Vranken — Diamant Brut
Champagne puissant et présent avec de la profondeur. Fruits jaunes, notes de noisette et légère vanille avec un mousseux très fin et charpenté.
Bouteilles
Tous les champagnes dégustés — avec notes, détails et posts Instagram.
Vranken — Demoiselle EO (Esprit d'Origine)
Champagne élégant et floral avec un perlage crémeux et une structure délicate. Notes de pêche blanche, fleur de pommier et une pointe de vanille en finale.
Vollereaux et Fils — Rosé de Saignée
Un rosé puissant avec un caractère de baies intense et de la profondeur, qui se marie bien avec les fromages à pâte molle crémeux. Par rapport aux petites maisons, il manque de complexité et
Vincent Perseval — Rosé Assemblage
Mûre mûre avec un fruit puissant qui équilibre bien le piquant. Après le repas, il devient plus épicé et plus dense avec une longue présence en bouche.
Vincent Perseval — Réserve Premier Cru
Crémeux et souple avec des fruits jaunes mûrs, du miel, des amandes grillées et de subtiles notes de brioche. Une acidité élégante et de fines épices révèlent le caractère
Vincent Perseval — Brut Tradition Premier Cru
Un champagne à la couleur dorée éclatante et à la perlage ultrafin, qui révèle au nez des fruits jaunes mûrs, de la brioche et du miel d'acacia. En bouche, souple et
Vincent Perseval — Brut Millésimé Blanc de Noirs 2019
Reflets dorés avec une perlage fine. Au nez fruits rouges, brioche et légères épices, en bouche dense et structuré avec une belle fraîcheur en finale.
Vincent Perseval — Blanc de Blancs Millésime 2019
Un Chardonnay pur avec des notes claires d'agrumes, d'ananas mûr et des accents floraux au nez. En bouche, acidité précise avec une belle crémosité, minéral
Vincent Perseval — Blanc de Blancs 2019
Vincent Perseval Blanc de Blancs 2019 — Notes de dégustation et détails.
Vincent Bliard — Les Fondamentaux 2019
Un champagne équilibré et harmonieux avec un léger accent Pinot Noir sans lourdeur. Fruits clairs (poire, pomme jaune, mirabelle), fines notes de levure, brioc
Veuve Pelletier — Prestige Cuvée
Nez frais et fruité sans grande profondeur. En bouche, légères notes d'agrumes et touches florales, mais peu de complexité.
Veuve Olivier et Fils — Secret de Cave Brut
Arômes de fruits confits, d'amandes et une pointe d'épices. Accompagne merveilleusement les plats crémeux et se marie parfaitement avec la dinde et le fromage.
Veuve Olivier et Fils — Secret Boisé 2015
Un Blanc de Blancs aux arômes d'agrumes frais et de miel, qui apporte profondeur et puissance grâce à l'élevage en fût. Malgré sa complexité, un apéritif qui ouvre l'appétit
Veuve Olivier et Fils — Secret Boisé 2015
Puissant et complexe avec suffisamment de fraîcheur pour équilibrer les plats épicés. 100% Chardonnay de vieilles vignes, élevé 12 mois en fût de chêne avec
Veuve Olivier et Fils — Perle de Saignée 2018
Un Rosé de Saignée corsé aux arômes de fraise, groseille rouge et une pointe d'épices, qui développe une profondeur vineuse et de légers tanins grâce à 14 heures de contact pelliculaire
Veuve Olivier et Fils — Perle de Lumière 2021
Un Blanc de Blancs à la perlage fine et vive avec des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau jaunes et une pointe de noisette grillée. Rond et harmonieus
Veuve Olivier et Fils — Millésimé 2018
Fruits jaunes puissants avec un peu de chaleur et d'épices fines. Les bulles semblent calmes et sereines, le champagne montre complexité et profondeur avec une belle praticité au quotidien
Veuve Olivier et Fils — Carte d'Or Sec 2018
Extrêmement juteux et moelleux grâce au fort pourcentage de Meunier, avec une surprenante note de miel et une pointe de cannelle en finale. Simple et doux, idéal avec les desserts
Veuve Olivier et Fils — Brut Rosé 2018
Fruité, net et vif avec des arômes de fraises, de groseilles rouges et une pointe d'agrumes. En bouche précis, agréablement long et droit grâce à la
Veuve Clicquot — Yellow Label
Un champagne de tous les jours agréable et fiable, mais qui manque de structure et de profondeur. Avec des plats aux arômes intenses, notes grillées, piquant et épices
Veuve Clicquot — Yellow Label Brut
Veuve Clicquot Yellow Label Brut — Notes de dégustation et détails.
Veuve Clicquot — Yellow Label Brut
Veuve Clicquot Yellow Label Brut — Notes de dégustation et détails.
Veuve Clicquot — Vintage 2015
Clair et structuré avec le crémeux typique de VC, sans être écrasant. Nuance légèrement mûre et briochée, qui s'accorde particulièrement bien avec les fruits de mer comme le homard et
Veuve Clicquot — Rosé
Rosé aux fruits éclatants avec des notes de fraises, framboises, griottes et une pointe de brioche. Charmant, vif et accessible dans son style.
Veuve Clicquot — Rich
Un champagne doux avec 60 g/l de dosage qui, seul, paraît très sucré, mais révèle une fraîcheur et un équilibre surprenants en accord avec les desserts.
Veuve Clicquot — Brut
Un champagne frais et accessible avec des notes de pomme, poire et un peu de brioche. Acidité agréable, polyvalent et sans complication.
Veuve Clicquot — Brut Yellow Label
Un champagne fruité, puissant et accessible, qui se prête parfaitement comme compagnon décontracté pour des soirées cinéma relaxantes.
Veuve Clicquot — Brut Yellow Label
Un champagne élégant aux arômes de fruits blancs comme la pêche et la poire, complétés par de subtiles notes de vanille et de brioche. Frais et corsé, idé
Vauversin — Or d'Âge 2019
Un champagne mûri et complexe de la Réserve Perpétuelle avec des zestes d'agrumes, amandes grillées et notes de brioche. En finale crayeux-salé avec une fine
Vauversin — Les Crayères 2020
Un Chardonnay pur d'Oger à la minéralité intense, qui évoque la pluie d'été sur la pierre naturelle chaude. Note fumée de tabac surprenante avec un caractère balsamique
Unbekannt — Rosé 2025
Unbekannt Rosé 2025 — Notes de dégustation et détails.
Inconnu — Prestige Cuvée
Inconnu Prestige Cuvée — Notes de dégustation et détails.
Tsarine — Extra Brut
Perlage fine et crémeuse avec un palais clair et sec. Notes de fleurs d'acacia, d'orange amère et une pointe de réglisse.
Tribaut-Schloesser — Authentique 2012
Un Blanc de Noirs bien évolué avec une force tranquille, de la profondeur et de l'équilibre. Notes de brioche et de beurre, acidité nette et structure boisée discrète sans dominance.
Thomas Perseval — Art'Terre 2020
Un champagne avec beaucoup de personnalité et des notes légèrement oxydatives – chaleureux, épicé et un peu sauvage. La mousse fine s'harmonise parfaitement avec des
Thierry Massin — Contrées Blanc de Noirs Brut 2021
Un Blanc de Noirs clair et concentré avec du fruit et de la structure. Étonnamment pâle pour un pur Pinot Noir, artisanal et sans style tapageur.
Thiénot x Penfolds — Rosé Brut
Un saumon lumineux dans le verre avec des arômes de fruits rouges, d'agrumes et de surprenantes notes florales de lys au nez. En bouche, frais et
Tarlant — Zéro
Un champagne sans dosage, très sec et extrêmement précis avec une acidité fine, une minéralité saline et un calme étonnant. Pas un Brut Nature agressif, mais
Taittinger — Millésime 2016 2015
Un champagne frais, clair et précis aux agrumes fins, craie discrète et structure honnête. L'élevage en inox apporte la clarté sans influence du bois
Taittinger — Millésime 2015
Un champagne mûri mais pas lourd avec des arômes d'agrumes, d'amandes, de miel et de brioche. Assez frais pour les plats aux herbes, mais assez puissant
Taittinger — Brut Réserve
Un classique qui s'accorde parfaitement avec un petit-déjeuner en famille accompagné de mandarines et de biscuits frais, apportant une ambiance festive.
Suenen — Oiry Blanc de Blancs 2021
Un champagne de vigneron très sec et extrêmement précis avec une minéralité calcaire prononcée et une texture fine. Montre beaucoup de profondeur grâce aux vieilles vignes et
Ruinart — Blanc de Blancs
Un champagne frais et élégant avec des arômes de citron, de pêche blanche et d'ananas. En bouche, il est cristallin et vif avec une fine minéralité et des notes
Royal Riviera — Brut Suprême 2019
Un champagne fruité, souple et facile à boire avec une belle douceur, un peu de brioche et une touche de fleur blanche. Pas un grand caractère, mais du charme
Romain Hénin — Meunier tu dors 2025
Un champagne naturel avec un fruit Meunier juteux et charnu et une structure puriste. Montre une énergie incroyable et beaucoup de caractère avec des angles et des aspérités
Romain Henin — La Bulle Libre 'L'Odyssée Pétillante' Chapitre I 2022
Agrumes, craie, pomme verte et notes florales au nez. En bouche, tendu, salin avec un perlage fin – champagne puriste sans fioritures.
Robert Allait — Trilo'J Millésime 2020
Fines notes d'agrumes avec une fraîcheur nette et une élégance en bouche. Se défend remarquablement bien face aux plats crémeux et épicés.
Robert Allait — Trilo'J de Cépages 2015
Un champagne puissant, précis et élégant aux arômes de brioche, fleurs blanches et minéralité saline. Après 6 ans sur lies dans le style Extra Brut
Robert Allait — Sublimis 2021
Présence citronnée avec une aromatique claire, précise et vibrante, sans devenir pointue. Tranche à travers les sauces crémeuses et maintient les épices nettes.
Robert Allait — Sublimis 2021 2021
Un extra brut Blanc de Blancs avec seulement 3 g/l de dosage, qui allie de fins arômes grillés aux fruits jaunes et à une acidité élégante. L'élevage en bois lui confère de la
Robert Allait — Sublimis 2021 2021
Un Blanc de Blancs à la signature claire, fraîche et vibrante d'agrumes. Puissance discrète, finesse élégante et fraîcheur précise qui appelle l'été.
Robert Allait — Sublimis 2021 2021
Un champagne frais et clair avec un perlage précis, une minéralité perceptible et une ligne d'agrumes marquée. Se montre évolutif selon l'accompagnement et dév
Robert Allait — Solera RP-R
Au nez agrumes mûrs, brioche et amandes grillées. En bouche crémeux, complexe et salin avec profondeur et fraîcheur.
Robert Allait — Solera RP-R 2017
Un Blanc de Blancs crémeux aux notes grillées, agrumes, brioche et une pointe d'amande salée. Il unit élégamment maturité et fraîcheur de manière précise et gastronomique
Robert Allait — Solera RP-B
Profondeur et structure avec une touche chaleureuse, légèrement oxydative et des arômes grillés. Complexe, noisette et crémeux dans le style.
Robert Allait — Solera RP.B Extra Brut
Un champagne Solera de caractère avec une profondeur oxydative, une texture crémeuse et des arômes grillés de noisette. Selon le verre, il se révèle élégant et concentré ou développe
Robert Allait — Rosé de Saignée
Fruit et fraîcheur rencontrent onctuosité, un compagnon harmonieux pour la soupe de courge. 100% Meunier sans fermentation malolactique pour une fraîcheur vive.
Robert Allait — Rosé de Saignée – Éclat de Meunier
Un rosé frais et clair avec une fine douceur fruitée et une finale longue aux fruits rouges. Le nez révèle des arômes de cerise, cassis, fraise des bois, mi
Robert Allait — Rosé de Saignée
Profil intense de fruits rouges avec puissance, structure et une pointe de tanin. Un rosé avec du caractère, qui va au-delà des arômes typiques de fraise.
Robert Allait — Rosé 2021
Une collection variée de différentes cuvées de Robert Allait, notamment Prestige Rosé, Pur Meunier, des embouteillages monocépages Chardonnay et Pinot Noir
Robert Allait — Prestige Rosé
Un rosé profond et structuré au style classique et élégant. Se montre concentré et presque froid dans sa clarté, avec une sensation en bouche saisissante
Robert Allait — Prestige 2016
Reflets dorés avec un perlage fin, au nez pêche blanche, pommes rouges et une pointe de caramel. En bouche souple et élégant avec une acidité vivante grâce
Robert Allait — Plaisir Nature
Un Meunier puriste à la structure claire, salinité et fraîcheur. Sec comme un coup de trique en bouche, révèle des arômes grillés qui s'accordent parfaitement avec les pâtisseries aux amandes.
Robert-Allait — Plaisir Nature
Un Zéro Dosage puissant et précis à base de 100% Meunier avec une fraîcheur nette et une structure fine. Arômes de mandarine, nectarine, fruits mûrs et grillé
Robert Allait — Plaisir Nature
Un champagne de vigneron clair et direct sans dosage avec des notes d'agrumes et de sel. Structure précise sans influence boisée.
Robert Allait — Pinot Chromie - Cœur de Cuvée
Champagne puissant et structuré avec une belle maturité et des épices. Une cuvée de caractère exigeante qui ne fait aucune concession.
Robert Allait — Le Mont de Reuil 2016
Champagne doré profond aux notes de fruits confits, fraises des bois, abricot et mirabelle. En bouche crémeux et vif avec une belle tension et sa
Robert-Allait — Le Mont de Reuil 2016 2016
Un meunier pur du Vallée de la Marne d'une incroyable fraîcheur grâce à la fermentation malolactique bloquée. Dominance citronnée, perlage fin et
Robert Allait — Le Mont de Reuil 2016 2016
Un 100% Pinot Meunier aux fraîcheurs citronnées, minéralité et perlage élégant. Puissant en bouche avec beaucoup de tension, sans fermentation malolactique pour un maximum de
Robert Allait — Le Mont de Reuil 2016 2016
Un Meunier polyvalent aux agrumes, aux fines notes de levure et au caractère minéral, complété par une pointe de structure boisée. Fraîcheur incroyablement vive et
Richard Royer — Originel 2025
Arômes de fruits blancs et d'agrumes avec une pointe de maturité, accompagnés d'une agréable minéralité terreuse typique du Pinot Noir de la Côte des Bar.
Richard Bavion — Blanc de Blancs
Un champagne sans prétention aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et d'une pointe de brioche. Clair et frais au verre, pas très profond mais cohérent comme accompagnement
Rémi Georgeton — Verzy Grand Cru Millésime 2020
Au nez d'abord discret, en bouche une profondeur briochée-levurée avec de la craie fine, peu de fruit. Texture, énergie et tension saline caractérisent ce C précis
Rémi Georgeton — Verzy Grand Cru 2020
Force minérale de Verzy avec de légères notes de cacao en finale. Longueur incroyable et sérénité, parfaitement équilibré avec une grande amplitude et profondeur.
Rémi Georgeton — Mes 4 Terroirs 2020
Au nez boulangerie avec du pain frais, noisette et framboise. En bouche crémeux-soyeux avec l'énergie saline des sols calcaires, tendu par un faible dosage
Rémi Georgeton — Blanc de la Montagne 2023
Au nez citron vert, pomme verte et fraîcheur herbacée avec des notes de craie. En bouche étonnamment souple et charnu avec du fruit cuit, noisette et
Rare Champagne — Rosé Millésimé 2012
Épices sombres et chaleureuses avec griotte, framboise, zeste d'orange, fumé, cacao et poivre rose. Texture crémeuse et soyeuse, puissante et élégante avec une profondeur épicée
Rare Champagne — Millésime 2013
Champagne soyeux et fruité au caractère complexe, réunissant des arômes de fleurs, thé vert, miel, agrumes et vanille. Une fine amertume et un
Rare Champagne — Brut Millésime 2008
Un champagne opulent et harmonieux aux profondes notes de miel et de brioche, qui se déploie en bouche avec de fines épices et de la vanille, offrant une longueur
Pommery — Brut Royal
Un champagne frais et élégant avec un bel équilibre entre fruité et minéralité. Des notes de fruits mûrs de nectarine et de mirabelle se marient avec
Pommery — Brut Rosé
Fruité avec des fruits rouges et une pointe de bonbon, mais il manquait d'harmonie – trop sucré à l'attaque et pas assez de tension en bouche.
Pol Roger — Réserve
Fruité avec des arômes de pomme jaune et de poire, crémeux en bouche avec une minéralité bien intégrée. Harmonieux, rond et élégant.
Pol Roger — Brut Réserve
Arômes élégants de fruits blancs, d'agrumes et une pointe de brioche. Un champagne festif qui unit plaisir et recueillement.
Pointillart Leroy — Trois Sœurs Brut Rosé
Un rosé fruité mais pas sucré, avec du caractère et de la structure. Chaleureux, vivant et puissant – si concentré qu'on aurait du mal à le reconnaître comme un rosé à l'aveugle
Pointillart-Leroy — L'Ode à la Joie Millésime 2014
Un champagne millésimé structuré et fin à la fois, avec de la profondeur, des épices et une élégance mature. L'équilibre entre Pinot Noir et Chardonnay lui confère
Pointillart Leroy — Fondations 1910
Un champagne classique de la Montagne au caractère honnête et concentré. Fruit net, structure marquée et beaucoup de profondeur – artisanal et ancré.
Pointillart-Leroy — Descendance Extra Brut
Champagne rectiligne, épicé et minéral avec une tension précise. Sec et tendu avec des notes citronnées-épicées et une belle longueur.
Pointillart Leroy — Descendance Brut
Étonnamment angulaire et épicé avec des notes herbacées, presque d'absinthe. Sec à l'attaque, piquant avec de la pression en bouche – un caractère sérieux qui se
Piper-Heidsieck — Vintage 2014
Frais et fruité en attaque avec abricot, pomme jaune et agrumes, puis élégant avec un corps légèrement vineux, de doux arômes grillés et une pointe d'amande.
Piper-Heidsieck — Rosé Sauvage
Champagne rosé puissant et fruité aux fruits rouges intenses, notes épicées et une pointe d'agrumes et de pamplemousse rose. Arômes de cassis
Piper-Heidsieck — Essentiel Extra Brut
Champagne sobre avec du grip, un fruit net et une finale herbacée délicate. Simple mais pas sans intérêt.
Piper-Heidsieck — Essentiel Blanc de Noirs
Style clairement et délibérément sec avec structure et précision. Fruits rouges, une pointe de peau de pomme et épices discrètes – concentré, tendu et avec une belle
Piper-Heidsieck — Essentiel Blanc de Blancs Extra Brut
Au nez, fraîcheur pure avec zestes de citron, citron vert et fleurs blanches, soulignés par une fine minéralité calcaire et une discrète brioche. En bouche, d'une précision
Piper-Heidsieck — Cuvée Brut
Fruit juteux avec poire, agrumes et pomme, accompagné de délicates notes de brioche. Frais, net et sans complications dans le style.
Piper-Heidsieck — Cuvée Brut – Le Parfum Edition
Un Brut classique aux reflets dorés, arômes de toast, pomme et brioche. En bouche rond, simple et élégant – idéal pour les occasions détendues.
Piot-Sévillano — Rosé
Flight avec trois styles contrastants : La Cuvée Impertinente présente une acidité tendue avec groseille et agrumes, le Rosé séduit avec des fruits rouges frais
Piot-Sévillano — Prestige Cuvée 2013
Un flight de quatre champagnes vieillis à dominante Meunier, marqués par la substance, la chaleur et la maturité plutôt que par l'acidité et la tension. Les vins révèlent une douceur fruitée
Piot Sevillano — Brut Nature
Flight 1 d'une dégustation comparative avec quatre champagnes axés sur la tension : le Brut Nature se montre tendu et implacablement sec, l'Extra Brut Fraîc
Piollot — Les Protelles Brut Nature Rosé
Avec 48 heures de macération, il révèle une couleur rouge profonde, presque comme un vin rouge. Intense, caractériel et délicieusement sec.
Pierre Moncuit — Rosé Grand Cru Brut
Se développe de façon fascinante avec la montée en température : commence frais et minéral avec des notes d'agrumes, puis révèle des fruits rouges comme framboises et fraises
Pierre Gimonnet & Fils — Cuis 1er Cru
Fraîcheur cristalline avec des notes de pommes vertes, citron et fleurs blanches, plus une minéralité crayeuse qui apporte de la tension. Vif en bouche avec un bon é
Pierre Brocard — Tradition Brut d'Assemblage
Harmonieux et équilibré avec des notes de pomme mûre, d'ananas et une pointe de miel. Les notes minérales s'accordent parfaitement aux huîtres.
Philipponnat — Royale Réserve Brut 2020
Au verre, on découvre des fruits jaunes, de la noisette grillée et une pointe de fumé. En bouche, puissant et structuré avec du grip, un vin qui a du caractère.
Perseval-Farge — Terre de Sables 2019
Un Premier Cru équilibré avec une minéralité fine et salée. Merveilleusement clair et sec avec 3 g/l de dosage, sans être trop pointu.
Perseval-Farge — Les Goulats 2014
Fruits à noyau jaunes, mirabelle, une pointe de noisette et un peu de bois. Très sec et puriste avec une acidité fine et vive – calme, équilibré et avec une
Perseval-Farge — La Pucelle – Cuvée Parcellaire 2015
Un Pinot Noir pur avec des fruits frais, une minéralité saline et une fraîcheur vive, porté par une structure fine et une élégance en longueur. Bois discret et
Perseval-Farge — Cuvée Parcellaire Les Spectres 2013
Fruits exotiques sans sucre, note d'amertume élégante comme de l'écorce de pamplemousse et notes fumées et boisées finement tissées. Un champagne profond, salin et complexe
Perseval-Farge — Cuvée Jean-Baptiste 2012
Départ ferme et clair avec de fines herbes, des zestes d'agrumes et des nuances discrètes de fruits à noyau. En bouche, dense et complexe avec la fraîche clarté du Chardonnay, la P
Perseval-Farge — Cuvée de Nature
Au nez vif avec des fruits jaunes, des zestes d'agrumes et une fine note briochée. En bouche puissant avec une minéralité tranchante et une longueur saline.
Perseval-Farge — Cuvée 201 Millésime 2009
Arômes mûrs d'abricot sec, de noix et de brioche avec une pointe de citron confit. En bouche crémeux et structuré avec une fine tension sèche
Perseval-Farge — C. de Rosé 2018
Fruit juteux avec une structure austère et une profondeur discrète, porté par un équilibre élégant. Structuré, minéral et au style distinctif.
Perseval-Farge — C. de Pinots 2019
Débute tendu, puis s'ouvre avec des fruits à noyau mûrs, du miel et des épices de boulangerie ainsi qu'une longueur saline. Un champagne de caractère avec de la poigne et de la chaleur.
Perseval-Farge — C. de Pinots 2019
Un champagne puriste et précis avec une structure claire et de la tension. Le Pinot Noir apporte la charpente, le Meunier apporte la rondeur – réduit, puissant et
Perseval-Farge — C. de Chardonnay 2014
Un Blanc de Blancs clair et tendu avec une précision minérale. Révèle des notes d'agrumes, de pêche blanche et de craie, développe avec l'aération des nuances
Perseval-Farge — 198 Millésime 2006
D'abord citronné et herbacé, se développe avec la montée en température vers des écorces d'agrumes confites, amande, miel et noisette grillée. Un champagne m
Perrier-Jouët — Grand Brut
Un champagne léger aux notes florales et à la structure délicate, idéal pour une soirée détendue.
Perrier-Jouët — Grand Brut 2012
Champagne floral aux bulles fines avec une note de miel surprenante en finale. Léger et enjoué avec une structure délicate et une élégance aérienne.
Péhu Guiardel & Fils — Brut Origine
Fruits rouges et une pointe de brioche caractérisent le nez, en bouche souple avec suffisamment de fraîcheur. Un champagne accessible, sans complication et sans grandes prétentions.
Péhu Guiardel & Fils — Blanc de Noirs
Un champagne puissant et frais avec une structure forte, qui équilibre parfaitement le piquant des plats épicés. Complexe et plein de caractère.
Péhu Guiardel & Fils — Blanc de Blancs
Chardonnay direct de Les Riceys avec une fraîcheur florale et une structure vive et nette. Ouvert et convivial en bouche.
Péhu-Guiardel et Fils — Millésime 2019
Une pointe de brioche avec une signature Pinot Noir affirmée, magnifiquement équilibrée par la part de Chardonnay. Un millésime qui procure un vrai plaisir.
Pauline Collin-Bérêche — Vieilles Vignes 2019
Champagne calme, dense et structuré avec des fruits mûrs, des épices herbacées et de fines notes de levure. Très équilibré et précis.
Paul Lebrun — La Signa-Terres 2018
Fraîcheur crayeuse avec une ligne Chardonnay claire, sans surpression ni douceur. Apporte longueur, texture et précision comme accompagnement idéal au caviar.
Paul Lebrun — L'Irremplaçable
Un Blanc de Blancs accessible et complexe à la fois avec des notes de pomme fraîche, poire, agrumes, arômes grillés, amandes et brioche. En bouche vif av
Paul Hazard — Vieilles Vignes Millésime 2013
Souple et profond avec une fine note florale, révèle une fraîche influence du bois, fruits blancs et notes légèrement amères-fraîches. Assez de structure pour tenir face au salé, aux agrumes
Paul Hazard — Under Control
Un Blanc de Blancs fin et équilibré avec une fraîcheur citronnée et des notes de brioche. Révèle des fruits, de fines levures et une légère minéralité.
Paul Hazard — On Track
Un Meunier évolué aux fruits mûrs comme la poire et la figue, notes grillées et une pointe fumée. Rondeur élégante avec une acidité fraîche et juteuse et fi
Paul Hazard — Cuvée Millésime 2018
Fruité avec une acidité claire et une légère onctuosité. Un champagne facile à boire avec du caractère, qui se présente de manière simple et honnête.
Paul Hazard — Cuvée L'Univers – Brut Tradition
Champagne frais et structuré avec un fruit agréable et de fines épices. Style vif et clair avec un fruit discret.
Paul Hazard — Cuvée Furtiv
Un champagne rosé à la fraîcheur saline, à la maturité délicate et aux épices oxydatives retenues. Il accompagne plutôt qu'il ne domine – idéal comme champagne
Paul Hazard — Brut Tradition by Andy 2022
Un champagne léger, frais et polyvalent qui se révèle être un compagnon culinaire versatile pour toute la journée.
Paul Clouet — Vintage 2016 Blanc de Noirs 2016
Arômes intenses de fruits rouges mûrs et de cerises avec une patine vieillie. En bouche puissant, rond et précis avec un équilibre parfait entre puissance et fraî
Paul Clouet — Brut Sélection
Pommes mûres et abricots au nez, soulignés par des roses séchées et de la brioche. En bouche, crémeux avec des notes de cake au citron et de crème à la vanille
Paul Clouet — Bouzy Vintage 2015 2016
Un Blanc de Noirs puissant aux arômes de fruits rouges, brioche, épices et noix grillées. Corps puissant avec une texture soyeuse et une finale longue et épicée
Palmer & Co — Rosé Solera
Un rosé élégant avec de la profondeur, de la fraîcheur et des épices, qui s'ouvre lentement et devient plus passionnant à chaque gorgée. Ample et précis avec une douceur en profondeur.
Palmer — Blanc de Blancs
Un Blanc de Blancs élégant et pur avec des agrumes, une belle minéralité et une pointe de brioche. Frais et crémeux à la fois, parfait avec des sushis.
Oudiette — Rosé d'Infusion 2020
Un rosé inhabituel au ton cuivré, qui montre à peine de fruit en avant-plan, mais plutôt de la texture, des épices et une ligne très nette. Tension fraîche et fine St
Olivier Horiot — Métisse Noirs & Blancs Vendange 2020
Un champagne puissant et non filtré aux nuances épicées issues de l'élevage en fût de bois. Cette cuvée inhabituelle de Pinot Noir et Pinot Blanc allie puis
Olivier Horiot — Métisse Noirs & Blancs 2020
Un champagne puissant et à la fois frais avec une complexité épicée et une texture à plusieurs dimensions. L'élevage en fût de chêne lui apporte de la profondeur, tandis que le B
Nowack — S.A. Sans Année 2022
À température plus élevée, il révèle des épices et une pointe de girofle, presque hivernale. Plus frais, dominent les écorces d'agrumes, les herbes et la craie humide avec une
Nicolas Maillart — Rosé 2021
Rosé fruité et limpide avec de la profondeur et une pointe d'épices et de structure. Sec et sérieux grâce à la part de macération, un compagnon idéal pour les repas.
Nicolas Maillart — Platine Extra Brut 2020
Un champagne puissant, net et juteux avec du caractère. Tendu et frais avec une acidité claire, sec comme un coup de trique et parfait pour la table.
Nicolas Maillart — Platine 2020
Frais et précis avec des notes légèrement noisettées et une belle crémeuse de l'élevage en bois. Un champagne structuré qui dégage néanmoins calme et élégance.
Nicolas Maillart — Montchenot 2019
Un Blanc de Noirs puissant aux fruits noirs, aux épices fines et à la minéralité fraîche et calcaire. Souverain et élégant sans attitude.
Nicolas Maillart — Mont Martin Rosé 2020
Un rosé puissant, presque âpre, avec une belle texture, des fruits mûrs et beaucoup de caractère. Structure nette et fraîcheur intense caractérisent ce vin de caractère.
Nicolas Maillart — Mont Martin 2019
Un Meunier structuré avec minéralité et fraîcheur, qui révèle plutôt des notes citronnées et herbacées qu'un fruit en avant-plan. La combinaison de l'élevage
Nicolas Maillart — Les Loges Premier Cru 2022
Notes florales avec papaye et pêche blanche, soutenues par un bois fin. Crémeux, salin et d'une structure énorme.
Nicolas Maillart — Les Jolivettes 2020
Clair, puissant et presque salé avec une structure continue. Plus direct et précis que d'autres cuvées, d'une densité sans compromis avec moins de fruit et p
Nicolas Maillart — Les Couzy 2019
Acidité vibrante avec une fraîcheur verte et épicée et une texture légèrement salée. Sauvage, mais de manière élégante – un rare Petit Meslier de parcelle unique.
Nicolas Maillart — Les Auges 2020
Blanc de Noirs puissant et précis avec un caractère Pinot net sans opulence lourde. Montre fraîcheur, structure et tension – un vin qui a besoin de temps
Nicolas Feuillatte — Grande Réserve Brut 2024
Fruits jaunes mûrs comme les abricots et nectarines, brioche et légères notes grillées. Juteux et corsé avec une finale fraîche rappelant le pamplemousse et la mandarine
Moutard — Brut Nature
Champagne frais, clair et précis qui apporte une belle franchise au verre sans dosage. Qualité solide, mais n'atteint pas les cuvées d'entrée
Moët & Chandon — Impérial Red Limited Edition
Un champagne léger, clair et sans complications avec des arômes de pomme verte, d'agrumes, une pointe de brioche et de fleurs blanches. Il ne s'impose pas au
Moët & Chandon — Impérial Brut
Acidité fraîche, perlage fin et une touche de fruit. Classique, sans complications et polyvalent.
Moët & Chandon — Grand Vintage 2013
Montre une stylistique plus fraîche et sérieuse avec tension et structure ainsi qu'une belle maturité qui ne se met pas au premier plan. Arômes d'agrumes, pêche blanche
Moët & Chandon — Brut
Moët & Chandon Brut — Notes de dégustation et détails.
Moët & Chandon — Brut Impérial
Allrounder simple et accessible au caractère frais et fruité. Pas la grande révélation, mais solide pour une dégustation détendue.
Moët & Chandon — Brut Impérial
Fraîcheur vivante avec des arômes de pomme verte et d'agrumes, le champagne étant perçu comme légèrement trop sucré.
Moët & Chandon — Brut Impérial 2022
Arômes frais et fruités de pomme verte, d'agrumes et une pointe de brioche. Acidité vive et perlage fin en font l'accompagnement idéal
Michel Hoerter — Les 2 Muses 2019
Un Blanc de Noirs clairement structuré à base de Pinot Noir et Meunier, puissant et pourtant fin en équilibre. Il capture le caractère de la Vallée de la
Michel Furdyna — Carte Blanche – 4 Cépages
Une cuvée agréablement vieillie de la Côte des Bar avec une structure fraîche, accessible et généreuse. Souple, fruitée avec une belle épice et un bon équilibre
Météyer — Nuits Blanches 2019
Un Blanc de Blancs d'une profondeur inhabituelle et d'une énergie vibrante. En bouche presque crémeux, avec des notes de zestes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de brioche
Météyer — Expression Noir 2019
Un Blanc de Noirs structuré avec de la substance sans lourdeur, ancré et contrôlé. Construction linéaire et porteuse sans notes oxydatives, qui se développe lentement
Météyer — Exclusif Vintage 2008
Fruits jaunes mûrs, miel et notes chaudes de brioche caractérisent le nez. En bouche, il est ample et crémeux, tout en restant précis et vivant grâce à l'acidité du millésime 2008.
Mercier — Brut
Agréable à boire, simple et frais avec des arômes de pomme, poire et de légères notes briochées. Une cuvée d'initiation légère et fruitée pour les moments sans prise de tête
Marteaux Guillaume — L'Indigène Extra Brut
Fruits mûrs, une touche d'amandes et des notes épicées comme le clou de girofle. Texture crémeuse et profondeur grâce à 6 ans d'élevage sur lies.
Marteaux Guillaume — Infusion
Un champagne rosé aux notes intenses de baies rouges comme la cranberry et la cerise noire, complétées par des accents épicés. Grâce à la méthode Rosé de Saignée
Marie Copinet — Blanc de Blancs Brut Nature
Champagne très tendu et minéral aux notes calcaires et citronnées. Sans dosage, puriste et net.
Maison Raday — Ramosa Ripa 2019
Impression directe et intense de citron vert avec une fine salinité et une minéralité crayeuse. De légères notes briochées arrondissent élégamment ce Brut Nature sans compromis
Maison Lefébure — Stella Maris Blanc de Blancs
Un 100% Chardonnay de la Côte du Petit Morin avec une précision minérale et une structure crémeuse. Après un peu d'aération, se développe une onctuosité beurrée
Maison Gamet — Rive Droite Extra Brut 2022
Un Meunier juteux aux notes de poire mûre, fruits à noyau jaunes et une pointe de compote de pommes. Crémeux et charmant avec une légère salinité, un champagne
Maison Burtin — Henri de Verlaine Brut
Champagne solide avec un caractère frais et fruité et une perlage agréable. Rien d'exceptionnel, mais correctement buvable.
M. Hostomme — Brut Origine
Agrumes frais, fleurs blanches et une pointe de brioche au nez. En bouche, fraîcheur avec une note nette de pomme et une touche de noisette en finale.
Louis Roederer — Vintage 2016
Un champagne profond et structuré aux fruits jaunes mûrs, amandes grillées et miel. Texture crémeuse avec un perlage élégant et une finale longue et précise à la minéralité saline.
Louis Roederer — Cristal 2015
Largement minéral et profond avec des notes citriques, une énergie saline et des épices fines. Longueur soyeuse avec élégance, puissance et précision dans un équilibre parfait.
Louis Roederer — Collection 245 2020
Un champagne avec calme et profondeur, qui séduit par ses fleurs blanches, zestes de citron, poire et amande salée. Une belle maturité et un caractère net marquent le verre.
Louis Roederer — Collection 244
Arômes de poires mûres, d'agrumes et une pointe de notes grillées. Champagne polyvalent qui s'adapte à toute humeur et toute occasion.
Louis Roederer — Collection 244 2019
Élégant, clair et précis avec des fruits frais, une épice fine et une minéralité tendue. Un champagne avec de la structure, mais aussi de la rondeur.
Louis Morette — Grand Réserve Brut
Champagne frais et net avec une bonne structure et une finale propre. Pas de grande profondeur, mais un polyvalent très équilibré avec une texture légèrement crémeuse.
Louis Casters — Millésime 2015 Grand Cru Blanc de Blancs 2015
Agréable à boire et bien fait. Grâce à l'absence de fermentation malolactique, frais et vif, tout en étant plutôt doux et moins citronné.
Lelarge-Pugeot — Tradition
Un Brut biodynamique de la Montagne de Reims avec des notes de pommes mûres, d'amandes grillées et de fine brioche. En bouche, rond et harmonieux avec une acidité vive et une crémosité subtile.
Legras & Haas — Les Visions Grand Cru
Nez frais aux zestes d'agrumes, pomme verte et fleurs blanches, suivi de brioche fraîche et minéralité saline. En bouche tendu, vif et focalisé
Legras & Haas — Les Sillons 2017
Malgré son Brut Nature (0 g/l de dosage), étonnamment doux et harmonieux. La minéralité paraît ronde et presque crémeuse, particulièrement en accord avec les huîtres.
Legras & Haas — L'Évidence
Blanc de Blancs frais et élégant aux agrumes avec une pointe de brioche. En Brut Nature sans dosage, il se révèle précis et vif.
Legras & Haas — Intuition Brut 2024
Clair et frais avec des notes de pomme verte, pêche blanche et une pointe d'amande. Perlage fin et persistant, texture crémeuse et une finale sèche, linéaire
Leclère Pointillart — Brut Tradition Premier Cru
Un champagne puissant, solide et honnête qui s'adapte à la soirée. Crémeux, structuré et classiquement équilibré.
Leclaire-Thiefaine — Cuvée 03 Constantin Grand Cru de Cramant V.V.
Un Blanc de Blancs élégant de Cramant qui apporte des notes épicées et s'harmonise parfaitement avec un petit-déjeuner fruité aux fruits tropicaux.
Leclaire-Thiefaine — Cuvée 02 Guillemette Le Rosé Extra Brut
Un champagne rosé élégant aux notes vives de framboise et de fraise, combiné à une fraîcheur minérale. Le style Extra Brut apporte une structure sèche merveilleusement équilibrée.
Le Brun de Neuville — Côte Blanche Blanc de Blancs Brut
Un 100% Chardonnay avec de la fraîcheur, une acidité fine, de la salinité et des fruits jaunes. Bu seul, il montre une structure claire et convainc, mais semblait dépassé face au repas grec copieux.
Laurent-Perrier — La Cuvée Brut
Champagne aux bulles fines, agrumes et net – un allrounder fiable pour des soirées détendues.
Laurent-Perrier — La Cuvée 2019
Merveilleusement frais avec des notes d'agrumes, de pêche blanche et une légère nuance brioche. Perlage fin et structure élégante grâce à un minimum de 4 ans d'élevage sur lies.
Laurent-Perrier — Cuvée Rosé Brut
Acidité fraîche et arômes de fruits rouges caractérisent ce rosé de macération 100% Pinot Noir. Un champagne polyvalent qui fonctionne étonnamment bien avec des plats simples comme
Lanson — Le Rosé Création 67
Un champagne rosé structuré avec une fraîcheur citronnée claire et un caractère minéral. L'absence de fermentation malolactique lui conserve son côté tranchant
Lanson — Le Black Réserve Brut
Fraîcheur précise sans fermentation malolactique, d'une clarté cristalline avec des arômes de pomme, d'agrumes et de pain de mie. Sec et élancé avec une perlage fine et une structure tendue.
Lallier — Réflexion R019 2019
Fruits jaunes frais, brioche et épices subtiles au nez. En bouche juteux, puissant avec une minéralité saline – un champagne structuré et énergique qui mérite toute l'attention.
Krug — Grande Cuvée 171ème Édition
Un champagne complexe avec des arômes de fleurs épanouies, d'agrumes séchés, de massepain et de brioche grillée. Texture soyeuse avec un perlage fin et vif.
Krug — Grande Cuvée 171ème Édition
Un champagne complexe aux arômes de fleurs en bouquet, d'agrumes séchés, de massepain et de brioche grillée. Soyeux et multicouche avec une perlage fine.
Joseph Perrier — Cuvée Royale Brut
Un champagne équilibré et polyvalent aux arômes d'agrumes, pomme, poire et fine brioche. Frais, légèrement crémeux et charmant dans le style.
Jacques Sonnette — Rosé Brut
Un rosé sans complications avec assez de fraîcheur pour les plats épicés et un caractère charmant et fruité. Baies rouges, une pointe d'agrumes et des épices fines caractérisent ce champagne
Jacques Sonnette — Prestige Brut
Champagne équilibré et classique avec une perlage fine. Des notes d'agrumes mûrs se marient avec de la brioche, de la pomme et de délicates notes florales.
Jacques Sonnette — Brut Réserve
Fruits mûrs avec abricot sec, fins arômes de torréfaction, croûte de pain et noisette. Rond en bouche avec du volume et une fraîcheur cohérente en finale
Jacques Sonnette — Blanc de Noirs 2019
Un Blanc de Noirs frais et fruité avec une structure claire. Au nez : fruits rouges, pâtisserie, fleurs blanches et fruits jaunes.
Jacques Busin — Vieilles Vignes
Champagne puissant avec assez de substance pour un poulet grillé, tout en gardant suffisamment de fraîcheur pour les accompagnements crémeux. Issu de vignes de plus de 60 ans, vieilli 4 ans.
Jacques Busin — Vieilles Vignes Grand Cru
Un champagne mûr, rond et puissant avec profondeur et équilibre. Une présence souveraine avec structure et finesse, pas une danse nerveuse de fruits.
Jacques Busin — Tradition Demi Sec
Champagne rond et moelleux avec un dosage élevé, qui fait presque penser à un dessert. Révèle des notes de pain grillé, d'arômes torréfiés et une pointe de caramel.
Jacques Busin — Rosé Brut
Un champagne rosé fruité et floral avec une fruité intense et un palais puissant. Sans complexité, mais suffisamment élégant pour les moments particuliers.
Jacques Busin — Millésime 2018
Notes de levure fines, structure ronde, fruit mûr et une pointe d'arômes grillés en finale. Champagne millésimé d'élevage classique au caractère équilibré.
Jacques Busin — Millésime 2015 Grand Cru 2015
Un champagne millésimé puissant et ensoleillé aux notes chaleureuses de pêche mûre, d'abricot juteux et de brioche. Montre une ampleur bourguignonne associée
Jacques Busin — Marthe Deligny – Cuvée Réserve
Un Grand Cru Extra Brut clair et direct où le Pinot Noir domine avec puissance et épices, tandis que le Chardonnay apporte la finesse. Honnête et
Jacques Busin — Les Potences - Cuvée Blanche Grand Cru
Un champagne mûr et concentré aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et de craie, porté par une belle acidité et une grande clarté. Malgré 10 années de vieillissement, il reste équilibré
Jacques Busin — Grand Millésime 2015
Arômes complexes avec des fruits mûrs, des nuances de noisette et une structure calcaire. Profondeur tranquille et belle crémosité après 10 ans de maturation.
J.M. Labruyère — Prologue Extra Brut
Un champagne Grand Cru à dominante Pinot Noir, étonnamment frais et net, avec une minéralité croquante et une fraîcheur saline. Révèle des pommes vertes, des agrumes
J.B Héry — Signature - Blanc de Blancs
Belle minéralité et fraîcheur avec une délicate onctuosité. Structure élégante aux notes d'agrumes et de brioche.
J.B Héry — Signature Blanc de Blancs
Un Blanc de Blancs frais et minéral avec une crémeuse délicate. De fines notes d'agrumes et de brioche s'unissent dans une structure élégante.
J.B Héry — Millésime 2002 Brut Nature 2002
Après des années de vieillissement, ce champagne dominé par les blancs de blancs révèle des agrumes confits, de la pomme mûre, des notes de noisette et une fine brioche. La minéralité crayeuse typique des terroirs Grand Cru est présente mais élégamment intégrée.
Herbert & Co. — 1000% Pinot Noir
Un Blanc de Noirs extrêmement vineux et puissant aux fruits noirs, notes terreuses et expression boisée chaleureuse. En bouche, il est corsé, crémeux et structuré avec
Henriot — Brut Souverain
Acidité fraîche avec de légères notes de brioche et suffisamment de structure pour accompagner poisson grillé et arômes d'agrumes.
Henriot — Brut Souverain
L'acidité fraîche et la minéralité caractérisent ce champagne sec. La structure s'harmonise parfaitement avec les fruits de mer et les notes d'agrumes.
Henriot — Brut Rosé
Champagne frais et net avec une belle acidité. Révèle des arômes de groseille à maquereau, une bonne structure et une couleur dorée surprenante pour un rosé.
Henriet-Bazin — Marie-Amélie 2015
Un Blanc de Blancs à l'élégance fraîche et à la minéralité subtile. S'est révélé être un compagnon harmonieux pour du saumon grillé aux notes beurrées et légèrement fumées.
Henri Goutorbe — Cuvée Millésime 2013
Un champagne millésimé équilibré aux arômes de poire mûre, agrumes, brioche et notes de noisette. Rond en bouche avec une acidité fraîche, un mousseux fin et u
Henri Dubois — Brut
Un champagne de supermarché décevant sans histoire d'origine reconnaissable. La bouteille n'a pas été terminée – gustativement si problématique qu'il a fallu
Heidsieck & Co. Monopole — Red Top Sec
Un champagne doux, de style dessert avec un arôme confit, qui s'accorde étonnamment bien avec les pâtisseries levées comme la pinze. Moelleux et presque festif dans son caractère.
Hatonet & Filles — L'Octave
Au début très tendu avec beaucoup d'acidité, développe après un temps dans le verre des noix grillées, une légère amertume et plus de profondeur. Un soliste qui a besoin d'espace et qui se révèle mieux
Haton & Filles — Carte Blanche
Un champagne rond avec beaucoup de fruit, une acidité vive et une agréable ampleur. Le 100% Pinot Meunier lui confère un caractère fruité et accessible
Haton & Filles — Cadence Brut
Champagne frais aux notes de citron et pomme verte avec une pointe de brioche. En bouche rond et équilibré avec une perlage fine et une finale claire.
Haton et Filles — René Haton
Clair, frais et charmant avec une certaine rondeur grâce aux 9g de dosage. Intéressant seul, mais ne révèle tout son potentiel qu'avec des plats épicés.
H. Lanvin & Fils — Brut
Un champagne classique et sans complications avec des fruits frais et de délicates notes de brioche. Fiable, convivial et accessible – pas un grand philosophe, mais parfait pour les moments détendus.
H. Blin — Tradition Brut
Un champagne sans prétention mais plein de caractère avec un style frais et fruité. Des arômes de pomme, agrumes, poire et un peu de brioche le rendent class
Guy de Chassey — Nicolas d'Olivet 2019
Un champagne clair et paisible avec une fine minéralité, fleur de tilleul, mirabelle et amande. En bouche, acidité vive avec fruits jaunes et fine note de confiture
Guy de Chassey — Cuvée Euphrasie 2025
Aucune note de dégustation détaillée dans ce post car il s'agissait de sabreur le soir du réveillon et non d'une analyse.
Guy de Chassey — Cuvée Euphrasie 2012
Discrètement floral avec mandarine, meringue et note pralinée au nez. En bouche citron confit, kiwi et fines fleurs avec un bel équilibre entre fr
Guillaume Marteaux — Le Métisse
Un Extra Brut avec 6 ans d'élevage sur lies, qui réunit des arômes de pêche de vigne, poire, miel et brioche. Sec, élégant avec une fine perlage et une profondeur impressionnante.
Guillaume Marteaux — Le Métisse
Une cuvée Extra-Brut élégante avec seulement 3,5 g/l de dosage, qui développe une palette aromatique complexe après 6 ans de vieillissement sur lies. Sec et élégant, à la fois fruité avec une fine note de brioche.
Gruet — Sélection Brut
Fruité, accessible et facile à boire avec un caractère axé sur le fruit typique de la Côte des Bar. Paraît légèrement sucré, non pas à cause de la
Gosset — Grande Réserve Brut
Champagne frais et vif avec une bulle fine et un caractère corsé. Montre une structure claire, de l'élégance et une acidité équilibrée.
Gilles Mansard — Ancestral Brut
Champagne structuré avec plus de grip, notes légèrement noisettées et nuances herbacées en arrière-plan. Fruité pour l'Achille Princier, structuré pour l'Ancestral
Georges Remy — Les Quatre Terroirs No. 21 2021
Mandarine intense avec zeste de citron et amertume délicate, alliant fraîcheur et profondeur. À l'aération, il devient plus précis et structuré, tout en gardant une
G. Tribaut — Millésime 2018
Au nez fruits jaunes mûrs et notes grillées de brioche, en bouche bel fondu avec une fine épice noisettée. Malgré sa puissance il garde l'élégance et convient pa
G. Tribaut — Cuvée Spéciale 2017
Structure fine avec des notes légèrement mûries et une chaleur briochée discrète. Un champagne charmant, qui n'est pas trop élégant et s'accorde bien avec des plats consistants
G. Tribaut — Cuvée de Réserve 2025
Un Brut élégant aux notes fraîches de mirabelle, fleurs blanches et brioche au nez ; en bouche poire, fruits secs et acidité fruitée équilibrée. Clas
G. Tribaut — Blanc de Blancs Premier Cru
Chardonnay cristallin et direct avec cette fraîcheur typique qui réveille sans être agressive. Montre le côté fin et précis d'Hautvillers.
G.H. Mumm — Grand Cordon Rosé
Un champagne rosé harmonieux aux arômes de fruits d'été comme les fraises et les groseilles, complétés par une pointe d'épices douces.
G.H. Mumm — Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5
Champagne mûr et élégant avec une profondeur crémeuse, de la précision et une fraîcheur minérale. Structure tendue avec une minéralité saline et une profondeur claire.
G.H. Martel — Blanc de Blancs
Fruit frais avec une acidité vive et un perlage fin. Un Blanc de Blancs léger et sans complications, qui se marie bien avec les plats aux herbes.
Franck Bonville — Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2022
Un Blanc de Blancs direct et élégant de la Côte des Blancs avec beaucoup de finesse et de minéralité. Légères notes florales, pêche et pamplemousse se terminent
Forget-Brimont — Vintage 2013
Fruits à noyau mûrs avec abricot et pêche dans un style clair et croquant. Avec des amandes, des noisettes et une pointe de minéralité crayeuse épicée.
Forget-Brimont — Rosé de Saignée 2018
Rosé puissant et charnu aux arômes de grenade, cassis et épices poivrées. Fraîcheur âpre et fruit profond avec une structure vineuse.
Forget-Brimont — Brut Terroir
Un Brut classique, frais et équilibré aux notes de pomme verte, de fleurs blanches et d'une pointe de brioche. Perlage fin et crémeux, acidité agréablement claire
Forget-Brimont — Brut Nature 2019
Tendu et précis avec des fruits jaunes, des agrumes et une légère ligne crayeuse, ainsi que des épices plus sombres des deux Pinots. Expression directe et linéaire d
Forget-Brimont — Blanc de Noirs 2018 Premier Cru 2018
Un champagne puissant mais pas lourd avec une acidité vivante. Notes de pommes mûres, prunes jaunes, orange séchée et noisettes grillées
Forget-Brimont — Blanc de Blancs Grand Cru
Arômes extrêmement complexes avec du beurre frais, de la brioche et de fins accents fumés et boisés. En bouche harmonieux et ample avec une longue finale toastée
Fleury-Gille — Brut Réserve
Fruits mûrs avec une douceur retenue et une belle profondeur, tout en étant étonnamment accessible. Arômes de pêche, pomme, miel et brioche avec une douceur crémeuse
Fleury — Fleur de l'Europe Brut Nature
Champagne biodynamique aux arômes de peau de pomme, levure et amertume herbacée. Révèle structure, tension et profondeur discrète avec 0g de Dosage.
Fleur de Miraval — Petite Fleur 2024
Un rosé précis, calcaire et salin avec un mousseux fin et une fraîcheur captivante. La minéralité du Mesnil est clairement perceptible, nette dans l'expression et pure
Etienne Sandrin — A travers Celles Extra Brut
Un champagne sec avec une grande fraîcheur et une minéralité prononcée, qui s'accorde particulièrement bien avec les huîtres et met en valeur leur caractère salin.
Esprit Chapuy — Unique Oger Grand Cru
Au nez fraîcheur de pierre froide et fleurs blanches, en bouche une précision tranchante. Un champagne puriste avec une minéralité crayeuse, qui sans dosage d
Esprit Chapuy — Cuvée Minéral 2014
Au nez épicé et intense avec des fruits jaunes, du miel, de la brioche et une minéralité crayeuse. En bouche plein, puissant et structuré avec des
Ernest Rapeneau — Brut
Un Brut classique, facile à boire avec des agrumes, des fruits mûrs et une pointe florale. Dans l'ensemble un peu quelconque et sans caractère particulier.
Eric Rodez — Cuvée des Crayères Edition 37
Champagne complexe aux fruits jaunes mûrs, brioche et notes de noisette. Structure crémeuse avec perlage fin et équilibre élégant entre F
Emmanuel Brochet — Rosé L'Assemblage 2000
Évoque un gâteau aux fraises – douceur ludique mais élégante et complexe. Au nez baies rouges, églantine et herbes séchées ; en bouche fruit précis
Egly-Ouriet — Les Prémices 2018
Champagne élégant aux arômes délicats de fleurs blanches et de brioche avec un bel équilibre entre fruit et acidité.
Egly-Ouriet — Les Prémices 2018
Un champagne complexe et intense aux arômes de fleurs blanches, d'abricots, de miel et d'amandes grillées. Avec 50% d'élevage en fût de chêne, il acquiert un
Edouard Martin — Brut Tradition Art Edition 132Crey
Départ frais avec un développement tendre et une belle minéralité en finale. La structure acide tendue de Cumières est charmamment équilibrée par 7g de Dosage.
Edouard Duval — Noir d'Eulalie Extra Brut 2024
Un Pinot Noir structuré de la Côte des Bar avec une fine note boisée légèrement oxydative et un dosage discret. Offre un équilibre entre profondeur et fraî
Edouard Duval — Brut d'Eulalie
Au nez calcaire iodé avec citron, cerise et pêche, accompagnés de framboise et de meringue. En bouche crémeux-fondant avec un fruit de pomelo et une finale salée, m
Edouard Brun — Réserve Brut
Doré avec des fruits mûrs, brioche et une pointe d'épice. Puissant, rond et avec une belle charpente – un allrounder honnête et accessible.
Édouard Brun — Cuvée Spéciale Brut
Un champagne volontairement léger et sans complications – frais, équilibré et idéal pour accompagner une soirée détendue. Pas un grand penseur, mais
E&S Malherme — Blanc de Noirs Alliance Brut
Un Blanc de Noirs clair et direct avec une structure sèche et une fine épice. Assez puissant pour les sauces riches, tout en restant frais et équilibré.
Duval-Leroy — Premier Cru Brut 2025
Un champagne élégant et harmonieux avec un bon équilibre entre fraîcheur et profondeur. Cette cuvée de Chardonnay et Pinot Noir révèle des arômes de fruits à noyau mûrs
Duval-Leroy — Millésime 2008
Tendu, mûr et précis avec une aromatique profonde, presque bourguignonne. Fruits à noyau jaunes, pamplemousse mûr, fines notes de torréfaction et une structure élégante et persistante
Drappier — Clarevallis Extra Brut
Champagne posé et équilibré avec une belle tension et une ligne pure. Le Pinot apporte profondeur et ancrage, tandis que Chardonnay et Pinot Blanc ouvrent le vin
Doyard — Révolution Blanc de Blancs
Or éclatant avec des arômes d'abricot, de pêche et de camomille au nez. En bouche riche et complexe avec des notes de nectarine, de melon et de
Domaine Vincey — Coin Gris
Champagne extrêmement précis et vivant avec des fleurs blanches, des zestes de citron, de la poire croquante et une minéralité crayeuse, complété par de délicates notes de toast et de brioche
Domaine Doussot Bourdot — Les Moulins 2024
Un Blanc de Blancs direct avec des fruits jaunes frais, de la mirabelle et des notes herbacées. Tendu, minéral et très précis avec une structure Côte-des-Bar
Domaine de Marzilly — Ullens Lot 09 Extra Brut
Étonnamment léger et élégamment frais, contrairement à la lourdeur attendue. Un champagne qui enrichit à la fois le palais et les moments particuliers.
Domaine Bauchet — Signature Brut Premier Cru
Élégant et précis avec poire, pomme verte et agrumes, complété par la chaleur de mirabelle et de fruits à noyau ainsi qu'une fine note brioche. Un champagne tranquille, équilibré
Domaine Bauchet — Saint-Nicaise 2015
Un Blanc de Blancs arrivé à maturité avec une chaleur dorée, qui rappelle étonnamment le Pinot Noir. Rond, souple et accessible avec assez de tension, sans perdre son élégance.
Domaine Bauchet — Mémoire 2018
Un champagne plein, rond et harmonieux avec des notes de brioche, pâtisserie, noix et miel. Légères touches oxydatives dues à un long élevage sur lies, avec une acidité
Domaine Bauchet — Contraste
Pommes rouges, mirabelle, brioche, arômes grillés fins et épices légèrement noisettes. En bouche crémeux, vif et précis avec une tension fraîche et élégante.
Domaine Alimar — Nos Terres Amoureuses 2021
Notes claires et précises de poire et mirabelle, fleur blanche, zeste d'orange et amande. En bouche sec et net avec une texture crayeuse, un trait salin et miné
Domaine Alexandre Bonnet — Blanc de Noirs Extra Brut 2021
Un Blanc de Noirs clair et tendu sans la lourdeur typique du Pinot Noir. Minéralité marquée par le calcaire, baies rouges mûres, peau de pomme et une tex
Domaine A. Bergère — Origine Brut 2022
Agrumes, pomme et quelques fruits à noyau avec des notes légèrement noisettes. Frais et net avec une profondeur surprenante, sans être trop dominant.
Dom Pérignon — Vintage 2015
Un champagne profond et salin aux arômes de mandarine, pamplemousse, fumée, poivre blanc et craie. Fait preuve d'énergie et de sérieux avec une finale longue.
Dom Pérignon — Vintage 2012
Un chef-d'œuvre qui invite à la réflexion, mais qui peut aussi être simplement savouré – parfait pour des moments particuliers et paisibles.
Devaux — Grande Réserve
Étonnamment rond et équilibré avec des fruits jaunes mûrs, de fines notes de brioche et une texture élégante, presque crémeuse. La dominance du Pinot Noir apporte
Deutz — Brut Classic
Un champagne léger et fruité, parfait pour les moments détendus du quotidien.
Derot Delugny — Retour en Avant 2018
Champagne inhabituellement épicé aux notes tourbées, citron vert, menthe et herbes de garrigue. En bouche structuré avec une longue finale poivrée et une énorme com
Derot Delugny — Milieu Naturel – Blanc de Noirs
Couleur dorée délicate avec une perlage fine, arômes de poire mûre, pomme, léger brioche et noix fraîches. En bouche sec, tendu et pur avec une belle t
Derot Delugny — Hors Pair
Un Blanc de Blancs précis avec une note fraîche d'agrumes et une ligne claire. L'acidité est présente mais bien intégrée, le style paraît net, calme et concentré
Delamotte — Brut
Champagne frais et citronné aux notes de fleurs blanches et de brioche délicate. Mousse élégante et crémeuse au style clair et précis.
De Venoge — Cordon Bleu Brut
Notes florales avec un peu de beurre et une pointe de croûte de pain, accompagnées d'une finale agréablement minérale. Fraîcheur et structure caractérisent ce champagne élégant.
De Sousa — Chemin des Terroirs
Champagne frais et minéral aux notes d'agrumes claires et à la fine note boisée subtilement intégrée. Selon le verre, il se montre soit doux et charmant
Daniel Leclerc — Rosé de Saignée
Rosé étonnamment précis qui démarre frais et concentré à température fraîche et devient plus puissant et dense en se réchauffant, sans perdre son équilibre
Daniel Leclerc — Rosé de Saignée
Un rosé expressif avec des fruits rouges frais comme les fraises et les framboises au nez. En bouche vif et juteux avec un bel équilibre, en finale
Daniel Leclerc — Rosé Brut
Fruit délicat avec une pointe d'épices, merveilleusement sec. Un rosé discret qui se passe de sucre et marque pourtant les esprits.
Daniel Leclerc — Cuvée Réserve
Un champagne corsé et crémeux aux fruits mûrs, café torréfié et fines notes épicées. Structure Pinot Noir marquée avec une finale longue et épicée
Daniel Leclerc — Cuvée Gabin Brut
Un Chardonnay 100% puissant de la Côte des Bar avec une texture crémeuse, des notes de brioche et d'abricot ainsi qu'une structure élégante. Montre sa maturité, reste
Daniel Leclerc — Brut Magnum
Un champagne classique et accessible aux arômes de fruits jaunes, de brioche délicate et d'une pointe de miel. En bouche frais, équilibré et avec une fine
Daniel Deheurles — Terre Noire Brut
Champagne puissant et structuré au caractère sérieux. Peu de fruit, mais épicé avec beaucoup de tension - plutôt un compagnon de repas qu'un apéritif léger
Daniel Deheurles — Prestige Brut
Élégant et souple, avec un fruit fin et une pointe florale. Harmonieux et équilibré, sans excès.
Collard-Picard — Perpetuelle 13 Années 2008
En bouche d'abord calme et précis avec des fruits clairs, une pointe d'herbes et de mandarine. S'y ajoute une sensation boisée légèrement oxydative et noisettée des foudres –
Collard-Picard — Essentiel 2015
Un champagne structuré avec une acidité présente, qui nettoie et retend le palais. Le long élevage sur lies apporte profondeur et sérénité, les fûts de chêne
Collard-Picard — ADN Noir 2019
Frais et précis avec une profondeur minérale et une longue finale calcaire. Tendu et vif, mais jamais austère – un Blanc de Noirs qui demande l'attention et invite à
Colette Bonnet — Pinot Blanc Millésime 2018
Un champagne tranquille et crémeux aux arômes de poire, amande, miel de fleurs et une pointe de cire. Acidité bien équilibrée, où l'on ressent le travail artisanal et
Colette Bonnet — Millésime 2019 Blanc de Blancs 2019
Un champagne 100% Pinot Blanc à la texture fine et soyeuse grâce à la fermentation malolactique, qui révèle de nouvelles nuances à chaque verre malgré sa tranquillité. Précis
Colette Bonnet — Assemblage 3 Cépages Millésime 2020
Un champagne rond et accessible avec des fruits sombres du Pinot Noir, l'élégance du Chardonnay et une onctuosité particulière ainsi que des notes de fruits exotiques
CL de la Chapelle — Audace Brut
Fruits jaunes mûrs comme la mirabelle, caramel et épices délicates au nez. En bouche fruité, agréablement rond avec un perlage délicat et une belle longueur.
Christian Muller — Tradition Grand Cru
Un champagne subtil, rond et équilibré qui reflète la tradition de la Champagne. Structure et texture sont particulièrement mises en valeur.
Chavost — Paradoxe 2025
Nettement marqué par l'autolyse avec des levures, du pain et une pointe de pâte. Jeune et énergique avec une structure tendue, un perlage angulaire et des arômes linéaires – direct,
Chavost — Eurêka!
Un Brut Nature puriste sans dosage qui varie selon la température, allant d'un air marin salé et minéral à la pomme verte et au calcaire jusqu'aux arômes de brioche et de noisette
Chavost — Blanc Assemblage
Un champagne pur, sans fard et sans sulfites ajoutés avec une énergie qui réveille. Fermentation spontanée avec fermentation malolactique complète.
Charles König — Tradition Brut
Un Brut de supermarché solide et terre-à-terre sans grande surprise. Frais et herbacé avec des notes florales, mais sans être remarquable.
Charles Heidsieck — Brut Réserve
Champagne crémeux et rond aux arômes complexes de brioche, noix grillées, pêche et fruits secs, tout en restant clair et frais. 50% de vins de réserve avec
Charles Heidsieck — Blanc de Blancs
Un champagne fin et élégant avec de la profondeur. Arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de brioche – frais et à la fois complexe.
Charles de Cazanove — Tête de Cuvée Brut
Champagne solide avec des notes d'agrumes, de levure et de brioche, mais avec des bulles grossières et sans véritable profondeur. Style puissant, quelque peu rustique avec une longueur moyenne
Charles Collin — Brut
Un brut honnête, frais et accessible avec des arômes de pomme, agrumes et un peu de brioche. L'élevage sur lies d'au moins trois ans apporte une belle maturité
Champagne Vauversin — Orpair 2019
Un Blanc de Blancs Grand Cru à l'effet doux et moelleux malgré le dosage Extra Brut. Fruité, vif et crémeux avec une texture soyeuse grâce au long élevage sur lies
Champagne Thiénot — Brut 2017
Clair, précis et joliment sec avec des arômes d'agrumes, de pomme et de fine brioche. Style très frais et tendu avec un caractère Extra Brut.
Champagne Pointillart Leroy — Corps & Esprit
Un Blanc de Blancs classique et structuré avec un fruit fin et des épices délicates. Accessible et pas trop exigeant, mais avec assez de structure pour tenir
Champagne Philizot et Fils — Numéro 3 Brut 2002
Un champagne agréablement buvable et équilibré avec une minéralité vive. Au nez, fleurs blanches, pomme et brioche, en bouche pomme mûre et agrumes.
Champagne Péhu-Guiardel et Fils — Rosé Brut
Rosé puissant mais enjoué avec une couleur framboise profonde. Marqué par les fruits rouges, des épices fines et une pointe de cerise – juteux, vif et éléga
Champagne Péhu Guiard et Fils — Millésime 2019
Des notes de brioche rencontrent la puissance du Pinot Noir et le charme du Chardonnay dans un parfait équilibre.
Champagne Paul Hazard — Brut Tradition – by Andy 2022
Un champagne familier pour les moments détendus sans occasion particulière. Le magnum au design pop-art offre après au moins 24 mois sur lies un style
Champagne Palmer — Réserve Brut
Un champagne frais et harmonieux aux notes fines d'épices, brioche, agrumes et belle structure. Mûr et équilibré avec des arômes de pomme jaune et légèrement
Champagne Moussé — L'Orage Extra Brut 2021
Blanc de Blancs frais et précis avec une texture crémeuse, des levures fines et une minéralité salée et vive. Allie élégance fraîche et profondeur surprenante
Champagne Moussé — Eugène (Perpétuelle) 2003
Fruits rouges, pêche blanche et jutosité typique du Meunier avec des épices fines au nez. En bouche précis avec une texture douce, généreuse et fruitée épicée
Champagne Monopole — Blue Top Brut 2024
Un champagne solide, mais qui ne m'a pas totalement convaincu – peut-être que le moment n'était pas approprié ou simplement pas à mon goût personnel
Champagne Météyer — Rosé Brut
Fruité mais pas sucré, avec des fraises mûres, des groseilles rouges et une pointe de cerise. Élégant et net avec un perlage fin et crémeux.
Champagne Météyer — Réserve Brut
Champagne doré pâle à la perlage fine, arômes de pomme jaune, zeste d'agrumes et brioche. En bouche sec, net et tendu avec une acidité fraîche et
Champagne Méteyer — Prestige Brut 2020
Fruit net avec agrumes et pomme jaune, fines notes grillées et une pointe légèrement salée en finale. Puissant, précis et honnête.
Champagne Météyer — Exclusif 2019
Un 100% Pinot Meunier en Brut Nature avec un fruit juteux et une acidité précise. L'absence de dosage apporte un caractère net et contrasté qui s
Champagne Météyer — Cuvée Marine 2020
Salinité fine et fraîcheur qui s'harmonise parfaitement avec les huîtres. Notes citronnées et acidité présente mais élégante caractérisent ce champagne à l'allure maritime
Champagne Mathelin — Reserve N°4
Un champagne souple et fruité avec une note charmante et mûre. Crémeux et vif avec un mousseux fin.
Champagne Mathelin — Perle de Chardonnay Millésime 2016
Étonnamment rond, calme et équilibré malgré le Brut Nature – aucune arête agressive, mais de la profondeur, de la maturité et de la sérénité. L'acidité est présente, mais ne s'impose pas
Champagne Mathelin — Cœur de Meunier 2018
Un Blanc de Noirs calme et précis aux notes chaudes, épicées et légèrement noisettées. Arômes de poire mûre, pomme, zeste d'agrumes et pâte fraîche avec une texture crémeuse
Champagne Malard — Excellence Brut
Un champagne crémeux, rond et élégant avec des arômes d'abricot, pomme, brioche et pêche blanche. Après 5 ans d'élevage sur lies, il allie exigence et plai
Champagne Lombard — Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs 2018
L'élégance fumée du Pinot Noir rencontre l'attaque juteuse du Meunier. Des épices délicates et une légère salinité aboutissent à une finale discrète avec une belle longueur.
Champagne Lointier — Negra Extra Brut
Fruits noirs et fraîcheur minérale avec une structure vivante, évoluant vers des nuances boisées subtiles et une élégance profonde. Un Blanc
Champagne Laborderie — De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature
Fraîcheur nette avec des arômes subtils de pomme, cerise et amandes. Perlage crémeux et structure précise qui marquent la mémoire.
Champagne La Borderie — Trois Contrées 2021
D'abord accueillant, doux et charmant, puis étonnamment profond. Pas compliqué, mais complexe – un champagne qui vous attire et fait réfléchir.
Champagne JM Gandon — Les Pièces V21 2024
Au nez, des notes florales, presque balsamiques avec de la profondeur. En bouche, des lignes claires, une texture élégante et une force silencieuse.
Champagne Haton et Filles — Sonate de Chardonnay
Un Blanc de Blancs clair et précis, sans chichi. Frais, citronné et finement structuré avec une belle tension.
Champagne Haton et Filles — Solo de Meunier
Un Blanc de Noirs puissant aux notes de pomme mûre et de compote épicée. Montre beaucoup de substance et de fondu, qui enrobe les plats plutôt que de les trancher
Champagne Haton et Filles — Accord de Cépages
Généreux et juteux avec des fruits jaunes et un caractère chaleureux et rond. Malgré l'ampleur, il garde assez de fraîcheur et de vivacité pour accompagner même des plats consistants comme la raclette
Champagne Faivre — Les Confidences de l'Année 2018
Un champagne millésimé précis avec une structure claire, une belle salinité et minéralité. Montre un bel équilibre entre fraîcheur, fruit et profondeur.
Champagne Faivre — Les Champs de Romy 2024
Un Blanc de Blancs clair, frais et élégant au caractère sérieux et à la finale longue. Concentré plutôt que bruyamment fruité, avec assez de grip pour des plats corsés
Champagne Faivre — Épisode 21 – Tour d'Horizon 2019
Champagne fin et épicé avec une minéralité fraîche et de la précision. Sec, clair et caractériel avec suffisamment de structure pour les plats aromatiques.
Champagne Esprit Chapuy — Cuvée Chardonnay Grand Cru 2024
Typique d'Oger, ce Blanc de Blancs révèle beaucoup de craie, des fleurs blanches et une fraîcheur d'agrumes rafraîchissante. Il se présente dans le verre d'une précision et d'une netteté extrêmes
Champagne Dumangin — L'Extra Brut 2.2
Sec comme un os et précis avec un perlage fin, il tranche comme un laser à travers les plats salés et crémeux. Un champagne simple mais de caractère
Champagne Dumangin — Blanc de Blancs 2019
Un Chardonnay droit et lumineux avec des fleurs blanches, des zestes de citron et une belle fraîcheur crayeuse. Précis, net et doté d'un beau crémeux sans arômes de bois.
Champagne de Sousa — Chemin des Terroirs
Un champagne frais aux arômes d'agrumes, fines notes de brioche et minéralité élégante. Le style classique de Sousa.
Champagne de Sousa — Chemin des Terroirs
Frais et d'agrumes avec une fine note briochée, une légère épice boisée fumée et une minéralité croquante. Un assemblage de terroir classique à base de Chardonnay,
Champagne Cose / Roland Champion — Champion CHY R.22 2024
Élégant Chardonnay Grand Cru à la minéralité fine, aux légères notes de brioche et à la fraîcheur vive. Montre structure et profondeur avec agrumes, fleurs blanches et
Champagne Chavost — Rosé 2025
Un rosé de caractère avec un côté vin nature : baies rouges, églantier et notes herbacées au nez. En bouche sec et précis avec des fruits rouges, de la gre
Champagne Chavost — Blanc de Meunier
Au nez, fruits fins avec pomme, poire et zeste de citron. En bouche crémeux, salin avec une note légèrement noisettée et minérale.
Champagne Chavost — Blanc de Chardonnay
La bouteille présentait un défaut ('souris') – une note animale-noisettée, sourde et douceâtre en finale qui masquait tout. Malgré le concept passionnant de vin nature
Champagne Chavost — Blanc Assemblage Brut Nature 2025
Un champagne crémeux et corsé avec une texture douce, qui conserve sa fraîcheur malgré sa richesse. Élaboré en biodynamie, sans ajout de soufre
Champagne Carbon — Bugatti Millésime 2002 Luminous Edition 2002
Un champagne millésimé mûr et structuré avec de la profondeur, des fruits mûrs, une belle épice et une pointe de brioche. Démontre la noble évidence que
Champagne Carbon — Bugatti 2002 SL Luminous Edition 2002
Champagne Carbon Bugatti 2002 SL Luminous Edition 2002 — Notes de dégustation et détails.
Champagne Carbon — Brut Black
Juteux et rond avec suffisamment de fraîcheur pour équilibrer en bouche les plats épicés et riches en matières grasses. Cette cuvée se montre terre-à-terre et polyvalente
Champagne Bruyen — Rosé Héritage 2023
Un rosé de saignée puissant et intense aux arômes de fruits rouges sauvages, cassis et framboise. Puriste et très sec avec une structure passionnante grâce
Champagne Bruyen — Lieu Dit Le Verre de Vin 2019
Un Meunier puriste à 100% issu de vignes de plus de 80 ans avec de fines notes boisées et des touches florales au nez. En bouche extrêmement frais et vivant a
Champagne Bruyen — Le Verre de Vin Parcellaire 2019
Au verre d'abord réservé, puis se développe un mélange de bois, de fruits mûrs et d'épices fines avec des notes de miel et d'agrumes. Une finale légèrement amère qui
Champagne Bruyen — Grande Réserve 2019
Un champagne droit et frais avec une tension agrumes nette de citron vert et de coing, complétée par des notes crémeuses de la fermentation malolactique. Le Pino
Champagne Boonen — Le Cirque
Champagne expressif, épicé et légèrement sauvage avec un caractère étonnamment concentré. Un verre qui ne domine pas, mais qui porte et entremêle.
Champagne Boonen — CPTS (Champagne des Petites Terroirs Sélectionnés)
Un Blanc de Noirs puriste avec un fruit délicat, une structure claire et une note légèrement salée et épicée. La mousse fine et le grip minéral laiss
Champagne Aspasie — Cépages d'Antan
Au nez terreux avec des notes de gingembre frais, citron et pomelo. En bouche droit et frais avec une acidité citronnée précise, une minéralité crayeuse et u
Champagne Aspasie — Brut de Fût
Chaleureux, structuré et légèrement épicé avec une note de fût élégante. Au nez poire, vanille, bois, noisettes grillées et une pointe de fumée ; en bouche crémeux,
Champagne Aspasie — Blanc de Blancs Brut
Champagne extrêmement frais et puriste avec une brise maritime, des notes de calcaire iodé, de fleurs d'acacia et de citron. En bouche précis, acidité
Champagne Alété — num. II · Les Miscellanées Brut
Champagne tendu et net aux fruits jaunes, fruits secs et une pointe de praliné. L'acidité prend le premier rôle et apporte structure et dynamisme.
Champagne Alété — num. I · Les Miscellanées Demi-Sec
Fruit moelleux avec une perlage tranquille, très accessible. Arômes d'amandes, de fruits secs et une pointe de toast, plus de chaleur que de fraîcheur.
Champagne A. Lété — Les Miscellanées Numéro I Brut
Élégant et crémeux avec des notes de miel, d'amande, de nougat et une légère note boisée qui rappelle les fruits grillés. Un champagne avec structure et âme
Champagne A. Lété — La Linéale Dosage Zéro
Au premier moment clair et floral avec fleur d'acacia, miel et zeste d'agrumes, puis plus large avec litchi, bergamote et pamplemousse. À la fin une note sèche, éléga
Champagne A. Lété — L'Avant-Garde Blanc de Noirs
Un champagne rond et tranquille aux arômes de fruits à noyau jaunes, mirabelle et une pointe de noisette. D'abord réservé, il s'ouvre au fil de la soirée
Champagne A. et C. Toullec — Les Vicomtes 2020
Puissant, épicé et salin avec profondeur et structure. Pas un Easy Sipper plaisant, mais un champagne exigeant avec une signature claire.
Champagne A&C Toullec — Rosé de Macération 2023
Un rosé épicé et nerveux avec structure et profondeur plutôt qu'un fruit superficiel. Montre clairement ce que peut faire le Pinot Noir – puriste, sans compromis et surprenant
Champagne A&C Toullec — Pinot Noir Extra Brut 2021
Un Blanc de Noirs puissant avec élevage en bois, qui révèle toute son aromatique à la température optimale de 9-10°C. Servi trop frais, il paraît ferm
Champagne A&C Toullec — Cuvée Assemblage 2019
Frais, salin avec des notes d'herbes et de la profondeur. Un champagne de vigneron sérieux, qui travaille sans fatiguer.
Canard-Duchêne — Grand Rosé
Notes fruitées de fraises et framboises avec une fraîcheur agréable. Un champagne d'initiation léger, accessible et sans complications.
Canard-Duchêne — Charles VII Grande Cuvée Brut 2025
Un assemblage équilibré de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay aux notes de fruits frais et d'une pointe de brioche.
Canard-Duchêne — Charles VII Blanc de Blancs
Doux, crémeux et floral avec une note d'agrumes fraîche et un perlage élégant. Sans prétention, mais agréable et idéal avec des amuse-bouches salés, du fromage et des olives
Bruyen & Macquart — Petite Dame Noire 2022
Arômes herbacés marquants et citron mûr au nez, en bouche ample et crémeux avec la poigne du Meunier. Un champagne sincère, de caractère avec une
Bruyen & Macquart — Petite Dame Noire 2022
Caractère Meunier puissant et sombre avec des notes poivrées et épicées, très agrumes et structuré. Pas de fruit marqué, mais plutôt herbes, zestes et M
Boutillez Vignon — Ternaire Brut 2021
Minéral et légèrement fumé avec cette note de graphite typique de Villers-Marmery, suivi d'eucalyptus, de santal et d'une pointe de brioche. Élégant, précis
Boutillez Vignon — Ostinato Premier Cru
Au nez pain grillé et cacao, en bouche orange sanguine avec une fine salinité et des fruits rôtis. L'élevage en bois apporte des notes de chocolat noir
Boutillez Vignon — Orchestral 2018
Champagne doré aux notes de toast, amandes grillées, mangue, ananas et confit d'agrumes. En bouche fin, crémeux et élégant avec une fraîcheur suffisante.
Boutillez Vignon — Acoustique 2025
Un Blanc de Blancs calme et précis aux notes de fumée, d'anis et de fruits grillés. Particulièrement remarquable par sa longue finale qui semble résonner pendant des minutes
Bonnaire — Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs 2021
Crayeux, clair et frais sans aucune lourdeur. L'acidité et la minéralité créent un équilibre parfait, idéal en accompagnement du caviar.
Bonnaire — Cramant Vintage 2016
Un Blanc de Blancs élégant aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme mûre et d'amande. En bouche, finesse crémeuse, acidité fraîche et précise
Bonnaire-Clouet — Rosé d'Assemblage 2020
Rosé frais et concentré avec de fins fruits rouges en arrière-plan et une tension calcaire et minérale typique de la Côte des Blancs. Plus de fraîcheur que de fru
Bonnaire-Clouet — Love Story 2012
Profondeur oxydative avec une ambiance chaleureuse et noisettée du long élevage sur lies en fût de chêne. Acidité douce et élégante et un arôme sec et poudreux fascinant
Bonnaire-Clouet — Les Versants Réserve
Un champagne élégant aux notes d'agrumes, pêche blanche et brioche, complété par de fines épices d'un léger élevage en bois. Le faible dosage apporte de la te
Bonnaire-Clouet — Les Harengs 2021
Arôme présent de noisettes grillées, chaleureux et invitant. S'y ajoute une veine saline délicate qui apporte l'équilibre – clair, frais et précis avec du caractère
Bonnaire-Clouet — Le Bateau - Cramant 2016
Un Blanc de Blancs précis, salin et frais avec une minéralité croquante et une belle crémosité. L'origine maritime du terroir se reflète dans une viva
Bonnaire Clouet — Cramant Vintage 2016
Notes beurrées, fruits confits et zestes d'agrumes au nez, en bouche précis avec une ampleur crémeuse et une finale infiniment longue et saline.
Bollinger — Special Cuvée
Un champagne élégant qui rend le matin de Noël plus festif et s'accorde parfaitement avec un petit-déjeuner de fête au saumon et aux œufs brouillés.
Bollinger — Rosé
Élégant champagne rosé aux fruits rouges et notes épicées au nez. En bouche structuré et frais avec de fins tanins, en finale harmonieux avec
Binon-Coquard — Millésime 2016
Confiture de fraises, gelée de coings et cacao au nez, en bouche il est corsé avec de l'orange confite et le côté juteux typique du Meunier. Après plus de 7 ans sur lies
Binon-Coquard — Extra Pinot Noir 2021
Au nez fruits à noyau clairs, pêche et fleurs blanches avec des fruits rouges discrets en arrière-plan. En bouche sec et net avec un milieu rond, presque
Billecart-Salmon — Le Sous Bois
Champagne entièrement élevé en bois avec une texture crémeuse, des notes épicées et une belle maturité.
Billecart-Salmon — Le Réserve Brut
Un classique élégant avec une perlage fine et un fruit équilibré. Une élégance sans effort, parfaite pour une soirée détendue.
Billecart-Salmon — Le Réserve Brut
Un champagne aux bulles fines, d'une élégance retenue avec une belle profondeur et fraîcheur. Fruits à noyau délicats, un peu de brioche et une pointe d'épice
Besserat de Bellefon — Rosé Brut
Perlage délicate avec des fruits rouges frais comme la fraise et la groseille rouge, plus une pointe d'amande et une épice fine. Mousseux tendre et crémeux avec élégant
Bertrand Delespierre — Enfant de la Montagne Rosé
Un champagne rosé vif aux arômes de pomme, cerise et fruits rouges. Alliant fraîcheur, élégance et fruité séduisant dans un équilibre harmonieux
Bertrand Delespierre — Enfant de la Montagne Extra Brut
Cuvée riche en Pinot Noir de la Montagne de Reims avec puissance et épices. Au verre reflets dorés, arômes de baies noires, noix et brioche, en bouche puiss
Bertrand Delespierre — Autour de la Creusette 2018
Un Blanc de Noirs puissant aux arômes de fruits rouges et une pointe d'épices. Le perlage vif et le dosage minimal de seulement 1 g/l soulignent
Benoît Munier — Vieilles Vignes Cramant 2018
Un Blanc de Blancs délicat mais profond avec des notes florales, d'agrumes, de craie et une salinité marquée. Le champagne révèle ses origines cramantaises av
Benoît Munier — Millésime 2018 Cramant & Bouzy 2018
Puissant, structuré et d'une précision remarquable avec profondeur et clarté. Le pur Chardonnay apporte l'élégance et s'accorde parfaitement aux arômes variés.
Benoît Munier — Millésime 2015
Structure tendue avec une précision saline, qui fonctionne aussi bien avec le poisson qu'avec des wraps épicés. Aromatique, profond et long en finale.
Benoît Munier — Les Avats du Levant – Avize Grand Cru 2017
Fraîcheur saline avec des notes d'agrumes et une épice délicate. Un Blanc de Blancs précis sans dosage, né d'un travail minutieux dans le millésime difficile de 2017
Bauchet — Cuvée Origine 2018
Au nez espiègle avec des fraises fraîches, framboises et groseilles rouges. Avec de l'air, il devient plus crémeux, l'élevage partiel en fûts de chêne apportant la b
Barons de Rothschild — Concordia Brut
Un classique polyvalent au caractère frais et équilibré, aux épices délicates et à la texture élégante. Net, légèrement brioche-épicé et très harmonieux.
Ayala — Brut Majeur
Perlage fine avec des notes fraîches d'agrumes, de fleurs blanches et de pomme verte. En bouche, net, tendu et d'une fraîcheur saline.
Autreau — Rosé Premier Cru
Un champagne rosé frais et juteux aux arômes de cassis, mûres, melon et pamplemousse. Perlage crémeux et finale longue.
Aspasie — Réserve Brut
Doré pâle avec une perlage fine, au nez des fleurs blanches comme l'acacia et la fleur d'oranger. En bouche frais, souple et légèrement salin avec une note calcaire-minérale
Arsène Baillet — L'Homme au Hoyau – Tradition Brut
Un champagne honnête et accessible au caractère frais et rond avec une légère note de levure. Fruit charmant aux arômes de poire, pomme, fleurs blanches
Arnaud Champagne Gallimard — Cuvée Rosé Brut de Macération
Arômes juvéniles de fruits noirs avec des framboises et cerises présentes. Frais avec de la profondeur grâce à la macération et un perlage fin.
Armand de Brignac — Gold (Ace of Spades) 2025
Un champagne luxueux avec un équilibre parfait entre fraîcheur, élégance et fruité. Arômes de fleurs et de fruits, accompagnés d'une pointe de brioche –
Antoine Grethen — Éole 2017
Champagne légèrement cuivré avec de fines épices herbacées et des fruits rouges amers au nez. En bouche, élancé et concentré avec une texture claire et crayeuse
Angellis — Rosé Brut
Orange-rouge d'un éclat lumineux, très frais et présent au nez. En bouche, acidité croquante et intense avec des notes de groseilles vertes –
André Heucq — Héritage Millésime 2014 Extra Brut 2014
Un champagne complexe aux notes épicées et légèrement grillées, qui s'épanouit particulièrement bien dans un grand verre.
André Heucq — Héritage Blanc Meunier Brut Nature
Un 100% Pinot Meunier complexe et profond qui reste néanmoins léger. La pleine minéralité des sols argileux verts à illite ressort grâce à l'absence
Allouchery-Deguerne — Sélection 2023
Au nez pomme jaune, poire et une pointe de zeste d'agrumes. En bouche tendu et sec avec de fines épices, une acidité très nette et une ligne claire sans douceur.
Allouchery-Deguerne — Blanc de Noirs
Fruits rouges mûrs comme des cerises croquantes et des framboises sauvages, soulignés par une fine épice. En bouche puissant et structuré, tout en restant merveilleusement frais avec
Allouchery-Deguerne — Blanc de Blancs 2023
Plus dense et crémeux qu'attendu, malgré seulement 4g de dosage. Montre des fruits clairs, des épices fines et une profondeur discrète au lieu d'une précision fraîche agrumes-craie.
Alfred Gratien — Cuvée Paradis 2016
Champagne entièrement élevé en fût avec une structure acidulée fraîche grâce à l'absence de fermentation malolactique. Révèle des arômes de brioche, zeste d'agrumes et
Agrapart — Les 7 Crus
Champagne frais et net aux arômes d'agrumes et à la minéralité saline. Extra Brut avec 6 g/l de dosage, qui reste agréablement rond malgré le faible dosage.
Adrien Renoir — Le Terroir Grand Cru Extra Brut 2024
Style clair et précis avec des arômes d'agrumes, de pêche claire et de fleur de tilleul, puis des notes de noix et de craie. En bouche tendu et salin, étonnamment
Achille Princier (produit par Mansard Maxime) — Grande Réserve Brut
Un champagne équilibré et crémeux avec une acidité fine. Arômes de nectarine, pomme Gala, fleurs blanches et brioche.
A. Lété — Les Scellées Brut
Au nez complexe avec des notes fumées, biscuitées, d'amande, de sucre d'orge et de fruits confits. En bouche frais avec orange sanguine et pêche de vigne
A&C Toullec — Cuvée Pinot Noir 2021
Puissant, épicé et presque fumé avec des notes sombres, il se montre néanmoins élégant. Un champagne Pinot Noir de caractère.