dann rote Früchte wie Himbeeren und Erdbe
Pierre Gimonnet & Fils — Cuis 1er Cru
Glasklare Frische mit Noten von grünen Äpfeln, Zitrone und weißen Blüten, dazu eine kreidige Mineralik die für Spannung sorgt. Lebendig im Glas mit guter B
Pierre Brocard — Tradition Brut d'Assemblage
Harmonisch und ausgewogen mit Noten von reifem Apfel, Ananas und einem Hauch von Honig. Die mineralischen Noten passen perfekt zu Austern.
Philipponnat — Royale Réserve Brut 2020
Im Glas zeigen sich gelbe Früchte, geröstete Haselnuss und ein Hauch Rauch. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert mit Grip, ein Wein mit Rückgrat.
Perseval-Farge — Terre de Sables 2019
Ein balancierter Premier Cru mit feiner, salziger Mineralität. Herrlich klar und trocken bei 3 g/l Dosage, dabei nicht zu spitz.
Perseval-Farge — Les Goulats 2014
Gelbes Steinobst, Mirabelle, ein Hauch Nuss und etwas Holz. Sehr trocken und puristisch mit feiner, lebendiger Säure – ruhig, ausgewogen und mit zunehmende
Perseval-Farge — La Pucelle – Cuvée Parcellaire 2015
Ein reinsortiger Pinot Noir mit kühler Frucht, salziger Mineralität und herber Frische, getragen von feiner Struktur und eleganter Länge. Dezentes Holz und
Perseval-Farge — Cuvée Parcellaire Les Spectres 2013
Exotische Früchte ohne Süße, elegante Bitternote wie Grapefruitschale und fein verwobene Rauch- und Holznoten. Ein tiefer, salziger und komplexer Champagne
Perseval-Farge — Cuvée Jean-Baptiste 2012
Kerniger, heller Start mit feinen Kräutern, Zitrusschale und dezenten Steinobstnuancen. Am Gaumen dicht und komplex mit kühler Chardonnay-Klarheit, roter P
Perseval-Farge — Cuvée de Nature
In der Nase lebhaft mit gelben Früchten, Zitruszesten und feiner Brioche-Note. Am Gaumen druckvoll mit messerscharfer Mineralität und salziger Länge.
Perseval-Farge — Cuvée 201 Millésime 2009
Reife Aromen von getrockneter Aprikose, Nüssen und Brioche mit einem Hauch kandierter Zitrone. Am Gaumen cremig und strukturiert mit feiner, trockener Span
Perseval-Farge — C. de Rosé 2018
Saftige Frucht mit herber Struktur und dezenter Tiefe, getragen von eleganter Balance. Strukturiert, mineralisch und eigenständig im Stil.
Perseval-Farge — C. de Pinots 2019
Startet straff, öffnet sich dann mit reifem Steinobst, Honig und Backgewürz sowie einer salzigen Länge. Ein Charakter-Champagner mit Grip und Wärme.
Perseval-Farge — C. de Pinots 2019
Ein puristischer, präziser Champagner mit klarer Struktur und Druck. Pinot Noir liefert das Rückgrat, Meunier sorgt für Rundung – reduziert, kraftvoll und
Perseval-Farge — C. de Chardonnay 2014
Ein klarer, straffer Blanc de Blancs mit mineralischer Präzision. Zeigt Zitrusnoten, weißen Pfirsich und Kreide, entwickelt mit Luft nussige Anklänge und e
Perseval-Farge — 198 Millésime 2006
Zunächst zitrisch und kräutrig, entfaltet sich mit steigender Temperatur zu kandierten Zitrusschalen, Mandel, Honig und gerösteter Haselnuss. Ein reifer, m
Perrier-Jouët — Grand Brut
Ein leichter Champagner mit floralen Noten und sanfter Struktur, ideal für einen entspannten Abend.
Perrier-Jouët — Grand Brut 2012
Floraler, feinperliger Champagner mit einer überraschenden Honignote im Abgang. Leicht und verspielt mit feiner Struktur und eleganter Leichtigkeit.
Péhu Guiardel & Fils — Brut Origine
Rote Frucht und ein Hauch Brioche prägen die Nase, am Gaumen weich mit genug Frische. Ein zugänglicher, unkomplizierter Champagner ohne große Ansprüche.
Péhu Guiardel & Fils — Blanc de Noirs
Ein kraftvoller und frischer Champagner mit starker Struktur, der die Schärfe von würzigen Speisen perfekt ausbalanciert. Vielschichtig und charaktervoll.
Péhu Guiardel & Fils — Blanc de Blancs
Geradliniger Chardonnay aus Les Riceys mit floraler Frische und einer lebendigen, sauberen Struktur. Im Glas offen und freundlich.
Péhu-Guiardel et Fils — Millésime 2019
Ein Hauch von Brioche mit kräftiger Pinot-Noir-Handschrift, wunderbar balanciert durch den Chardonnay-Anteil. Ein Jahrgang, der richtig Spaß macht.
Pauline Collin-Bérêche — Vieilles Vignes 2019
Ruhiger, dichter und strukturierter Champagner mit reifer Frucht, Kräuterwürze und feinen Hefenoten. Sehr ausgewogen und präzise.
Paul Lebrun — La Signa-Terres 2018
Kreidige Frische mit klarer Chardonnay-Linie, ohne Überdruck oder Süße. Liefert Länge, Textur und Präzision als idealer Begleiter zu Kaviar.
Paul Lebrun — L'Irremplaçable
Ein zugänglicher und zugleich komplexer Blanc de Blancs mit Noten von frischem Apfel, Birne, Zitrus, Röstaromen, Mandeln und Brioche. Am Gaumen lebendig mi
Paul Hazard — Vieilles Vignes Millésime 2013
Weich und tief mit feiner floraler Note, zeigt frischen Holzeinfluss, weiße Früchte und leicht bitterfrische Noten. Genug Struktur, um Salzigkeit, Zitrusfr
Paul Hazard — Under Control
Ein feiner, balancierter Blanc de Blancs mit zitroniger Frische und Brioche-Noten. Zeigt Frucht, feine Hefe und leichte Mineralität.
Paul Hazard — On Track
Ein gereifter Meunier mit reifen Früchten wie Birne und Feige, gerösteten Noten und einem Hauch Rauch. Elegante Rundung mit frischer, saftiger Säure und fe
Paul Hazard — Cuvée Millésime 2018
Fruchtig mit klarer Säure und leichtem Schmelz. Ein Easy-Drinking-Champagner mit Charakter, der unkompliziert und ehrlich daherkommt.
Paul Hazard — Cuvée L'Univers – Brut Tradition
Frischer, strukturierter Champagner mit angenehmer Frucht und feiner Würze. Lebendiger, klarer Stil mit zurückhaltender Frucht.
Paul Hazard — Cuvée Furtiv
Ein Rosé-Champagner mit salziger Frische, zarter Reife und zurückhaltender oxidativer Würze. Begleitet eher als dass er dominiert – ideal als unkompliziert
Paul Hazard — Brut Tradition by Andy 2022
Ein leichter, frischer und flexibler Champagner, der sich als vielseitiger Essensbegleiter für den ganzen Tag eignet.
Paul Clouet — Vintage 2016 Blanc de Noirs 2016
Intensive Aromen von reifen roten Früchten und Kirschen mit gereifter Patina. Am Gaumen kraftvoll, rund und präzise mit perfekter Balance aus Kraft und Fri
Paul Clouet — Brut Sélection
Reife Äpfel und Aprikosen in der Nase, untermalt von getrockneten Rosen und Brioche. Am Gaumen cremig mit Noten von Zitronenkuchen und Vanillepudding, dabe
Paul Clouet — Bouzy Vintage 2015 2016
Ein kraftvoller Blanc de Noirs mit Aromen von roten Beeren, Brioche, Würze und gerösteten Nüssen. Kräftiger Körper mit seidiger Textur und langem, würzigem
Palmer & Co — Rosé Solera
Ein eleganter Rosé mit Tiefe, Frische und Würze, der sich langsam öffnet und mit jedem Schluck spannender wird. Vollmundig und präzise mit sanfter Tiefe.
Palmer — Blanc de Blancs
Ein eleganter, reiner Blanc de Blancs mit Zitrus, feiner Mineralität und einem Hauch Brioche. Frisch und cremig zugleich, perfekt zu Sushi.
Oudiette — Rosé d'Infusion 2020
Ein ungewöhnlicher Rosé mit kupfernem Ton, der kaum vordergründige Frucht zeigt, dafür Textur, Würze und eine sehr klare Linie. Kühle Spannung und feine St
Olivier Horiot — Métisse Noirs & Blancs Vendange 2020
Ein kraftvoller, unfiltrierter Champagner mit würzigen Nuancen aus der Holzfassreifung. Die ungewöhnliche Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Blanc verbindet Kr
Olivier Horiot — Métisse Noirs & Blancs 2020
Ein kraftvoller und zugleich frischer Champagner mit würziger Komplexität und vielschichtiger Textur. Die Holzfassreifung verleiht ihm Tiefe, während die B
Nowack — S.A. Sans Année 2022
Bei wärmerer Temperatur zeigt er Würze und einen Hauch Nelke, fast weihnachtlich. Kühler dominieren Zitrusschale, Kräuter und feuchte Kreide mit einer klar
Nicolas Maillart — Rosé 2021
Fruchtiger, klarer Rosé mit Tiefgang und einem Hauch Würze und Struktur. Trocken und ernsthaft durch den Macération-Anteil, ein idealer Essensbegleiter.
Nicolas Maillart — Platine Extra Brut 2020
Ein kraftvoller, klarer und saftiger Champagner mit Rückgrat. Straff und frisch mit klarer Säure, knochentrocken und perfekt zum Essen geeignet.
Nicolas Maillart — Platine 2020
Frisch und präzise mit leicht nussigen Noten und feiner Cremigkeit vom Holzausbau. Ein strukturierter Champagner, der dennoch Ruhe und Eleganz ausstrahlt.
Nicolas Maillart — Montchenot 2019
Ein druckvoller Blanc de Noirs mit dunkler Frucht, feiner Würze und kühler, kalkiger Mineralität. Souverän und stilvoll ohne Attitüde.
Nicolas Maillart — Mont Martin Rosé 2020
Ein kraftvoller, fast herber Rosé mit toller Textur, reifer Frucht und viel Charakter. Klare Struktur und intensive Frische prägen diesen Wein mit Haltung.
Nicolas Maillart — Mont Martin 2019
Ein strukturierter Meunier mit Mineralität und Frische, der eher zitrische und kräutrige Noten zeigt als vordergründige Frucht. Die Kombination aus Holzaus
Nicolas Maillart — Les Loges Premier Cru 2022
Florale Noten mit Papaya und weißem Pfirsich, unterlegt von feinem Holz. Cremig, salzig und mit enormer Struktur.
Nicolas Maillart — Les Jolivettes 2020
Klar, kraftvoll und fast salzig mit einer durchgehenden Struktur. Geradliniger und präziser als andere Cuvées, kompromisslos dicht mit weniger Frucht und m
Nicolas Maillart — Les Couzy 2019
Vibrierende Säure mit grün-würziger Frische und leicht salziger Textur. Wild, aber auf elegante Art – ein seltener Petit Meslier aus Einzellage.
Nicolas Maillart — Les Auges 2020
Druckvoller und präziser Blanc de Noirs mit klarem Pinot-Charakter ohne schwere Opulenz. Zeigt Frische, Struktur und Spannung – ein Wein, der Zeit braucht
Nicolas Feuillatte — Grande Réserve Brut 2024
Reife gelbe Früchte wie Aprikosen und Nektarinen, Brioche und leichte Röstnoten. Saftig und vollmundig mit frischem Abgang, der an Grapefruit und Mandarine
Moutard — Brut Nature
Frischer, klarer und präziser Champagner, der ohne Dosage eine herrliche Direktheit ins Glas bringt. Solide Qualität, reicht aber nicht an die Einstiegscuv
Moët & Chandon — Impérial Red Limited Edition
Ein leichter, klarer und unkomplizierter Champagner mit Aromen von grünem Apfel, Zitrus, einem Hauch Brioche und weißen Blüten. Er drängt sich nicht in den
Moët & Chandon — Impérial Brut
Frische Säure, feine Perlage und ein Hauch Frucht. Klassisch, unkompliziert und vielseitig einsetzbar.
Moët & Chandon — Grand Vintage 2013
Zeigt eine kühlere, ernstere Stilistik mit Spannung und Struktur sowie feiner Reife, die sich nicht in den Vordergrund drängt. Aromen von Zitrus, weißem Pf
Moët & Chandon — Brut
Moët & Chandon Brut — Verkostungsnotizen und Details.
Moët & Chandon — Brut Impérial
Unkomplizierter und zugänglicher Allrounder mit frischem, fruchtigem Charakter. Nicht die große Offenbarung, aber solide für den entspannten Genuss.
Moët & Chandon — Brut Impérial
Lebendige Frische mit Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, wobei der Champagner als eine Spur zu süß empfunden wurde.
Moët & Chandon — Brut Impérial 2022
Frische und fruchtige Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Lebendige Säure und feine Perlage machen ihn zum idealen Begleit
Michel Hoerter — Les 2 Muses 2019
Ein klar strukturierter Blanc de Noirs aus Pinot Noir und Meunier, der kraftvoll und doch fein in der Balance ist. Er fängt den Charakter der Vallée de la
Michel Furdyna — Carte Blanche – 4 Cépages
Eine angenehm gereifte Cuvée aus der Côte des Bar mit frischer Struktur, zugänglich und vollmundig. Weich, fruchtig mit feiner Würze und gutem Gleichgewich
Météyer — Nuits Blanches 2019
Ein Blanc de Blancs mit ungewöhnlicher Tiefe und vibrierender Energie. Im Glas fast cremig, mit Noten von Zitruszesten, weißen Blüten und einem Hauch von B
Météyer — Expression Noir 2019
Ein strukturierter Blanc de Noirs mit Substanz ohne Schwere, geerdet und kontrolliert. Linearer, tragender Aufbau ohne oxidative Noten, der sich langsam en
Météyer — Exclusif Vintage 2008
Reife gelbe Früchte, Honig und warme Brioche-Noten prägen die Nase. Am Gaumen füllig und cremig, dabei durch die 2008er-Säure präzise und lebendig.
Mercier — Brut
Angenehm zu trinken, unkompliziert und frisch mit Aromen von Apfel, Birne und leichtem Briocheton. Eine leichte, fruchtige Einstiegs-Cuvée für unaufgeregte
Marteaux Guillaume — L'Indigène Extra Brut
Reife Früchte, ein Hauch von Mandeln und würzige Noten wie Nelke. Cremige Textur und Tiefe durch 6 Jahre Hefelagerung.
Marteaux Guillaume — Infusion
Ein roséartiger Champagner mit intensiven roten Beerennoten wie Cranberry und Schwarzkirsche, ergänzt durch würzige Akzente. Durch die Rosé de Saignée-Meth
Marie Copinet — Blanc de Blancs Brut Nature
Sehr straffer, mineralischer Champagner mit kalkigen und zitrischen Noten. Ohne Dosage, puristisch und klar.
Maison Raday — Ramosa Ripa 2019
Direkter, intensiver Limetteneindruck mit feiner Salzigkeit und kreidiger Mineralität. Leichte Brioche-Noten runden den kompromisslosen Brut Nature elegant
Maison Lefébure — Stella Maris Blanc de Blancs
Ein 100% Chardonnay aus der Côte du Petit Morin mit mineralischer Präzision und cremiger Struktur. Nach etwas Luftkontakt entwickelt sich eine buttrige Cre
Maison Gamet — Rive Droite Extra Brut 2022
Ein saftiger Meunier mit reifer Birne, gelbem Steinobst und einem Hauch Apfelkompott. Cremig und charmant mit leichter Salzigkeit, ein ehrlicher und zugäng
Maison Burtin — Henri de Verlaine Brut
Solider Champagner mit frischem, fruchtigem Charakter und angenehmer Perlage. Nichts Herausragendes, aber ordentlich trinkbar.
M. Hostomme — Brut Origine
Frische Zitrusfrucht, weiße Blüten und ein Hauch Brioche in der Nase. Am Gaumen frisch mit klarer Apfel-Note und einem Touch Haselnuss im Finish.
Louis Roederer — Vintage 2016
Ein tiefgründiger und strukturierter Champagner mit reifen gelben Früchten, gerösteten Mandeln und Honig. Cremige Textur mit eleganter Perlage und einem langen, präzisen Finish mit salziger Mineralität.
Louis Roederer — Cristal 2015
Umfangreich mineralisch und tief mit zitrischen Noten, salziger Energie und feinen Gewürzen. Seidige Länge mit Eleganz, Kraft und Präzision in vollendeter Balance.
Louis Roederer — Collection 245 2020
Ein Champagner mit Ruhe und Tiefe, der durch weiße Blüten, Zitronenzeste, Birne und Salzmandel überzeugt. Feine Reife und klarer Charakter prägen das Glas.
Louis Roederer — Collection 244
Aromen von reifen Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Röstaromen. Vielseitiger Champagner, der zu jeder Stimmung und jedem Anlass passt.
Louis Roederer — Collection 244 2019
Elegant, klar und präzise mit frischer Frucht, feiner Würze und straffer Mineralität. Ein Champagner mit Struktur, aber auch mit Schmelz.
Louis Morette — Grand Réserve Brut
Frischer, klarer Champagner mit guter Struktur und sauberem Finish. Kein großer Tiefgang, aber ein sehr balancierter Allrounder mit leicht cremiger Textur.
Louis Casters — Millésime 2015 Grand Cru Blanc de Blancs 2015
Angenehm zu trinken und solide gemacht. Durch den Verzicht auf malolaktische Gärung frisch und lebendig, dabei eher weich und weniger zitrisch.
Lelarge-Pugeot — Tradition
Ein biodynamisch erzeugter Brut aus der Montagne de Reims mit Noten von reifen Äpfeln, gerösteten Mandeln und feiner Brioche. Am Gaumen rund und harmonisch mit lebendiger Säure und dezenter Cremigkeit.
Legras & Haas — Les Visions Grand Cru
Kühle Nase mit Zitruszesten, grünem Apfel und weißen Blüten, gefolgt von frischer Brioche und salziger Mineralität. Am Gaumen straff, lebendig und fokussie
Legras & Haas — Les Sillons 2017
Trotz Brut Nature (0 g/l Dosage) überraschend weich und harmonisch. Die Mineralität wirkt rund und fast cremig, besonders im Zusammenspiel mit Austern.
Legras & Haas — L'Évidence
Frischer, eleganter Blanc de Blancs mit Zitrusfrüchten und einem Hauch Brioche. Als Brut Nature ohne Dosage zeigt er sich präzise und spritzig.
Legras & Haas — Intuition Brut 2024
Klar und frisch mit Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Mandel. Feine, langanhaltende Perlage, cremige Textur und ein trockenes, linear
Leclère Pointillart — Brut Tradition Premier Cru
Ein kraftvoller, solider und ehrlicher Champagner, der sich am Abend anpasst. Cremig, strukturiert und klassisch balanciert.
Leclaire-Thiefaine — Cuvée 03 Constantin Grand Cru de Cramant V.V.
Ein eleganter Blanc de Blancs aus Cramant, der würzige Noten mitbringt und hervorragend zu fruchtigem Frühstück mit tropischen Früchten harmoniert.
Leclaire-Thiefaine — Cuvée 02 Guillemette Le Rosé Extra Brut
Ein eleganter Rosé-Champagner mit lebendigen Noten von Himbeere und Erdbeere, kombiniert mit mineralischer Frische. Die Extra Brut Stilistik sorgt für eine trockene, wunderbar balancierte Struktur.
Le Brun de Neuville — Côte Blanche Blanc de Blancs Brut
Ein 100% Chardonnay mit Frische, feiner Säure, Salzigkeit und gelber Frucht. Allein getrunken zeigt er klare Struktur und überzeugt, wirkte aber zum deftigen griechischen Essen überfordert.
Laurent-Perrier — La Cuvée Brut
Feinperliger, zitrischer und klarer Champagner – ein verlässlicher Allrounder für entspannte Abende.
Laurent-Perrier — La Cuvée 2019
Wunderbar frisch mit Zitrusnoten, weißem Pfirsich und einer leichten Brioche-Nuance. Feine Perlage und elegante Struktur durch mindestens 4 Jahre Hefelagerung.
Laurent-Perrier — Cuvée Rosé Brut
Frische Säure und rote Fruchtaromen prägen diesen Rosé de macération aus 100% Pinot Noir. Ein vielseitiger Champagner, der auch zu einfachen Gerichten wie
Lanson — Le Rosé Création 67
Ein strukturierter Rosé-Champagner mit klarer, zitrischer Frische und mineralischem Charakter. Durch den Verzicht auf malolaktische Gärung bleibt er kantig
Lanson — Le Black Réserve Brut
Präzise Frische ohne malolaktische Gärung, glockenklar mit Aromen von Apfel, Zitrus und Hefegebäck. Trocken und schlank mit feiner Perlage und straffem Rückgrat.
Lallier — Réflexion R019 2019
Frische gelbe Früchte, Brioche und subtile Würze in der Nase. Am Gaumen saftig, kraftvoll mit salziger Mineralität – ein strukturierter, druckvoller Champagner, der Aufmerksamkeit verdient.
Krug — Grande Cuvée 171ème Édition
Ein komplexer Champagner mit Aromen von blühenden Blumen, getrockneten Zitrusfrüchten, Marzipan und geröstetem Brioche. Seidige Textur mit feiner, lebhafter Perlage.
Krug — Grande Cuvée 171ème Édition
Ein komplexer Champagner mit Aromen von blühenden Blumen, getrockneten Zitrusfrüchten, Marzipan und geröstetem Brioche. Seidig und vielschichtig mit feiner Perlage.
Joseph Perrier — Cuvée Royale Brut
Ein ausgewogener Allrounder mit Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne und feiner Brioche. Frisch, leicht cremig und charmant im Stil.
Jacques Sonnette — Rosé Brut
Ein unkomplizierter Rosé mit genug Frische für würzige Speisen und charmant fruchtiger Art. Rote Beeren, ein Hauch Zitrus und feine Würze prägen den Charak
Jacques Sonnette — Prestige Brut
Balancierter, klassischer Champagner mit feiner Perlage. Reife Zitrusnoten verbinden sich mit Brioche, Apfel und dezenten Blütennoten.
Jacques Sonnette — Brut Réserve
Reife Frucht mit getrockneter Aprikose, feinen Röstaromen, Brotkruste und Haselnuss. Rund am Gaumen mit Volumen und einer zusammenhaltenden Frische im Abga
Jacques Sonnette — Blanc de Noirs 2019
Ein frischer, fruchtiger Blanc de Noirs mit klarer Struktur. In der Nase rote Früchte, Pâtisserie, weiße Blüten und gelbe Früchte.
Jacques Busin — Vieilles Vignes
Kraftvoller Champagner mit genug Substanz für Grillhendl, dabei ausreichend Frische für cremige Beilagen. Aus über 60 Jahre alten Reben, 4 Jahre gereift.
Jacques Busin — Vieilles Vignes Grand Cru
Ein reifer, runder und kraftvoller Champagner mit Tiefe und Balance. Souveräner Auftritt mit Struktur und Finesse, kein nervöser Früchtetanz.
Jacques Busin — Tradition Demi Sec
Runder, weicher Champagner mit hoher Dosage, der fast wie ein Dessert wirkt. Zeigt Noten von Toastbrot, Röstaromen und einem Hauch Karamell.
Jacques Busin — Rosé Brut
Ein fruchtiger und floraler Rosé-Champagner mit intensiver Frucht und kraftvollem Gaumen. Unkompliziert, aber elegant genug für besondere Momente.
Jacques Busin — Millésime 2018
Feine Hefenoten, runde Struktur, reife Frucht und ein Hauch Röstaromatik im Abgang. Klassisch ausgebauter Jahrgangschampagner mit ausgewogenem Charakter.
Jacques Busin — Millésime 2015 Grand Cru 2015
Ein kraftvoller, sonnenverwöhnter Jahrgangs-Champagner mit warmen Noten von reifem Pfirsich, saftiger Aprikose und Brioche. Zeigt burgundische Fülle gepaar
Jacques Busin — Marthe Deligny – Cuvée Réserve
Ein klarer und geradliniger Grand Cru Extra Brut, bei dem Pinot Noir mit Kraft und Würze dominiert, während Chardonnay die Finesse beisteuert. Ehrlich und
Jacques Busin — Les Potences - Cuvée Blanche Grand Cru
Ein reifer, fokussierter Champagner mit Zitrus, weißen Blüten und Kreide, getragen von feiner Säure und großer Klarheit. Trotz 10 Jahren Reife wirkt er aus
Jacques Busin — Grand Millésime 2015
Komplexe Aromen mit reifer Frucht, nussigen Nuancen und kalkiger Struktur. Ruhige Tiefe und feine Cremigkeit nach 10 Jahren Reifung.
J.M. Labruyère — Prologue Extra Brut
Ein überraschend frischer und klarer Pinot Noir-lastiger Grand Cru Champagner mit knackiger Mineralität und salziger Frische. Zeigt grüne Äpfel, Zitrusfrüc
J.B Héry — Signature - Blanc de Blancs
Feine Mineralität und Frische mit zarter Cremigkeit. Elegante Struktur mit Zitrus- und Brioche-Noten.
J.B Héry — Signature Blanc de Blancs
Ein frischer, mineralischer Blanc de Blancs mit zarter Cremigkeit. Feine Zitrus- und Brioche-Noten verbinden sich zu einer eleganten Struktur.
J.B Héry — Millésime 2002 Brut Nature 2002
Nach Jahren der Reife zeigt dieser Blanc de Blancs-dominierte Champagner kandierte Zitrusfrüchte, reifen Apfel, nussige Noten und feine Brioche. Die typische Kreidemineralität der Grand Cru-Lagen ist präsent, aber elegant eingebunden.
Herbert & Co. — 1000% Pinot Noir
Ein enorm vinöser, druckvoller Blanc de Noirs mit dunklen Beeren, erdigen Noten und warmem Holzausdruck. Am Gaumen kraftvoll, cremig und strukturiert mit p
Henriot — Brut Souverain
Frische Säure mit leichten Brioche-Noten und ausreichend Struktur, um mit gegrilltem Fisch und Zitrusaromen mitzuhalten.
Henriot — Brut Souverain
Frische Säure und Mineralik prägen diesen trockenen Champagner. Die Struktur harmoniert hervorragend mit Seafood und Zitrusnoten.
Henriot — Brut Rosé
Frischer, klarer Champagner mit ordentlicher Säure. Zeigt Aromen von Stachelbeere, gute Struktur und eine unerwartet goldgelbe Farbe für einen Rosé.
Henriet-Bazin — Marie-Amélie 2015
Ein Blanc de Blancs mit frischer Eleganz und subtiler Mineralität. Erwies sich als harmonischer Begleiter zu gegrilltem Lachs mit buttrigen, leicht rauchigen Noten.
Henri Goutorbe — Cuvée Millésime 2013
Ein ausgewogener Jahrgangs-Champagner mit Aromen von reifer Birne, Zitrus, Brioche und nussigen Noten. Vollmundig mit frischer Säure, feinem Mousseux und s
Henri Dubois — Brut
Ein enttäuschender Supermarkt-Champagner ohne erkennbare Herkunftsgeschichte. Die Flasche wurde nicht ausgetrunken – geschmacklich so problematisch, dass v
Heidsieck & Co. Monopole — Red Top Sec
Ein süßer, dessertartiger Champagner mit kandiertem Aroma, der überraschend gut zu Hefegebäck wie Pinze harmoniert. Weich und fast festlich im Charakter.
Hatonet & Filles — L'Octave
Anfangs sehr straff mit viel Säure, entwickelt nach Zeit im Glas geröstete Nüsse, leichte Bitterkeit und mehr Tiefe. Ein Solist, der Raum braucht und besse
Haton & Filles — Carte Blanche
Ein runder Champagner mit viel Frucht, lebendiger Säure und angenehmer Fülle. Der 100% Pinot Meunier verleiht ihm einen fruchtbetonten, zugänglichen Charak
Haton & Filles — Cadence Brut
Frischer Champagner mit Zitrone und grünem Apfel sowie einem Hauch Brioche. Am Gaumen rund und ausgewogen mit feiner Perlage und klarem Finish.
Haton et Filles — René Haton
Hell, frisch und charmant mit einer gewissen Rundheit durch die 9g Dosage. Solo interessant, entfaltet aber erst mit würzigem Essen sein volles Potenzial.
H. Lanvin & Fils — Brut
Ein klassischer, unkomplizierter Champagner mit frischer Frucht und zartem Brioche. Zuverlässig, freundlich und zugänglich – kein Tiefenphilosoph, aber genau richtig für entspannte Momente.
H. Blin — Tradition Brut
Ein unaufgeregter, aber charaktervoller Champagner mit frischem, fruchtbetontem Stil. Aromen von Apfel, Zitrus, Birne und etwas Hefegebäck machen ihn klass
Guy de Chassey — Nicolas d'Olivet 2019
Ein klarer, ruhiger Champagner mit feiner Mineralität, Lindenblüte, Mirabelle und Mandel. Am Gaumen lebendige Säure mit gelben Früchten und feiner Marmelad
Guy de Chassey — Cuvée Euphrasie 2025
Keine detaillierten Verkostungsnotizen in diesem Post enthalten, da es um das Sabrieren in der Silvesternacht ging und nicht um eine Analyse.
Guy de Chassey — Cuvée Euphrasie 2012
Dezent floral mit Mandarine, Meringue und pralinierter Note in der Nase. Am Gaumen kandierte Zitrone, Kiwi und feine Blüten mit schöner Balance zwischen Fr
Guillaume Marteaux — Le Métisse
Ein Extra Brut mit 6 Jahren Hefelager, der Aromen von Weinbergpfirsich, Birne, Honig und Brioche vereint. Trocken, elegant mit feiner Perlage und beeindruckender Tiefe.
Guillaume Marteaux — Le Métisse
Eine elegante Extra-Brut-Cuvée mit nur 3,5 g/l Dosage, die nach 6 Jahren Hefelagerung eine komplexe Aromenpalette entfaltet. Trocken und elegant, dabei fruchtig mit feiner Brioche-Note.
Gruet — Sélection Brut
Fruchtig, zugänglich und unkompliziert zu trinken mit einer fruchtbetonten Art, die typisch für die Côte des Bar ist. Minimal süß wirkend, nicht durch die
Gosset — Grande Réserve Brut
Frischer, lebendiger Champagner mit feiner Perlage und vollmundigem Charakter. Zeigt klare Struktur, Eleganz und ausgewogene Säure.
Gilles Mansard — Ancestral Brut
Strukturierter Champagner mit mehr Grip, leicht nussigen Noten und kräuterigem Unterton. Fruchtbetont beim Achille Princier, strukturbetonter beim Ancestra
Georges Remy — Les Quatre Terroirs No. 21 2021
Intensive Mandarine mit Zitronenzeste und feiner Bitterkeit, die Frische und Tiefe vereint. Mit Luft wird er präziser und strukturierter, behält aber eine
G. Tribaut — Millésime 2018
In der Nase reife gelbe Früchte und Brioche-Röstnoten, am Gaumen toller Schmelz mit feiner nussiger Würze. Trotz Kraft behält er Eleganz und eignet sich he
G. Tribaut — Cuvée Spéciale 2017
Feine Struktur mit leicht gereiften Noten und dezenter Brioche-Wärme. Ein charmanter Champagner, der nicht zu elegant ist und gut zu herzhaften Speisen pas
G. Tribaut — Cuvée de Réserve 2025
Ein eleganter Brut mit frischer Mirabelle, weißen Blüten und Brioche in der Nase; am Gaumen Birne, getrocknete Früchte und ausbalancierte Fruchtsäure. Klas
G. Tribaut — Blanc de Blancs Premier Cru
Glasklarer, geradliniger Chardonnay mit typischer Frische, die wachrüttelt ohne aggressiv zu sein. Zeigt die feine, präzise Seite von Hautvillers.
G.H. Mumm — Grand Cordon Rosé
Ein harmonischer Rosé-Champagner mit Aromen von Sommerfrüchten wie Erdbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch einen Hauch süßer Gewürze.
G.H. Mumm — Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5
Gereifter, eleganter Champagner mit cremiger Tiefe, Präzision und mineralischer Frische. Straff strukturiert mit salziger Mineralität und klarer Tiefe.
G.H. Martel — Blanc de Blancs
Frische Frucht mit lebendiger Säure und feiner Perlage. Ein leichter, unkomplizierter Blanc de Blancs, der sich gut für kräuterige Gerichte eignet.
Franck Bonville — Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2022
Ein geradliniger und eleganter Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs mit viel Finesse und Mineralität. Leichte Blütennoten, Pfirsich und Grapefruit münde
Forget-Brimont — Vintage 2013
Reife Steinfrucht mit Aprikose und Pfirsich in klarem, knackigem Stil. Dazu Mandeln, Haselnüsse und ein Hauch würziger Kreide-Mineralik.
Forget-Brimont — Rosé de Saignée 2018
Kräftiger, stoffiger Rosé mit Aromen von Granatapfel, Johannisbeere und pfeffriger Würze. Herbe Frische und tiefe Frucht mit weiniger Struktur.
Forget-Brimont — Brut Terroir
Ein klassischer, frischer und ausgewogener Brut mit Noten von grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Feine, cremige Perlage und angenehm klar
Forget-Brimont — Brut Nature 2019
Straff und präzise mit gelben Früchten, Zitrus und einer leichten kreidigen Linie, dazu dunklere Würze der beiden Pinots. Direkter, geradliniger Ausdruck d
Forget-Brimont — Blanc de Noirs 2018 Premier Cru 2018
Ein kraftvoller, aber nicht schwerer Champagner mit lebendiger Säure. Noten von reifen Äpfeln, gelben Pflaumen, getrockneter Orange und gerösteten Haselnüs
Forget-Brimont — Blanc de Blancs Grand Cru
Extrem komplexes Aroma mit frischer Butter, Brioche und feinen rauchig-holzigen Akzenten. Am Gaumen harmonisch und ausladend mit einem langen, getoasteten
Fleury-Gille — Brut Réserve
Reife Frucht mit zurückhaltender Süße und schöner Tiefe, dabei erstaunlich zugänglich. Aromen von Pfirsich, Apfel, Honig und Brioche mit sanfter Cremigkeit
Fleury — Fleur de l'Europe Brut Nature
Biodynamischer Champagner mit Aromen von Apfelschale, Hefe und herber Kräuterwürze. Zeigt Struktur, Spannung und leise Tiefe bei 0g Dosage.
Fleur de Miraval — Petite Fleur 2024
Ein präziser, kalkig-salziger Rosé mit feinem Mousseux und spannender Frische. Die Mineralität von Le Mesnil ist deutlich spürbar, klar im Ausdruck und pur
Etienne Sandrin — A travers Celles Extra Brut
Ein trockener Champagner mit hoher Frische und ausgeprägter Mineralität, der besonders gut zu Austern passt und deren salzigen Charakter hervorhebt.
Esprit Chapuy — Unique Oger Grand Cru
In der Nase kühle Steinfrische und weiße Blüten, am Gaumen messerscharfe Präzision. Ein puristischer Champagner mit kalkiger Mineralität, der ohne Dosage d
Esprit Chapuy — Cuvée Minéral 2014
In der Nase würzig und intensiv mit gelben Früchten, Honig, Brioche und einer kreidigen Mineralität. Am Gaumen voll, kraftvoll und strukturiert mit reifer
Ernest Rapeneau — Brut
Ein klassischer, leicht trinkbarer Brut mit Zitrus, reifer Frucht und einem Hauch Blüte. Insgesamt etwas beliebig und ohne besonderen Wiedererkennungswert.
Eric Rodez — Cuvée des Crayères Edition 37
Vielschichtiger Champagner mit reifen gelben Früchten, Brioche und nussigen Anklängen. Cremige Struktur mit feiner Perlage und eleganter Balance zwischen F
Emmanuel Brochet — Rosé L'Assemblage 2000
Erinnert an Erdbeerkuchen – süßlich verspielt, aber elegant und komplex. In der Nase rote Beeren, Hagebutte und getrocknete Kräuter; am Gaumen präzise Fruc
Egly-Ouriet — Les Prémices 2018
Eleganter Champagner mit feinen Aromen von weißen Blüten und Brioche sowie einer schönen Balance zwischen Frucht und Säure.
Egly-Ouriet — Les Prémices 2018
Ein komplexer, intensiver Champagner mit Aromen von weißen Blüten, Aprikosen, Honig und gerösteten Mandeln. Durch 50% Holzfassausbau erhält er besondere Ti
Edouard Martin — Brut Tradition Art Edition 132Crey
Frischer Start mit weichem Verlauf und feiner Mineralität im Abgang. Die straffe Säurestruktur aus Cumières wird durch 7g Dosage charmant ausbalanciert.
Edouard Duval — Noir d'Eulalie Extra Brut 2024
Ein strukturierter Pinot Noir aus der Côte des Bar mit feiner, leicht oxidativer Holznote und zurückhaltender Dosage. Bietet Balance zwischen Tiefe und Fri
Edouard Duval — Brut d'Eulalie
In der Nase jodhaltiger Kalkstein mit Zitrone, Kirsche und Pfirsich, dazu Himbeere und Baiser. Am Gaumen cremig-schmelzig mit Pomelo-Frucht und salzigem, m
Edouard Brun — Réserve Brut
Goldgelb mit reifer Frucht, Brioche und einem Hauch Würze. Kraftvoll, rund und mit ordentlich Rückgrat – ein ehrlicher, zugänglicher Allrounder.
Édouard Brun — Cuvée Spéciale Brut
Ein bewusst leicht und unkompliziert angelegter Champagner – frisch, ausgewogen und ideal als Begleiter für einen entspannten Abend. Kein großer Denker, so
E&S Malherme — Blanc de Noirs Alliance Brut
Ein klarer, geradliniger Blanc de Noirs mit trockener Struktur und feiner Würze. Kraftvoll genug für reichhaltige Saucen, dabei frisch und ausbalanciert.
Duval-Leroy — Premier Cru Brut 2025
Ein eleganter und harmonischer Champagner mit guter Balance zwischen Frische und Tiefe. Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir zeigt Aromen von reifem Ste
Duval-Leroy — Millésime 2008
Straff, reif und präzise mit tiefer, fast burgundischer Aromatik. Gelbes Steinobst, reife Grapefruit, feine Röstnoten und eine elegante, nachhaltig wirkend
Drappier — Clarevallis Extra Brut
Unaufgeregter, balancierter Champagner mit feiner Spannung und sauberer Linie. Pinot gibt Tiefe und Erdung, während Chardonnay und Pinot Blanc den Wein öff
Doyard — Révolution Blanc de Blancs
Strahlendes Gold mit Aromen von Aprikose, Pfirsich und Kamille in der Nase. Am Gaumen reichhaltig und vielschichtig mit Noten von Nektarine, Melone und ger
Domaine Vincey — Coin Gris
Extrem präziser und lebendiger Champagner mit weißen Blüten, Zitronen-Zeste, knackiger Birne und kreidiger Mineralität, ergänzt durch zarte Toast- und Brio
Domaine Doussot Bourdot — Les Moulins 2024
Ein geradliniger Blanc de Blancs mit frischen gelben Früchten, Mirabelle und kräuterigen Noten. Straff, mineralisch und sehr präzise mit klarer Côte-des-Ba
Domaine de Marzilly — Ullens Lot 09 Extra Brut
Überraschend leicht und elegant frisch, entgegen der erwarteten Schwere. Ein Champagner, der sowohl den Gaumen als auch besondere Momente bereichert.
Domaine Bauchet — Signature Brut Premier Cru
Elegant und präzise mit Birne, grünem Apfel und Zitrus, ergänzt durch Wärme von Mirabelle und Steinobst sowie eine feine Brioche-Note. Ein ruhiger, balanci
Domaine Bauchet — Saint-Nicaise 2015
Ein reifer Blanc de Blancs mit goldener Wärme, der überraschend an Pinot Noir erinnert. Rund, weich und zugänglich mit genug Spannung, ohne die Eleganz zu
Domaine Bauchet — Mémoire 2018
Ein voller, runder und harmonischer Champagner mit Noten von Brioche, Gebäck, Nuss und Honig. Leicht oxidative Anklänge durch lange Hefereife, mit tragende
Domaine Bauchet — Contraste
Rote Äpfel, Mirabelle, Brioche, feine Röstaromen und leicht nussige Würze. Am Gaumen cremig, lebendig und präzise mit kühler, eleganter Spannung.
Domaine Alimar — Nos Terres Amoureuses 2021
Helle, präzise Noten von Birne und Mirabelle, weiße Blüte, Orangenzeste und Mandel. Am Gaumen trocken und klar mit kreidiger Textur, salzigem Zug und miner
Domaine Alexandre Bonnet — Blanc de Noirs Extra Brut 2021
Ein klarer, spannungsreicher Blanc de Noirs ohne die typische Schwere von Pinot Noir. Kalkgeprägte Mineralität, reife rote Beeren, Apfelschale und eine fas
Domaine A. Bergère — Origine Brut 2022
Zitrus, Apfel und etwas Steinobst mit leicht nussigen Noten. Frisch und klar mit überraschender Tiefe, ohne dabei zu dominant zu sein.
Dom Pérignon — Vintage 2015
Ein tiefer, salziger Champagner mit Aromen von Mandarine, Grapefruit, Rauch, weißem Pfeffer und Kreide. Zeigt Energie und Ernst mit langem Abgang.
Dom Pérignon — Vintage 2012
Ein Meisterwerk, das zum Nachdenken einlädt, aber auch einfach genossen werden kann – perfekt für besondere, ruhige Momente.
Devaux — Grande Réserve
Erstaunlich rund und balanciert mit reifen gelben Früchten, feinen Brioche-Noten und einer eleganten, fast cremigen Textur. Die Pinot Noir-Dominanz verleih
Deutz — Brut Classic
Ein leichter, fruchtiger Champagner, der sich wunderbar für entspannte Alltagsmomente eignet.
Derot Delugny — Retour en Avant 2018
Ungewöhnlich würziger Champagner mit torfigen Noten, Limette, Minze und Garrigue-Kräutern. Am Gaumen strukturiert mit langem Pfeffer-Finish und enormer Kom
Derot Delugny — Milieu Naturel – Blanc de Noirs
Zartgoldene Farbe mit feiner Perlage, Aromen von reifer Birne, Apfel, leichtem Brioche und frischen Nüssen. Am Gaumen trocken, straff und pur mit schöner c
Derot Delugny — Hors Pair
Ein präziser Blanc de Blancs mit frischer Zitrusnote und klarer Linie. Die Säure ist präsent aber gut eingebettet, der Stil wirkt sauber, ruhig und fokussi
Delamotte — Brut
Frischer, zitrischer Champagner mit Noten von weißen Blüten und feiner Brioche. Elegante, cremige Mousse mit klarem, präzisem Stil.
De Venoge — Cordon Bleu Brut
Florale Noten mit etwas Butter und einem Hauch Brotkruste, dazu ein angenehm mineralischer Abgang. Frische und Struktur prägen diesen eleganten Champagner.
De Sousa — Chemin des Terroirs
Frischer, mineralischer Champagner mit klaren Zitrusnoten und feiner, subtil eingebetteter Holznote. Je nach Glas zeigt er sich entweder weich und charmant
Daniel Leclerc — Rosé de Saignée
Überraschend präziser Rosé, der bei kühlen Temperaturen frisch und fokussiert startet und mit zunehmender Wärme wuchtiger und dichter wird, ohne die Balanc
Daniel Leclerc — Rosé de Saignée
Ein ausdrucksstarker Rosé mit frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren in der Nase. Am Gaumen lebendig und saftig mit feiner Balance, im Abgang
Daniel Leclerc — Rosé Brut
Zarte Frucht mit einem Hauch Würze, wunderbar trocken. Ein zurückhaltender Rosé, der ohne Süße auskommt und dennoch Eindruck hinterlässt.
Daniel Leclerc — Cuvée Réserve
Ein vollmundiger, cremiger Champagner mit reifer Frucht, geröstetem Kaffee und feinen Gewürznoten. Ausgeprägte Pinot Noir-Struktur mit langem, würzigem Abg
Daniel Leclerc — Cuvée Gabin Brut
Ein kraftvoller 100% Chardonnay aus der Côte des Bar mit cremiger Textur, Brioche- und Aprikosennoten sowie eleganter Struktur. Zeigt seine Reife, bleibt a
Daniel Leclerc — Brut Magnum
Ein klassischer, zugänglicher Champagner mit Aromen von gelben Früchten, zarter Brioche und einem Hauch von Honig. Am Gaumen frisch, ausgewogen und mit fei
Daniel Deheurles — Terre Noire Brut
Kraftvoller und strukturierter Champagner mit ernsthaftem Charakter. Wenig Frucht, dafür würzig mit viel Druck – eher ein Essensbegleiter als ein leichter
Daniel Deheurles — Prestige Brut
Elegant und weich, mit feiner Frucht und einem Hauch Blüte. Harmonisch und stimmig, ohne übertrieben zu wirken.
Collard-Picard — Perpetuelle 13 Années 2008
Im Glas zunächst ruhig und präzise mit heller Frucht, einem Hauch Kräuter und Mandarine. Dazu ein leicht oxidatives, nussiges Holzgefühl aus den Foudres –
Collard-Picard — Essentiel 2015
Ein strukturierter Champagner mit präsenter Säure, der aufräumt und den Gaumen neu spannt. Die lange Hefereife bringt Tiefe und Gelassenheit, die Holzfässe
Collard-Picard — ADN Noir 2019
Kühl und präzise mit mineralischer Tiefe und langem Kalkfinish. Straff und frisch, aber nie streng – ein Blanc de Noirs, der Aufmerksamkeit fordert und zum
Colette Bonnet — Pinot Blanc Millésime 2018
Ein ruhiger, cremiger Champagner mit Aromen von Birne, Mandel, Blütenhonig und einem Hauch Wachs. Gut ausbalancierte Säure, bei dem man die Handarbeit und
Colette Bonnet — Millésime 2019 Blanc de Blancs 2019
Ein Champagner aus 100% Pinot Blanc mit feiner, seidiger Textur durch malolaktische Gärung, der trotz seiner Ruhe bei jedem Glas neue Nuancen zeigt. Präzis
Colette Bonnet — Assemblage 3 Cépages Millésime 2020
Ein runder, zugänglicher Champagner mit dunkler Frucht vom Pinot Noir, Eleganz vom Chardonnay und einer besonderen Cremigkeit sowie exotischen Fruchtnoten
CL de la Chapelle — Audace Brut
Reife gelbe Früchte wie Mirabelle, Karamell und zarte Würze in der Nase. Am Gaumen fruchtig, angenehm rund mit sanfter Perlage und schöner Länge.
Christian Muller — Tradition Grand Cru
Ein subtiler, runder und ausgewogener Champagner, der die Tradition der Champagne widerspiegelt. Struktur und Textur kommen besonders zur Geltung.
Chavost — Paradoxe 2025
Deutlich von Autolyse geprägt mit Hefe, Brot und einem Hauch Teig. Jung und energisch mit straffer Struktur, kantiger Perlage und linearen Aromen – direkt,
Chavost — Eurêka!
Ein puristischer Brut Nature ohne Dosage, der je nach Temperatur von salzig-mineralischer Seeluft über grünen Apfel und Kalk bis hin zu Brioche und Nussaro
Chavost — Blanc Assemblage
Ein purer, ungeschminkter Champagner ohne Schwefelzusatz mit einer Energie, die wachrüttelt. Spontanvergoren mit kompletter malolaktischer Gärung.
Charles König — Tradition Brut
Ein solider, bodenständiger Supermarkt-Brut ohne viel Aufregung. Frisch und kräutrig mit floralen Noten, aber kein Highlight.
Charles Heidsieck — Brut Réserve
Cremiger, runder Champagner mit komplexen Aromen von Brioche, gerösteten Nüssen, Pfirsich und Trockenfrucht, dabei klar und frisch. 50% Reserveweine mit du
Charles Heidsieck — Blanc de Blancs
Ein feiner, eleganter Champagner mit Tiefe. Aromen von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche – frisch und zugleich komplex.
Charles de Cazanove — Tête de Cuvée Brut
Solider Champagner mit Zitrus, Hefe und Brioche-Noten, jedoch mit groben Perlen und ohne echte Tiefe. Kräftiger, etwas rustikaler Stil mit mittlerer Länge
Charles Collin — Brut
Ein ehrlicher, frischer und zugänglicher Brut mit Aromen von Apfel, Zitrus und etwas Brioche. Die mindestens dreijährige Hefelagerung sorgt für feine Reife
Champagne Vauversin — Orpair 2019
Ein Blanc de Blancs Grand Cru mit süßlich-lieblicher Wirkung trotz Extra Brut-Dosage. Fruchtig, lebendig und cremig mit seidiger Textur durch lange Hefelag
Champagne Thiénot — Brut 2017
Klar, präzise und schön trocken mit Aromen von Zitrus, Apfel und feiner Brioche. Sehr frischer, straffer Stil mit Extra Brut Charakter.
Champagne Pointillart Leroy — Corps & Esprit
Ein klassischer, strukturierter Blanc de Blancs mit feiner Frucht und dezenter Würze. Zugänglich und nicht zu fordernd, aber mit genug Struktur um zu beste
Champagne Philizot et Fils — Numéro 3 Brut 2002
Ein angenehm trinkbarer, ausgewogener Champagner mit lebhafter Mineralität. In der Nase weiße Blüten, Apfel und Brioche, am Gaumen reifer Apfel und Zitrus.
Champagne Péhu-Guiardel et Fils — Rosé Brut
Kraftvoller, aber spielerischer Rosé mit tiefer Himbeerfarbe. Geprägt von roten Früchten, feiner Würze und einem Hauch Kirsche – saftig, lebendig und elega
Champagne Péhu Guiard et Fils — Millésime 2019
Brioche-Noten treffen auf die Kraft des Pinot Noir und den Charme des Chardonnay in perfekter Balance.
Champagne Paul Hazard — Brut Tradition – by Andy 2022
Ein vertrauter Champagner für entspannte Momente ohne besonderen Anlass. Die Magnum mit Pop-Art-Design bietet nach mindestens 24 Monaten Hefelager einen zu
Champagne Palmer — Réserve Brut
Ein frischer, harmonischer Champagner mit feiner Würze, Brioche, Zitrus und guter Struktur. Reif und ausgewogen mit Noten von gelbem Apfel und leicht nussi
Champagne Moussé — L'Orage Extra Brut 2021
Frischer, präziser Blanc de Blancs mit cremiger Textur, feiner Hefe und salziger, lebendiger Mineralität. Verbindet kühle Eleganz mit überraschender Tiefe
Champagne Moussé — Eugène (Perpétuelle) 2003
Rote Früchte, weißer Pfirsich und typische Meunier-Saftigkeit mit feiner Würze in der Nase. Am Gaumen präzise mit weicher, großzügiger Textur und würziger
Champagne Monopole — Blue Top Brut 2024
Ein solider Champagner, der jedoch nicht vollständig überzeugte – möglicherweise fehlte der passende Moment oder es war schlicht nicht der persönliche Gesc
Champagne Météyer — Rosé Brut
Fruchtig aber nicht süß, mit reifen Erdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Kirsche. Elegant und klar mit feiner, cremiger Perlage.
Champagne Météyer — Réserve Brut
Hellgoldener Champagner mit feiner Perlage, Aromen von gelbem Apfel, Zitrusschale und Brioche. Am Gaumen trocken, klar und straff mit frischer Säure und ge
Champagne Méteyer — Prestige Brut 2020
Klare Frucht mit Zitrus und gelbem Apfel, feine Röstnoten und ein leicht salziger Zug am Ende. Kraftvoll, präzise und ehrlich.
Champagne Météyer — Exclusif 2019
Ein 100% Pinot Meunier als Brut Nature mit saftiger Frucht und präziser Säure. Die fehlende Dosage sorgt für einen klaren, kontrastreichen Charakter, der s
Champagne Météyer — Cuvée Marine 2020
Feine Salinität und Frische, die perfekt zu Austern harmoniert. Zitrische Noten und eine präsente, aber elegante Säure prägen diesen maritim anmutenden Cha
Champagne Mathelin — Reserve N°4
Ein weicher, fruchtiger Champagner mit charmanter, reifer Note. Cremig und lebendig mit feinem Mousseux.
Champagne Mathelin — Perle de Chardonnay Millésime 2016
Erstaunlich rund, ruhig und balanciert trotz Brut Nature – keine aggressive Kante, sondern Tiefe, Reife und Gelassenheit. Die Säure ist präsent, drängt sic
Champagne Mathelin — Cœur de Meunier 2018
Ein ruhiger, präziser Blanc de Noirs mit warmen, würzigen und leicht nussigen Noten. Aromen von reifer Birne, Apfel, Zitruszeste und frischem Teig bei crem
Champagne Malard — Excellence Brut
Ein cremiger, runder und eleganter Champagner mit Aromen von Aprikose, Apfel, Brioche und weißem Pfirsich. Nach 5 Jahren Hefelagerung vereint er Anspruch m
Champagne Lombard — Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs 2018
Rauchige Eleganz vom Pinot Noir trifft auf saftigen Grip vom Meunier. Zarte Würze und leichte Salzigkeit münden in ein dezentes Finale mit Nachklang.
Champagne Lointier — Negra Extra Brut
Dunkle Beeren und mineralische Frische mit lebendiger Struktur, die sich zu dezenten Holznuancen und eleganter Tiefe entwickelt. Ein ausdrucksstarker Blanc
Champagne Laborderie — De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature
Klare Frische mit subtilen Aromen von Apfel, Kirsche und Mandeln. Cremige Perlage und präzise Struktur, die im Gedächtnis bleibt.
Champagne La Borderie — Trois Contrées 2021
Erst einladend, sanft und charmant, dann überraschend tiefgründig. Nicht kompliziert, aber komplex – ein Champagner der reinholt und zum Nachdenken bringt.
Champagne JM Gandon — Les Pièces V21 2024
In der Nase florale, fast balsamische Noten mit Tiefe. Am Gaumen klare Linien, elegante Textur und eine stille Kraft.
Champagne Haton et Filles — Sonate de Chardonnay
Ein klarer, präziser Blanc de Blancs ohne Drama. Frisch, zitrisch und fein strukturiert mit guter Spannung.
Champagne Haton et Filles — Solo de Meunier
Ein kraftvoller Blanc de Noirs mit Noten von reifem Apfel und zimtigem Kompott. Zeigt viel Substanz und Schmelz, der Speisen eher einbettet als durchschnei
Champagne Haton et Filles — Accord de Cépages
Großzügig und saftig mit gelber Frucht und einer warmen, runden Art. Trotz der Fülle bleibt genug Frische und Zug, um auch zu kräftigen Speisen wie Raclett
Champagne Faivre — Les Confidences de l'Année 2018
Ein präziser Jahrgangs-Champagner mit klarer Struktur, feiner Salzigkeit und Mineralität. Zeigt eine schöne Balance zwischen Frische, Frucht und Tiefe.
Champagne Faivre — Les Champs de Romy 2024
Ein klarer, kühler und eleganter Blanc de Blancs mit ernsthaftem Charakter und langem Zug. Fokussiert statt laut-fruchtig, mit genug Grip für kräftige Spei
Champagne Faivre — Épisode 21 – Tour d'Horizon 2019
Feiner, würziger Champagner mit kühler Mineralik und Präzision. Trocken, klar und charaktervoll mit genug Rückgrat für aromatische Speisen.
Champagne Esprit Chapuy — Cuvée Chardonnay Grand Cru 2024
Typisch für Oger zeigt dieser Blanc de Blancs viel Kreide, weiße Blüten und animierende Zitrusfrische. Im Glas präsentiert er sich extrem präzise und klar
Champagne Dumangin — L'Extra Brut 2.2
Knochentrocken und präzise mit feiner Perlage, schneidet sich wie ein Laser durch salzige und cremige Speisen. Ein unkomplizierter, aber charakterstarker C
Champagne Dumangin — Blanc de Blancs 2019
Ein geradliniger, heller Chardonnay mit weißen Blüten, Zitronenzeste und feiner Kreidefrische. Präzise, sauber und mit schöner Cremigkeit ohne Holzaromen.
Champagne de Sousa — Chemin des Terroirs
Ein frischer Champagner mit Zitrusfrucht-Aromen, feinen Brioche-Noten und eleganter Mineralität. Klassischer de Sousa-Stil.
Champagne de Sousa — Chemin des Terroirs
Frisch und zitrusfruchtig mit feiner Brioche-Note, leicht rauchiger Holzwürze und knackiger Mineralität. Eine klassische Terroir-Assemblage aus Chardonnay,
Champagne Cose / Roland Champion — Champion CHY R.22 2024
Eleganter Grand Cru-Chardonnay mit feiner Mineralität, leichten Brioche-Noten und lebendiger Frische. Zeigt Struktur und Tiefe mit Zitrus, weißen Blüten un
Champagne Chavost — Rosé 2025
Ein charaktervoller Rosé mit Naturwein-Feeling: rote Beeren, Hagebutte und kräutrige Noten in der Nase. Am Gaumen trocken und präzise mit roter Frucht, Gra
Champagne Chavost — Blanc de Meunier
In der Nase feine Frucht mit Apfel, Birne und Zitronenschale. Am Gaumen cremig, salzig mit einem leicht nussigen, mineralischen Zug.
Champagne Chavost — Blanc de Chardonnay
Die Flasche wies einen Weinfehler ('Maus') auf – eine tierisch-nussige, dumpf-süßliche Note im Abgang, die alles überlagerte. Trotz des spannenden Naturwei
Champagne Chavost — Blanc Assemblage Brut Nature 2025
Ein cremiger, vollmundiger Champagner mit weicher Textur, der trotz seiner Reichhaltigkeit Frische bewahrt. Biodynamisch hergestellt, ohne Schwefelzugabe u
Champagne Carbon — Bugatti Millésime 2002 Luminous Edition 2002
Ein reifer, strukturierter Jahrgangs-Champagner mit Tiefe, reifer Frucht, feiner Würze und einem Hauch Brioche. Zeigt die edle Selbstverständlichkeit, die
Champagne Carbon — Bugatti 2002 SL Luminous Edition 2002
Champagne Carbon Bugatti 2002 SL Luminous Edition 2002 — Verkostungsnotizen und Details.
Champagne Carbon — Brut Black
Saftig und rund mit genügend Frische, um würzige und fettreiche Speisen am Gaumen auszubalancieren. Die Cuvée zeigt sich bodenständig und vielseitig einset
Champagne Bruyen — Rosé Héritage 2023
Ein kräftiger, intensiver Rosé de Saignée mit Aromen von dunklen Waldbeeren, Cassis und Himbeere. Puristisch und sehr trocken mit spannender Struktur durch
Champagne Bruyen — Lieu Dit Le Verre de Vin 2019
Ein puristischer 100% Meunier von über 80 Jahre alten Reben mit feinen Holznoten und floralen Anklängen in der Nase. Am Gaumen extrem frisch und lebendig m
Champagne Bruyen — Le Verre de Vin Parcellaire 2019
Im Glas zunächst zurückhaltend, dann entfaltet sich eine Mischung aus Holz, reifer Frucht und feiner Würze mit Honig- und Zitrusnoten. Ein leicht herber Zu
Champagne Bruyen — Grande Réserve 2019
Ein geradliniger, frischer Champagner mit klarer Zitrusspannung aus Limette und Quitte, ergänzt durch cremige Noten aus der malolaktischen Gärung. Der Pino
Champagne Boonen — Le Cirque
Ausdrucksstarker, würziger und leicht ungezähmter Champagner mit überraschend fokussiertem Charakter. Ein Glas, das nicht dominiert, sondern trägt und verw
Champagne Boonen — CPTS (Champagne des Petites Terroirs Sélectionnés)
Ein puristischer Blanc de Noirs mit feiner Frucht, klarer Struktur und leicht salziger sowie würziger Note. Die feine Mousse und der mineralische Grip lass
Champagne Aspasie — Cépages d'Antan
In der Nase erdig mit Noten von frischem Ingwer, Zitrone und Pomelo. Am Gaumen geradlinig und frisch mit präziser Zitrus-Säure, kreidiger Mineralität und k
Champagne Aspasie — Brut de Fût
Warm, strukturiert und leicht würzig mit eleganter Fassnote. In der Nase Birne, Vanille, Holz, geröstete Haselnüsse und ein Hauch Rauch; am Gaumen cremig,
Champagne Aspasie — Blanc de Blancs Brut
Extrem frischer und puristischer Champagner mit maritimer Brise, Noten von jodhaltigem Kalkstein, Akazienblüten und Zitrone. Am Gaumen präzise, lebhafte Sä
Champagne Alété — num. II · Les Miscellanées Brut
Straffer, klarer Champagner mit gelber Frucht, Trockenfrucht und einem Hauch Praliné. Die Säure übernimmt die Hauptrolle und sorgt für Struktur und Zug.
Champagne Alété — num. I · Les Miscellanées Demi-Sec
Weiche Frucht mit ruhiger Perlage, sehr zugänglich. Aromen von Mandeln, getrockneten Früchten und einem Hauch Toast, mehr Wärme als Frische.
Champagne A. Lété — Les Miscellanées Numéro I Brut
Elegant und cremig mit Noten von Honig, Mandel, Nougat und einer leichten Holznote, die an geröstete Früchte erinnert. Ein Champagner mit Struktur und Seel
Champagne A. Lété — La Linéale Dosage Zéro
Im ersten Moment hell und floral mit Akazienblüte, Honig und Zitruszeste, dann breiter mit Litschi, Bergamotte und Grapefruit. Am Ende eine trockene, elega
Champagne A. Lété — L'Avant-Garde Blanc de Noirs
Ein runder, ruhiger Champagner mit Aromen von gelbem Steinobst, Mirabelle und einem Hauch Haselnuss. Anfangs zurückhaltend, öffnet er sich im Laufe des Abe
Champagne A. et C. Toullec — Les Vicomtes 2020
Kraftvoll, würzig und salzig mit Tiefe und Struktur. Kein gefälliger Easy Sipper, sondern ein anspruchsvoller Champagner mit klarer Handschrift.
Champagne A&C Toullec — Rosé de Macération 2023
Ein würziger, sehniger Rosé mit Struktur und Tiefe statt vordergründiger Frucht. Zeigt klar, was Pinot Noir kann – puristisch, kompromisslos und erstaunlic
Champagne A&C Toullec — Pinot Noir Extra Brut 2021
Ein kräftiger Blanc de Noirs mit Holzausbau, der bei optimaler Temperatur von 9-10°C seine volle Aromatik entfaltet. Bei zu kühler Servierung wirkt er vers
Champagne A&C Toullec — Cuvée Assemblage 2019
Frisch, salzig mit Kräuternoten und Tiefe. Ein ernsthafter Winzerchampagner, der mitarbeitet ohne anzustrengen.
Canard-Duchêne — Grand Rosé
Fruchtige Noten von Erdbeeren und Himbeeren mit angenehmer Frische. Ein leichter, zugänglicher und unkomplizierter Einstiegschampagner.
Canard-Duchêne — Charles VII Grande Cuvée Brut 2025
Eine ausgewogene Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay mit Noten von frischen Früchten und einem Hauch Brioche.
Canard-Duchêne — Charles VII Blanc de Blancs
Weich, cremig und floral mit frischer Zitrusnote und eleganter Perlage. Nicht zu fordernd, sondern angenehm und ideal zu salzigen Häppchen, Käse und Oliven
Bruyen & Macquart — Petite Dame Noire 2022
Markante Kräuterwürze und reife Zitrone in der Nase, am Gaumen füllig und cremig mit Meunier-Grip. Ein ehrlicher, charakterstarker Champagner mit saftigem
Bruyen & Macquart — Petite Dame Noire 2022
Kräftiger, dunkler Meunier-Charakter mit pfeffrig-würzigen Noten, sehr zitrisch und strukturiert. Keine starke Frucht, sondern Kräuter, Zeste und salzige M
Boutillez Vignon — Ternaire Brut 2021
Mineralisch und leicht rauchig mit typischer Graphit-Note aus Villers-Marmery, gefolgt von Eukalyptus, Sandelholz und einem Hauch Brioche. Elegant, präzise
Boutillez Vignon — Ostinato Premier Cru
In der Nase getoastetes Brot und Kakao, am Gaumen Blutorange mit feiner Salzigkeit und gebratenen Früchten. Durch den Holzausbau entstehen Noten von dunkle
Boutillez Vignon — Orchestral 2018
Goldgelber Champagner mit Noten von Toast, gerösteten Mandeln, Mango, Ananas und Zitruskonfit. Am Gaumen fein, cremig und elegant mit ausreichend Frische.
Boutillez Vignon — Acoustique 2025
Ein ruhiger, präziser Blanc de Blancs mit Noten von Rauch, Anis und gerösteten Früchten. Besonders bemerkenswert ist der lange Nachhall, der minutenlang na
Bonnaire — Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs 2021
Kreidig, klar und frisch ohne jede Schwere. Die Säure und Mineralität sorgen für ein perfektes Gleichgewicht, ideal als Begleiter zu Kaviar.
Bonnaire — Cramant Vintage 2016
Ein eleganter Blanc de Blancs mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Apfel und Mandel. Am Gaumen feine Cremigkeit, frische Säure und präzise
Bonnaire-Clouet — Rosé d'Assemblage 2020
Kühler, fokussierter Rosé mit feiner roter Frucht im Hintergrund und kalkiger, mineralischer Spannung typisch für die Côte des Blancs. Mehr Frische als Fru
Bonnaire-Clouet — Love Story 2012
Oxidative Tiefe mit warmer, nussiger Grundstimmung vom langen Hefelager im Holzfass. Sanfte, elegante Säure und ein faszinierendes trockenes, pulvriges Aro
Bonnaire-Clouet — Les Versants Réserve
Ein eleganter Champagner mit Zitrus, weißem Pfirsich und Brioche-Noten, ergänzt durch feine Würze vom leichten Holzausbau. Die niedrige Dosage sorgt für Sp
Bonnaire-Clouet — Les Harengs 2021
Präsentes Aroma von gerösteten Haselnüssen, warm und einladend. Dazu eine feine, salzige Ader, die für Balance sorgt – klar, frisch und präzise mit Charakt
Bonnaire-Clouet — Le Bateau - Cramant 2016
Ein präziser, salzig-frischer Blanc de Blancs mit knackiger Mineralik und feiner Cremigkeit. Die maritime Herkunft des Terroirs spiegelt sich in einer lebe
Bonnaire Clouet — Cramant Vintage 2016
Buttrige Noten, kandierte Früchte und Zitruszesten in der Nase, am Gaumen präzise mit cremiger Fülle und einem ewig langen, salzigen Finish.
Bollinger — Special Cuvée
Ein eleganter Champagner, der den Weihnachtsmorgen feierlicher macht und perfekt zum festlichen Frühstück mit Lachs und Rührei passt.
Bollinger — Rosé
Eleganter Rosé-Champagner mit roten Beeren und würzigen Noten in der Nase. Am Gaumen strukturiert und frisch mit feinen Tanninen, im Abgang harmonisch mit
Binon-Coquard — Millésime 2016
Erdbeermarmelade, Quittengelee und Kakao in der Nase, am Gaumen vollmundig mit kandierter Orange und typischer Meunier-Saftigkeit. Nach über 7 Jahren Hefel
Binon-Coquard — Extra Pinot Noir 2021
In der Nase helle Steinfrucht, Pfirsich und weiße Blüten mit zurückhaltender roter Frucht im Hintergrund. Am Gaumen trocken und klar mit einer runden, fast
Billecart-Salmon — Le Sous Bois
Komplett im Holz ausgebauter Champagner mit cremiger Textur, würzigen Noten und feiner Reife.
Billecart-Salmon — Le Réserve Brut
Ein eleganter Klassiker mit feiner Perlage und balancierter Frucht. Mühelose Eleganz, die zu einem entspannten Abend perfekt passt.
Billecart-Salmon — Le Réserve Brut
Ein feinperliger, zurückhaltend eleganter Champagner mit schöner Tiefe und Frische. Zartes Steinobst, etwas Brioche und ein Hauch Gewürz – nichts Lautes, e
Besserat de Bellefon — Rosé Brut
Zarte Perlage mit frischen roten Beeren wie Erdbeere und roter Johannisbeere, dazu eine Spur Mandel und feine Würze. Weiches, cremiges Mousseux mit elegant
Bertrand Delespierre — Enfant de la Montagne Rosé
Ein lebhafter Rosé-Champagner mit Aromen von Apfel, Kirsche und roten Früchten. Vereint Frische, Eleganz und verführerische Fruchtigkeit in ausgewogener Ba
Bertrand Delespierre — Enfant de la Montagne Extra Brut
Pinot Noir-lastige Cuvée aus der Montagne de Reims mit Kraft und Würze. Im Glas goldene Reflexe, Aromen von dunklen Beeren, Nuss und Brioche, am Gaumen krä
Bertrand Delespierre — Autour de la Creusette 2018
Ein kraftvoller Blanc de Noirs mit Aromen von roten Früchten und einem Hauch Gewürze. Die lebhafte Perlage und minimale Dosage von nur 1 g/l unterstreichen
Benoît Munier — Vieilles Vignes Cramant 2018
Ein zarter, aber tiefgründiger Blanc de Blancs mit floralen Noten, Zitrus, Kreide und deutlicher Salzigkeit. Der Champagner zeigt seine Cramant-Herkunft au
Benoît Munier — Millésime 2018 Cramant & Bouzy 2018
Kraftvoll, strukturiert und messerscharf mit Tiefe und Klarheit. Der reine Chardonnay sorgt für Eleganz und passt perfekt zu vielfältigen Aromen.
Benoît Munier — Millésime 2015
Straffe Struktur mit salziger Präzision, die sowohl zu Fisch als auch zu würzigen Wraps funktioniert. Aromatisch, tief und lang im Abgang.
Benoît Munier — Les Avats du Levant – Avize Grand Cru 2017
Salzige Frische mit Zitrusnoten und feiner Würze. Ein präziser Blanc de Blancs ohne Dosage, der durch sorgfältige Handarbeit im schwierigen Jahrgang 2017 e
Bauchet — Cuvée Origine 2018
In der Nase verspielt mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Mit Luft wird er cremiger, wobei der teilweise Eichenfassausbau für die s
Barons de Rothschild — Concordia Brut
Ein klassischer Allrounder mit frischem, balanciertem Charakter, feiner Würze und eleganter Textur. Klar, leicht brioche-würzig und sehr harmonisch.
Ayala — Brut Majeur
Feine Perlage mit frischen Zitrusnoten, weißen Blüten und grünem Apfel. Am Gaumen klar, straff und mit salziger Frische.
Autreau — Rosé Premier Cru
Ein frischer, saftiger Rosé-Champagner mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Melone und Grapefruit. Cremige Perlage und langer Nachhall.
Aspasie — Réserve Brut
Hellgolden mit feiner Perlage, in der Nase weiße Blüten wie Akazie und Orangenblüte. Am Gaumen frisch, weich und leicht salzig mit kalkig-mineralischer Not
Arsène Baillet — L'Homme au Hoyau – Tradition Brut
Ein ehrlicher, zugänglicher Champagner mit frischem, rundem Charakter und leicht hefiger Note. Charmante Frucht mit Aromen von Birne, Apfel, weißen Blüten
Arnaud Champagne Gallimard — Cuvée Rosé Brut de Macération
Jugendliche Aromen dunkler Früchte mit präsenten Himbeeren und Kirschen. Frisch mit Tiefe durch die Mazeration und feiner Perlage.
Armand de Brignac — Gold (Ace of Spades) 2025
Ein luxuriöser Champagner mit perfekter Balance aus Frische, Eleganz und Fruchtigkeit. Aromen von Blumen und Früchten, begleitet von einem Hauch Brioche –
Antoine Grethen — Éole 2017
Leicht kupferfarbener Champagner mit feiner Kräuterwürze und herber roter Frucht in der Nase. Am Gaumen schlank und fokussiert mit klarer, kreidiger Textur
Angellis — Rosé Brut
Hell leuchtendes Orange-Rot in der Farbe, sehr frisch und präsent in der Nase. Am Gaumen knackige, intensive Säure mit Noten von unreifen Johannisbeeren –
André Heucq — Héritage Millésime 2014 Extra Brut 2014
Ein komplexer Champagner mit würzigen, leicht gerösteten Noten, der sich in einem großen Glas besonders gut entfaltet.
André Heucq — Héritage Blanc Meunier Brut Nature
Ein komplexer und tiefgründiger 100% Pinot Meunier, der dennoch leichtfüßig bleibt. Die volle Mineralität der grünen Illit-Tonböden kommt durch den Verzich
Allouchery-Deguerne — Sélection 2023
In der Nase gelber Apfel, Birne und ein Hauch Zitrusschale. Am Gaumen straff und trocken mit feiner Würze, sehr sauberer Säure und klarer Linie ohne Süße.
Allouchery-Deguerne — Blanc de Noirs
Reife rote Früchte wie knackige Kirschen und wilde Himbeeren, untermalt von feiner Würze. Am Gaumen druckvoll und strukturiert, dabei wunderbar frisch mit
Allouchery-Deguerne — Blanc de Blancs 2023
Dichter und cremiger als erwartet, trotz nur 4g Dosage. Zeigt helle Früchte, feine Würze und leise Tiefe statt kühler Zitrus-Kreide-Präzision.
Alfred Gratien — Cuvée Paradis 2016
Vollständig im Holz ausgebauter Champagner mit frischer Säurestruktur durch fehlende malolaktische Gärung. Zeigt Aromen von Brioche, Zitruszeste und geröst
Agrapart — Les 7 Crus
Frischer, klarer Champagner mit Zitrusfrische und salziger Mineralität. Extra Brut mit 6 g/l Dosage, der trotz niedriger Dosage angenehm rund wirkt.
Adrien Renoir — Le Terroir Grand Cru Extra Brut 2024
Klarer, präziser Stil mit Aromen von Zitrus, hellem Pfirsich und Lindenblüte, später nussige Noten und Kreide. Am Gaumen straff und salzig, dabei erstaunli
Achille Princier (produziert von Mansard Maxime) — Grande Réserve Brut
Ein ausgewogener, cremiger Champagner mit feiner Säure. Aromen von Nektarine, Gala-Apfel, weißen Blüten und Brioche.
A. Lété — Les Scellées Brut
In der Nase komplex mit rauchigen, biskuitartigen Noten, Mandel, Gerstenzucker und eingemachten Früchten. Am Gaumen frisch mit Blutorange und Weinbergpfirs
A&C Toullec — Cuvée Pinot Noir 2021
Kräftig, würzig und fast rauchig mit dunklem Ton, zeigt sich trotzdem elegant. Ein charaktervoller Pinot Noir Champagner.